Wien nauttimisen kiireessä: syksyn ruokafestivaalit houkuttelevat gourmet-ystäville!

Wien nauttimisen kiireessä: syksyn ruokafestivaalit houkuttelevat gourmet-ystäville!

Wien on todellinen syksyn kulinaarinen metropoli! Kaupunki on eloisa tähän aikaan vuodesta, ja sen tehtävänä on juhlia gastronomiaa sen kaikilla osa-alueilla. Erityinen kohokohta on Wienin tulevaisuuden ruokaviikko, joka kestää lokakuun 11. päivään. Kaikki täällä pyörii kestävien keittiökonseptien ympärillä, jotka voidaan kokea työpajojen ja pop-up-illallisten kautta. Tapahtumaan osallistuu noin 75 ravintolaa, jotka valmistautuvat tulevaan syksyn kulinaariseen viikkoon, joka järjestetään 20.-26.10.2025. Tämä viikko lupaa erityisiä gourmet-menuja kiinteään hintaan - upea tilaisuus sukeltaa wieniläisen keittiön kulinaarisiin syvyyksiin.

Mutta ei siinä vielä kaikki! Wieniläinen gastronomia on asettunut kansainväliseksi gourmet-kohteeksi Michelin-oppaan lumoavan tähtitaivaan alla. Ravintolassa oli 82 tähden ravintolaa palattuaan Itävaltaan. Tunnetuimpia osoitteita ovat Steirereck ja ravintola Amador vaikuttavalla kolmella tähdellä. Lisäksi Wienissä on jo 182 palkittua ravintolaa Gault&Millau 2025 -tapahtumassa. Exchange Express raportoi, että gastronomian trendi keskittyy yhä enemmän kestävyyteen ja alueellisiin tuotteisiin, mikä näkyy myös sesongin menuissa - kurpitsa, riista ja sienet ovat nyt erittäin suosittuja.

Kulinariques-festivaali Wienissä

Wien ei ole vain eronnut gourmetkohteena, vaan myös juhlii monimuotoisuuttaan erilaisilla kulinaarisilla festivaaleilla. Esimerkiksi suosittu "mit alles" -festivaali järjestetään 28. ja 29. maaliskuuta 2025 WUK-projektihuoneessa. Täällä on luonnonviinejä, luovia ruokia ja työpajoja. Super Beer Festival 11.-12.4.2025 Ottakringer Breweryssä on erityisen jännittävä, jossa olutkulttuuria voi kokea läheltä. Yli 100 maatilan suoramarkkinoijaa ja catering-yritystä rikastuttavat kulinaarista tarjontaa 1000 asiaa -lehti, kun taas Genuss-festivaali Wienin kaupunginpuistossa 9.-11.5.2025 esittelee vierailijoille paikallisia erikoisuuksia.

Toinen kohokohta on nautintofestivaali, jossa keskitytään vuorovaikutukseen tuottajien kanssa. Kuten maatalousministeri Norbert Totschnig ja matkailuvaltiosihteeri Elisabeth Zehetner korostivat festivaalin avajaisissa, tapahtumassa on kyse nautinnosta, alueellisuudesta ja kestävästä maataloudesta. Vain AMA GENUSS REGION -sertifioidut tuotteet ovat esillä, mikä takaa laadun ja alueellisuuden. Jos haluat tietää lisää tästä festivaalista, voit käydä virallisella verkkosivustolla BMLUK.

Uusia gastronomian trendejä ja jännittäviä avauksia

Wienin ruokakulttuuri kukoistaa, ja uusia ravintoloita on vakiinnuttanut asemansa viime viikkoina. Praterstrassen "Wonder" tuo robottiavusteisen keittiön pöytään. Yu’s Cottage keskittyy aasialaisiin tapaksiin ja luoviin cocktaileihin, kun taas hiljattain avattu Sopherl on Naschmarkt tarjoaa modernia tavernaruokaa. GO!Wien am Fleischmarktissa tarjottavat syysruoat ovat myös ehdottoman välttämättömiä! Lukuisten ravintoloiden luomukset heijastelevat gastronomian tämänhetkisiä trendejä: pienet, laajat ruokalistat väistyvät keskittyneille makuelämyksille, joita korostavat paikallisten tuotteiden käyttö.

Jossakin lukuisista festivaaleista tai jossakin uusista ravintoloista – Wienin syksyn nautinnolla on tarjolla monia puolia. Tartu tilaisuuteen ja anna itsesi lumoutua wieniläisistä ruuista alueellisilla ja kansainvälisillä vaikutteilla!