Η Βιέννη σε μια φρενίτιδα της ευχαρίστησης: Φεστιβάλ Φθινόπωρο Τροφίμων προσελκύουν φίλους του ουρανίσκου!

Η Βιέννη σε μια φρενίτιδα της ευχαρίστησης: Φεστιβάλ Φθινόπωρο Τροφίμων προσελκύουν φίλους του ουρανίσκου!

Η Βιέννη είναι μια πραγματική μητρόπολη το φθινόπωρο! Αυτή τη σεζόν, η πόλη παρουσιάζεται ζωντανή με μια συναρπαστική αποστολή: να γιορτάσει τη γαστρονομία σε όλες τις πτυχές της. Ένα ιδιαίτερο highlight είναι η Future Food Week της Βιέννης, η οποία διαρκεί μέχρι τις 11 Οκτωβρίου. Αυτό σχετικά με τις αειφόρες έννοιες κουζίνας που μπορούν να βιώσουν τα εργαστήρια και τα αναδυόμενα δείπνα. Σε αυτή την εκδήλωση, συμμετέχουν περίπου 75 εστιατόρια, τα οποία θα προετοιμαστούν για την επερχόμενη εβδομάδα απόλαυσης του φθινοπώρου, η οποία θα πραγματοποιηθεί από τις 20 έως τις 26 Οκτωβρίου.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα! Η σκηνή γαστρονομίας της Βιεννέζικης έχει τοποθετηθεί ως διεθνής γκουρμέ προορισμός κάτω από τον λαμπερό αστέρι ουρανό του οδηγού Michelin, ο οποίος μετρούσε 82 αστέρια εστιατόρια μετά την επιστροφή του στην Αυστρία. Οι πιο γνωστές διευθύνσεις περιλαμβάνουν το Steirereck και το εστιατόριο Amador με εντυπωσιακά τρία αστέρια. Επιπλέον, η Βιέννη διαθέτει ήδη 182 βραβευμένα εστιατόρια στο Gault & Millau 2025. Exchange Express Αναφέρει ότι η τάση στη γαστρονομία επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο στη βιωσιμότητα και τα περιφερειακά προϊόντα, τα οποία αντικατοπτρίζονται επίσης στα εποχιακά μενού - η κολοκύθα, το παιχνίδι και τα μανιτάρια είναι πλέον πολύ δημοφιλή.

Φεστιβάλ Kulinariques στη Βιέννη

Η Βιέννη όχι μόνο εμφανίστηκε ως γκουρμέ προορισμός, αλλά γιορτάζει επίσης την ποικιλομορφία της με μια ποικιλία από μαγειρικά φεστιβάλ. Για παράδειγμα, το δημοφιλές "με τα πάντα" θα πραγματοποιηθεί στις 28 και 29 Μαρτίου, 2025 στην αίθουσα έργου WUK. Υπάρχουν φυσικά κρασιά, δημιουργικά πιάτα και εργαστήρια. Η μεγάλη μπύρα είναι ιδιαίτερα συναρπαστική από τις 11 έως τις 12 Απριλίου στο 2025 στο ζυθοποιείο Ottakringer, όπου η κουλτούρα της μπύρας μπορεί να βιώσει κοντά. Περισσότεροι από 100 αγρότες άμεσοι έμποροι και εστιατόρια εμπλουτίζουν τη μαγειρική προσφορά 1000thingsmagazine, ενώ το Φεστιβάλ Genuss στο City Park της Βιέννης από τις 9 έως τις 11 Μαΐου, το 2025 θα εισαγάγει επισκέπτες στις περιφερειακές ειδικότητες.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι το Φεστιβάλ Αναψυχής στο οποίο εστιάζεται στην αλληλεπίδραση με τους παραγωγούς. Καθώς ο υπουργός Γεωργίας Norbert Tettschnig και ο υπουργός Τουρισμού υπογράμμισαν την Elisabeth Zehetner κατά την έναρξη του φεστιβάλ, η εκδήλωση βρίσκεται στο σημάδι της απόλαυσης, της περιφερειακής και της βιώσιμης γεωργίας. Μόνο η AMA απόλαυση των προϊόντων που πιστοποιούνται από την περιοχή, εκτίθεται εγγύηση ποιότητας και περιφερειακής περιεκτικότητας. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το φεστιβάλ, μπορείτε να κοιτάξετε γύρω από τον επίσημο ιστότοπο Bmluk.

Νέες τάσεις γαστρονομίας και συναρπαστικά ανοίγματα

Η σκηνή γαστρονομίας της Βιεννησίας είναι ακμάζουσα και τα νέα εστιατόρια έχουν καθιερωθεί τις τελευταίες εβδομάδες. Το "Wonder" στο Praterstrasse φέρνει στο τραπέζι με ρομπότ. Το Cottage του Yu επικεντρώνεται σε ασιατικές τάπας και δημιουργικά κοκτέιλ, ενώ το νεοσύστατο Sopherl στο Naschmarkt προσφέρει σύγχρονη κουζίνα ταβέρνας. Τα πιάτα του φθινοπώρου που σερβίρονται στο Go! Wien am Fleischmarkt είναι επίσης απόλυτη ανάγκη! Οι δημιουργίες στα πολυάριθμα εστιατόρια αντικατοπτρίζουν τις τρέχουσες τάσεις στη γαστρονομία: μικρά, εκτεταμένα μενού δίνουν τη θέση τους σε εστιασμένες εμπειρίες γεύσης που υπογραμμίζονται από τη χρήση περιφερειακών προϊόντων.

Είτε σε ένα από τα πολυάριθμα φεστιβάλ ή σε ένα από τα νέα εστιατόρια - η απόλαυση του φθινοπώρου στη Βιέννη έχει πολλές πτυχές που προσφέρουν. Ασφαλίστε την ευκαιρία και αφήστε τον εαυτό σας μαγεμένο από βιεννέζικη κουζίνα με περιφερειακές και διεθνείς επιρροές!