Eat Happy in Caritas Dunaj: Skupaj proti hrani!

Eat Happy in Caritas Dunaj: Skupaj proti hrani!

Za boj proti živilskim odpadkom je na Dunaju značilna velika zavezanost. Eat Happy Avstrija in Caritas Dunaj sta sprožila prelomno pobudo za smiselno prenos presežne hrane. To sodelovanje je bilo sproženo 29. septembra 2024, svetovni dan proti živilskim odpadkom. Od jeseni 2024 bo Eat Happy redno dostavljal suši, sklede in mochi v različne objekte Caritas na Dunaju, vključno z zavetiščem za nujne primere Caritas Youth A_way. Poudarek ni samo na varčevanju s hrano, ampak tudi na podporo ljudem v stiski. Pomen tega sodelovanja poudarja tudi Klaus Schwertner, karitas direktor nadškofije Dunaj, ki poudarja, kako dragocena je hrana in kako smiselno trajnostno delovanje je mogoče kombinirati s socialno zavezo. Eat Happy že leta prispeva svoje znanje k družbenim projektom Caritas, saj zaposleni redno kuhajo v objektih Caritas in organizirajo kampanje za zbiranje daril in zimskih oblačil okoli božiča. Econews prijavljen.

Toda kaj točno se zgodi pri Eat Happy in Caritasu? Oba partnerja želita zajeziti živilske odpadke z ustvarjalnimi kampanjami in jasnim ciljem. Na primer, kuhanje v skupnosti je na voljo tudi kot del projekta "Tonowaste", kjer se za boj proti živilskim odpadkom zadržujejo brezplačne kuharske delavnice. Te delavnice, ki se v kulturnem centru Brotfabrik odvijajo od maja 2024, ne ponujajo le priložnosti za učenje praktičnih kuhalnih veščin, ampak tudi dajejo znanje o izzivih živilskih odpadkov. V interaktivnem skupinskem delu lahko udeleženci razpravljajo o lastnih metodah za boj proti živilskim odpadkom in spoznavajo različne recepte, kot je italijanska panzanela, ki je okusen način uporabe starega kruha in prezračevanja paradižnika. Delavnice so na voljo v več jezikih in se srečujejo z velikim zanimanjem. Caritas Dunaj je že poročal o prvih uspešnih dogodkih.

Daljnosežni vplivi živilskih odpadkov

Vendar so živilski odpadki svetovni problem. Po trenutnih ocenah se po vsem svetu izgubi tretjina vse užitne hrane. V Nemčiji vsako leto v smeti konča približno 18 milijonov ton hrane, kar ustreza več kot 500 kilogrami na sekundo. To poudarja, kako resna je situacija, vzroki pa so raznoliki. Izdelki, ki ne ustrezajo normi, kot je kriva zelenjava, pogosto zapuščajo polja, medtem ko se gojijo. Toda v naših gospodinjstvih ne vpliva samo na kmetijstvo - tudi v naših gospodinjstvih vržemo približno 78 kg hrane na osebo. Zato je potreben premier: priporočljivo je kupiti regionalno, sezonsko in organsko, če je mogoče. Obstajajo tudi pobude, kot je delitev hrane, ki ponujajo smiselno alternativo odpadkom s prenašanjem odvečne hrane. Od leta 2021 nemška okoljska pomoč (DUH) poziva na EU, naj do leta 2030 določi vezavne cilje za zmanjšanje izgube hrane. Ti h je razvil tudi konkretne predloge za boljše označevanje najboljših datumov in promocije donacij hrane.

S prizadevanji Eat Happy, Caritas Dunaj in drugih organizacij je jasno, da lahko vsakdo naredi svoj del za zmanjšanje živilskih odpadkov. Naj bo to s prihrankom hrane ali aktivnim sodelovanjem v kuharskih delavnicah - skupaj lahko naredimo smiselno.