Jedzte šťastné a Caritas Viedeň: Spoločne proti potravinovému lepku!

Jedzte šťastné a Caritas Viedeň: Spoločne proti potravinovému lepku!

Boj proti odpadu z potravín sa vyznačuje veľkým záväzkom vo Viedni. Jedzte šťastné Rakúsko a Caritas Viedeň začali priekopnícku iniciatívu, ktorá zmysluplným spôsobom odovzdáva nadbytočné jedlo. Táto spolupráca bola spustená 29. septembra 2024, Svetový deň proti potravinovému odpadu. Od jesene 2024 bude jesť Happy pravidelne dodá sushi, misky a mochi do rôznych zariadení Caritas vo Viedni, vrátane Karitas Youth Emergency Shelter A_way. Zameriava sa nielen na záchranu jedla, ale aj na podporu ľudí v núdzi. Dôležitosť tejto spolupráce zdôrazňuje aj Klaus Schwertner, riaditeľ Caritas v Viedenskej arcidiecéze, ktorý zdôrazňuje, aké hodnotné jedlo je a ako je možné v kombinácii so sociálnym záväzkom kombinovať rozumné udržateľné kroky. Spoločnosť Eat Happy už roky prispieva svojim odborným znalostiam do sociálnych projektov Caritas, pričom zamestnanci pravidelne varí v zariadeniach Caritas a organizujú zberné kampane pre darčeky a zimné oblečenie okolo Vianoc. Econews hlásené.

Čo sa však presne stane v Eat Happy a Caritatas? Obaja partneri chcú obmedziť odpad z potravín tvorivými kampaňami a jasným cieľom. Napríklad komunitné varenie sa ponúka aj ako súčasť projektu „Tonowaste“, kde sa konajú bezplatné workshopy o varení na boj proti odpadu z potravín. Tieto workshopy, ktoré sa konali v kultúrnom centre Brotfabrik od mája 2024, nielenže ponúkajú príležitosť naučiť sa praktické zručnosti v oblasti varenia, ale tiež poskytujú vedomosti o výzvach odpadu z potravín. V interaktívnej skupinovej práci môžu účastníci diskutovať o svojich vlastných metódach na boj proti odpadu z potravín a dozvedieť sa o rôznych receptoch, ako je talianska Panzanella, čo je chutný spôsob, ako využiť starý chlieb a presmerované paradajky. Workshopy sú ponúkané v niekoľkých jazykoch a sú splnené s veľkým záujmom. Caritas Viedeň už informoval o prvých úspešných udalostiach.

Dôkladné dopady odpadu z potravín

Globálny problém je však plytvanie potravinami. Podľa súčasných odhadov je tretina všetkých jedlých potravín stratená na celom svete. V Nemecku sa každý rok v odpadku končí približne 18 miliónov ton potravín, čo zodpovedá viac ako 500 kilogramom za sekundu. To zdôrazňuje, aká závažná je situácia a príčiny sú rôzne. Výrobky, ktoré sa nezhodujú s normou, ako je krivú zeleninu, často opúšťajú polia, keď sa pestujú. Ovplyvňuje to však nielen poľnohospodárstvo - v našich domácnostiach tiež vyhodíme okolo 78 kg jedla na osobu ročne. Preto sa vyžaduje prehodnotenie: odporúča sa nakupovať regionálne, sezónne a organicky, ak je to možné. Existujú aj iniciatívy, ako napríklad zdieľanie potravín, ktoré ponúkajú rozumnú alternatívu k plytvaniu odovzdaním prebytočných potravín. Od roku 2021 nemecká environmentálna pomoc (DUH) vyzýva EÚ, aby stanovila ciele redukcie záväznej redukcie, aby sa do roku 2030 minimalizovali straty potravín. Ty h tiež vyvinul konkrétne návrhy na lepšie označovanie najpredávanejších dátumov a propagácie darov potravín.

Prostredníctvom úsilia spoločnosti Eat Happy, Caritas Viedeň a ďalších organizácií je zrejmé, že každý sa môže podieľať na znížení potravinového odpadu. Či už ide o záchranu jedla alebo aktívne účasť na workshopoch na varenie - spoločne môžeme urobiť zmysluplný rozdiel.