Viena en un frenesí de placer: ¡los festivales de comida de otoño atraen a amigos del paladar!

Viena en un frenesí de placer: ¡los festivales de comida de otoño atraen a amigos del paladar!

¡Viena es una verdadera metrópolis en otoño! Esta temporada, la ciudad se presenta animada con una misión emocionante: celebrar la gastronomía en todas sus facetas. Un punto culminante especial es la Future Food Week de Vienna, que se extiende hasta el 11 de octubre. Todo esto se trata de conceptos de cocina sostenibles que pueden ser experimentados por talleres y cenas emergentes. En este evento, participan alrededor de 75 restaurantes, que se prepararán para la próxima Semana del disfrute del otoño, que tendrá lugar del 20 al 26 de octubre de 2025. Esta semana promete menús gourmet especiales a precios fijos, una oportunidad maravillosa para sumergirse en las profundidades culinarias de la cocina vienaña.

¡Pero eso no es todo! El panorama gastronómico vienés se ha posicionado como un destino gourmet internacional bajo el glamuroso cielo estrellado de la Guía Michelin, que contaba con 82 restaurantes con estrellas tras su regreso a Austria. Entre las direcciones más conocidas se encuentran el Steirereck y el restaurante Amador, con un impresionante tres estrellas. Además, Viena ya cuenta con 182 restaurantes galardonados en el premio Gault&Millau 2025. Bolsa Express informa que la tendencia en la gastronomía se centra cada vez más en la sostenibilidad y los productos regionales, lo que también se refleja en los menús de temporada: ahora son muy populares la calabaza, la caza y las setas.

Festival Kulinariques en Viena

Viena no solo se ha convertido en un destino gourmet, sino que también celebra su diversidad con una variedad de festivales culinarios. Por ejemplo, el popular "With Everything" tendrá lugar el 28 y 29 de marzo de 2025 en la sala de proyectos WUK. Hay vinos naturales, platos creativos y talleres. La gran cerveza es particularmente emocionante del 11 al 12 de abril de 2025 en la cervecería Ottakringer, donde la cultura de la cerveza se puede experimentar de cerca. Más de 100 vendedores y restaurantes directos campesinos enriquecen la oferta culinaria Revista 1000things, mientras que el festival de placer en el Parque de la Ciudad de Vienna acercará a las especialidades regionales a los visitantes del 9 al 11 de mayo de 2025.

Otro punto destacado es el festival de placer en el que el enfoque está en la interacción con los productores. Como el Ministro de Agricultura, Norbert Tettschnig y la Secretaria de Estado del Turismo, enfatizaron a Elisabeth Zehetner en la apertura del festival, el evento está en el signo de disfrute, regionalidad y agricultura sostenible. Solo se exhibe el disfrute de los productos certificados por la región, una garantía de calidad y regionalidad. Si desea obtener más información sobre este festival, puede mirar en el sitio web oficial BMLUK.

Nuevas tendencias gastronómicas y emocionantes aperturas

La gastronomía vienesa está en auge y en las últimas semanas se han consolidado nuevos restaurantes. La "Maravilla" de Praterstrasse trae a la mesa la cocina asistida por robots. Yu's Cottage se centra en tapas asiáticas y cócteles creativos, mientras que el recién inaugurado Sopherl en Naschmarkt ofrece cocina de taberna moderna. ¡Los platos de otoño que se sirven en GO!Wien am Fleischmarkt también son imprescindibles! Las creaciones de los numerosos restaurantes reflejan las tendencias gastronómicas actuales: menús pequeños y extensos dan paso a experiencias gustativas específicas, realzadas por el uso de productos regionales.

Ya sea en uno de los numerosos festivales o en uno de los nuevos restaurantes, el disfrute del otoño en Viena tiene muchas facetas que ofrecer. ¡Aprovecha la oportunidad y déjate encantar por la cocina vienesa con influencias regionales e internacionales!