Viin naudingu kiirustades: sügise toidufestivalid meelitavad gurmeearmastajaid!

Viin naudingu kiirustades: sügise toidufestivalid meelitavad gurmeearmastajaid!

Viin on sügisel tõeline kulinaarne metropol! Linn on sellel aastaajal elavalt põneva missiooniga: tähistada gastronoomiat kõigis selle tahkudes. Spetsiaalne esiletõst on Viini tulevane toidunädal, mis kestab 11. oktoobrini. Kõik siin keerleb jätkusuutlike köögikontseptsioonide ümber, mida saab kogeda töötubade ja hüpikõhtusöökide kaudu. Sellel üritusel osaleb umbes 75 restorani, mis valmistub eelseisvaks sügiseseks kulinaarseks nädalaks, mis toimub 20. - 26. Oktoobrini 2025. Sel nädalal lubab sel nädalal spetsiaalseid gurmeemenüüsid fikseeritud hindadega - suurepärane võimalus süveneda Viennese Cuisine'i kulinaarsesse sügavusse.

Kuid see pole veel kõik! Viinide gastronoomiamaastik on positsioneerinud end rahvusvahelise gurmee sihtkohana Michelini giidi glamuurse tähistaeva all, mis loeti pärast Austriasse naasmist 82 tärnirestorani. Tuntuimate aadresside hulka kuuluvad Steirereck ja restoran Amador, millel on muljetavaldav kolm tärni. Lisaks on Viinis juba 182 auhinnatud restorani Gault & Millau 2025. Ekspress börs Teatab, et gastronoomia suundumus keskendub üha enam jätkusuutlikkusele ja piirkondlikele toodetele, mis kajastuvad ka hooajalistes menüüdes - kõrvits, metsik ja seened on nüüd väga populaarsed.

Kulinariquesi festival Viinis

Viin pole mitte ainult eristanud end kui gurmee sihtkohta, vaid tähistab ka mitmekesisust mitmesuguste kulinaarsete festivalide abil. Näiteks populaarne “MIT Alles” festival toimub WUK projektiruumis 28. ja 29. märtsil 2025. Siin on loodusveine, loomingulisi roogasid ja töötubasid. Superõllefestival 11. - 12. Aprillil 2025 Ottakringeri õlletehas on eriti põnev, kus õllekultuuri saab lähedalt kogeda. Rohkem kui 100 farmi otseturundajat ja toitlustusettevõtteid rikastavad kulinaarset pakkumist 1000., samal ajal kui Genussi festival Viini linnapargis 9. - 11. Maist, 2025 tutvustab külastajaid piirkondlikele erialadele.

Veel üks esiletõst on lõbustusfestival, milles keskendutakse suhtlemisele tootjatega. Kuna põllumajandusminister Norbert Tetttschnig ja turismi riigisekretär rõhutasid festivali avamisel Elisabeth Zehetnerit, on üritus naudingu, regionaalsuse ja jätkusuutliku põllumajanduse märgiks. Esitatakse ainult piirkonna poolt sertifikaadiga toodete nautimine, kvaliteedi ja regionaalsuse garantii. Kui soovite selle festivali kohta rohkem teada saada, võite vaadata ametlikul veebisaidil Bmluk.

Uued toitlustussuundumused ja põnevad avamised

Viini gastronoomiamaastik õitseb ja uued restoranid on end viimase paari nädala jooksul üles seadnud. Praterstrasse “ime” toob lauale roboti abistatava köögi. Yu suvila keskendub Aasia tapasse ja loomingulistele kokteilidele, samas kui äsja avatud Naschmarkti sopherl pakub kaasaegset kõrtsi kööki. Sügisetoidud, mida pakutakse Go! Wien Am Fleischmarkti, on samuti absoluutne kohustus! Paljude restoranide looming kajastab gastronoomia praeguseid suundumusi: väikesed ulatuslikud menüüd annavad võimaluse keskendunud maitsekogemustele, mida piirkondlike toodete kasutamine rõhutab.

Kas ühel arvukatel festivalidel või ühes uues restoranis - sügis naudingul Viinis on palju tahke. Kasutage võimalust ja laske end Viini köök lummada piirkondlike ja rahvusvaheliste mõjudega!