فيينا في اندفاعة من المتعة: مهرجانات الطعام الخريفية تجتذب عشاق الذواقة!

فيينا في اندفاعة من المتعة: مهرجانات الطعام الخريفية تجتذب عشاق الذواقة!

فيينا هي عاصمة الطهي الحقيقية في الخريف! تنبض المدينة بالحيوية في هذا الوقت من العام ولها مهمة مثيرة: الاحتفال بفن الطهي بجميع جوانبه. ومن أبرز الأحداث أسبوع الغذاء المستقبلي في فيينا، الذي يستمر حتى 11 أكتوبر. كل شيء هنا يدور حول مفاهيم المطبخ المستدام، والتي يمكن تجربتها من خلال ورش العمل ووجبات العشاء المؤقتة. سيشمل هذا الحدث ما يقرب من 75 مطعمًا يستعدون لأسبوع الطهي الخريفي القادم، والذي سيقام في الفترة من 20 إلى 26 أكتوبر 2025. يعد هذا الأسبوع بقوائم ذواقة خاصة بأسعار ثابتة - وهي فرصة رائعة للتعمق في أعماق الطهي للمطبخ الفييني.

لكن هذا ليس كل شيء! وضع مشهد تقديم الطعام فيينا نفسه كوجهة دولية للذواقة تحت سماء النجوم الساحرة في الدليل ميشلان ، الذي يحسب 82 مطعمًا بعد عودته إلى النمسا. تشمل العناوين الأكثر شهرة The Styrianeck ومطعم Amador مع ثلاثة نجوم فخورة. لدى فيينا أيضًا 182 قطعة في Gault & Millau 2025. تبادل اكسبرس تقارير أن الاتجاه في فن الطهو يركز بشكل متزايد على الاستدامة والمنتجات الإقليمية ، وهو ما ينعكس أيضًا في القوائم الموسمية - أصبحت القرع والبرية والفطر شائعة جدًا.

مهرجان كوليناريك في فيينا

لم تظهر فيينا فقط كوجهة للذواقة ، ولكنها تحتفل أيضًا بتنوعها مع مجموعة متنوعة من مهرجانات الطهي. على سبيل المثال ، سيتم إجراء "مع كل شيء" الشهير في 28 و 29 مارس ، 2025 في غرفة مشروع WUK. هناك نبيذ طبيعي وأطباق وورش عمل. إن البيرة العظيمة مثيرة بشكل خاص من 11 إلى 12 أبريل ، 2025 في مصنع الجعة Ottakringer ، حيث يمكن تجربة ثقافة البيرة عن قرب. أكثر من 100 من المسوقين المباشرين والمطاعم يثريون عرض الطهي مجلة 1000things ، في حين أن مهرجان Genuss الذي سيقام في City Park في فيينا في الفترة من 9 إلى 11 مايو 2025 سيعرّف الزوار على التخصصات الإقليمية.

ومن المعالم البارزة الأخرى مهرجان الاستمتاع، حيث يتم التركيز على التفاعل مع المنتجين. وكما أكد وزير الزراعة نوربرت توتشنيج ووزيرة الدولة للسياحة إليزابيث زيتنر في افتتاح المهرجان، فإن الحدث يدور حول المتعة والإقليمية والزراعة المستدامة. يتم عرض المنتجات المعتمدة من AMA GENUSS REGION فقط، مما يضمن الجودة والإقليمية. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذا المهرجان، يمكنك مراجعة الموقع الرسمي Bmluk.

اتجاهات فن الطهو الجديدة والافتتاحات المثيرة

إن مشهد تقديم الطعام الفييني مزدهر ، وقد أنشأت المطاعم الجديدة نفسها في الأسابيع القليلة الماضية. "العجائب" في Praterstrasse يجلب المطبخ بمساعدة الروبوت إلى الطاولة. يعتمد Yu’s Cottage على التاباس الآسيوية والكوكتيلات الإبداعية ، بينما يقدم Sopherl الذي تم افتتاحه حديثًا في Naschmarkt مطبخ حانة حديث. أطباق الخريف التي يتم تقديمها في الذهاب! فيينا في سوق اللحوم هي أيضا مطلقة! تعكس الإبداعات في المطاعم العديدة الاتجاهات الحالية في فن الطهو: كليغن سبينات ، وتجارب الذوق المركزة بهدوء ، والتي تؤكدها استخدام المنتجات الإقليمية.

سواء في أحد المهرجانات العديدة أو في أحد المطاعم الجديدة - فإن المتعة الخريفية في فيينا لديها العديد من الجوانب التي تقدمها. قم بتعبئة الفرصة للحصول على الفرصة والتسحر من قبل المطبخ الفيني مع التأثيرات الإقليمية والدولية!