Wien i et jag af nydelse: Efterårets madfestivaler tiltrækker gourmetelskere!

Wien i et jag af nydelse: Efterårets madfestivaler tiltrækker gourmetelskere!

Wien er en sand kulinarisk metropol om efteråret! Byen er livlig på denne tid af året med en spændende mission: at fejre gastronomi i alle dens facetter. Et særligt højdepunkt er Vienna Future Food Week, som løber frem til den 11. oktober. Alt her kredser om bæredygtige køkkenkoncepter, som kan opleves gennem workshops og pop-up middage. Denne begivenhed vil involvere cirka 75 restauranter, der forbereder sig til den kommende kulinariske efterårsuge, som finder sted fra den 20. til den 26. oktober 2025. Denne uge lover særlige gourmetmenuer til faste priser - en vidunderlig mulighed for at dykke ned i det kulinariske dybder af det wienske køkken.

Men det er ikke alt! Den wienske gastronomiscene har positioneret sig som en international gourmetdestination under den glamourøse stjernehimmel i Michelin-guiden, som talte 82 stjernerestauranter efter hjemkomsten til Østrig. De mest kendte adresser omfatter Steirereck og Restaurant Amador med imponerende tre stjerner. Desuden har Wien allerede 182 prisvindende restauranter i Gault&Millau 2025. Exchange Express rapporterer, at trenden inden for gastronomi i stigende grad fokuserer på bæredygtighed og regionale produkter, hvilket også afspejles i sæsonens menuer - græskar, vildt og svampe er nu meget populære.

Kulinariques Festival i Wien

Wien har ikke kun markeret sig som en gourmetdestination, men fejrer også sin mangfoldighed med en række kulinariske festivaler. For eksempel vil den populære "mit alles"-festival finde sted den 28. og 29. marts 2025 i WUK-projektrummet. Her er naturvine, kreative retter og workshops. Super Beer Festival fra den 11. til den 12. april 2025 i Ottakringer Bryggeriet er særligt spændende, hvor ølkulturen kan opleves helt tæt på. Mere end 100 gårdmarkedsførere og cateringvirksomheder beriger det kulinariske tilbud 1000 tings magasin, mens Genuss Festival i Wiens bypark fra 9. til 11. maj 2025 vil introducere besøgende til regionale specialiteter.

Et andet højdepunkt er nydelsesfestivalen, hvor der er fokus på interaktion med producenter. Som landbrugsminister Norbert Totschnig og turiststatssekretær Elisabeth Zehetner understregede ved åbningen af ​​festivalen, handler begivenheden om nydelse, regionalitet og bæredygtigt landbrug. Kun AMA GENUSS REGION-certificerede produkter er udstillet, en garanti for kvalitet og regionalitet. Hvis du vil vide mere om denne festival, kan du tjekke den officielle hjemmeside ud BMLUK.

Nye gastronomitrends og spændende åbninger

Den wienske gastronomi-scene blomstrer, og nye restauranter har etableret sig i de sidste par uger. "Wonder" på Praterstrasse bringer robotstøttet køkken til bordet. Yu's Cottage fokuserer på asiatiske tapas og kreative cocktails, mens det nyåbnede Sopherl på Naschmarkt byder på moderne taverna-køkken. Efterårsretterne serveret på GO!Wien am Fleischmarkt er også et absolut must! Kreationerne i de mange restauranter afspejler de nuværende trends inden for gastronomi: Små, omfattende menuer giver plads til fokuserede smagsoplevelser, der understreges af brugen af ​​regionale produkter.

Uanset om det er på en af ​​de mange festivaler eller i en af ​​de nye restauranter – efterårsnydelse i Wien har mange facetter at byde på. Grib muligheden og lad dig fortrylle af wienerkøkken med regionale og internationale påvirkninger!