Wienin nautinnon kiire: Syksyn ruokafestivaalit houkuttelevat gourmet -ystäviä!

Wienin nautinnon kiire: Syksyn ruokafestivaalit houkuttelevat gourmet -ystäviä!

Wien on todellinen metropoli syksyllä! Tällä kaudella kaupunki esittelee itsensä vilkkaasti jännittävällä tehtävällä: juhlia gastronomiaa kaikilla puolillaan. Erityinen kohokohta on Wien Future Food Week, joka kestää 11. lokakuuta asti. Kyse kaikki kestävistä keittiökonsepteista, joita työpajat ja pop-up-illalliset voivat kokea. Tässä tapahtumassa osallistuu noin 75 ravintolaa, jotka valmistautuvat tulevaan syksyn nautintoviikkoon, joka järjestetään 20.-26. Lokakuuta 2025. Tällä viikolla lupaa erityisiä gourmet-valikoita kiinteillä hinnoilla-upea mahdollisuus uppoutua Wienin keittiön kulinaarisiin syvyyksiin.

Mutta se ei ole kaikki! Wienin gastronomian kohtaus on asettunut kansainväliseksi gourmet -kohteeksi Michelin -oppaan lumoavan tähden taivaan alla, joka laski 82 tähden ravintolaa sen paluun jälkeen Itävaltaan. Tunnetuimpia osoitteita ovat Steirereck ja Amadorin ravintola vaikuttavalla kolmella tähdellä. Lisäksi Wienilla on jo 182 palkittua ravintolaa Gault & Millau 2025: ssä. Exchange Express Raportit, että gastronomian suuntaus keskittyy yhä enemmän kestävyyteen ja alueellisiin tuotteisiin, mikä heijastuu myös kausiluonteisiin valikoihin - kurpitsa, villit ja sienet ovat nyt erittäin suosittuja.

Wienin kulinaarinen festivaali

Wien ei ole vain noussut gourmet -kohteena, vaan myös juhlii monimuotoisuutta monilla kulinaarisilla festivaaleilla. Esimerkiksi suosittu ”kaiken kanssa” järjestetään 28. ja 29. maaliskuuta 2025 WUK -projektihuoneessa. Siellä on luonnollisia viinejä, luovia ruokia ja työpajoja. Suuri olut on erityisen jännittävä 11. -12. Huhtikuuta 2025 Ottakringer -panimossa, jossa olutkulttuuri voidaan kokea lähellä. Yli 100 talonpojan suoraa markkinoijaa ja ravintolaa rikastuttavat kulinaarista tarjousta 1000Things -aikakauslehti, kun Wienin City Parkissa sijaitseva Genuss -festivaali 9. -11. Toukokuuta 2025 esittelee vierailijoita alueellisille erikoisuuksille.

Toinen kohokohta on nautintofestivaali, jossa keskitytään vuorovaikutukseen tuottajien kanssa. Maatalousministeri Norbert Totschnig ja matkailuvaltiosihteeri Elisabeth Zehetner korostivat festivaalin avaamisessa, tapahtumassa on kyse nautinnosta, alueellisuudesta ja kestävästä maataloudesta. Vain AMA Genussin alueen sertifioidut tuotteet ovat esillä, mikä takuu laadusta ja alueellisuudesta. Jos haluat tietää enemmän tästä festivaalista, voit tarkistaa virallisen verkkosivuston Bmluk.

Uudet catering -trendit ja jännittävät aukot

Wienin gastronomian kohtaus kukoistaa, ja uudet ravintolat ovat vakiinnuttaneet itsensä viime viikkoina. Praterstrassen "ihme" tuo robotti-avustetun keittiön pöydälle. Yun mökki keskittyy aasialaiseen tapasiin ja luoviin cocktaileihin, kun taas Naschmarttissa äskettäin avattu Sopherl tarjoaa modernia tavernan keittiötä. Go! Wien Am Fleischmarkt -palvelussa tarjoillaan syksyn ruokia ovat myös ehdottoman välttämätöntä! Lukuisten ravintoloiden luomukset heijastavat gastronomian nykyisiä suuntauksia: pienet, laajat valikot antavat tien keskittyneille makukokemuksille, joita alueellisten tuotteiden käyttö korostaa.

Olipa jossain lukuisissa festivaaleissa tai yhdessä uusista ravintoloista - Wienin syksyn nautinto on tarjolla monia puolia. Tartu tilaisuuteen ja anna Wienin keittiön lumoavan itsesi alueellisilla ja kansainvälisillä vaikutteilla!