EAT HAPPY și Caritas Vienna: Împreună împotriva excesului de alimente!

EAT HAPPY și Caritas Vienna: Împreună împotriva excesului de alimente!

Lupta împotriva risipei alimentare se caracterizează printr-un mare angajament la Viena. EAT HAPPY Austria și Caritas Vienna au lansat o inițiativă inovatoare pentru a transmite surplusul de alimente într-un mod semnificativ. Această colaborare a fost lansată pe 29 septembrie 2024, Ziua Mondială împotriva Risipei Alimentare. Din toamna anului 2024, EAT HAPPY va livra în mod regulat sushi, boluri și mochi către diferite facilități Caritas din Viena, inclusiv adăpostul de urgență pentru tineri Caritas a_way. Accentul se pune nu numai pe economisirea alimentelor, ci și pe sprijinirea persoanelor aflate în nevoie. Importanța acestei colaborări este subliniată și de Klaus Schwertner, directorul Caritas al Arhiepiscopiei Vienei, care subliniază cât de valoroasă este mâncarea și cât de sensibilă poate fi combinată acțiunea durabilă cu angajamentul social. EAT HAPPY contribuie de ani de zile cu expertiza sa la proiectele sociale ale Caritas, angajații care gătesc regulat în unitățile Caritas și organizează campanii de colectare a cadourilor și îmbrăcămintei de iarnă în preajma Crăciunului. Econews raportat.

Dar ce se întâmplă mai exact la EAT HAPPY și Caritas? Cei doi parteneri vor să reducă risipa alimentară cu campanii creative și un obiectiv clar. De exemplu, gătitul comunitar este oferit și în cadrul proiectului „ToNoWaste”, unde sunt organizate ateliere gratuite de gătit pentru a combate risipirea alimentelor. Aceste ateliere, care au loc la centrul cultural Brotfabrik din mai 2024, nu numai că oferă oportunitatea de a învăța abilități practice de gătit, ci și oferă cunoștințe despre provocările risipei alimentare. În munca interactivă în grup, participanții pot discuta despre propriile metode de combatere a risipei alimentare și pot afla despre diverse rețete, cum ar fi panzanella italiană, care este o modalitate gustoasă de a folosi pâinea veche și roșiile prea coapte. Atelierele sunt oferite în mai multe limbi și sunt întâmpinate cu mare interes. Caritas Viena a raportat deja despre primele evenimente de succes.

Efecte de amploare ale risipei alimentare

Cu toate acestea, risipa alimentară este o problemă globală. Conform estimărilor actuale, o treime din toate alimentele comestibile se pierd la nivel mondial. În Germania, aproximativ 18 milioane de tone de alimente ajung la gunoi în fiecare an, ceea ce corespunde la peste 500 de kilograme pe secundă. Acest lucru evidențiază cât de gravă este situația, iar cauzele sunt variate. Produsele care nu se conformează normei, precum legumele strâmbe, părăsesc adesea câmpurile în timp ce sunt cultivate. Dar nu doar agricultura este afectată - aruncăm și în jur de 78 kg de alimente de persoană pe an în gospodăriile noastre. Prin urmare, este necesară o regândire: se recomandă să cumpărați regional, sezonier și organic dacă este posibil. Există, de asemenea, inițiative precum împărțirea alimentelor, care oferă o alternativă sensibilă la risipă prin transmiterea alimentelor în exces. Din 2021, German Environmental Aid (DUH) a cerut UE să stabilească obiective obligatorii de reducere pentru a minimiza pierderile de alimente până în 2030. TU H a elaborat, de asemenea, sugestii concrete pentru o mai bună etichetare a datelor de consum și promovarea donațiilor de alimente.

Prin eforturile EAT HAPPY, Caritas Vienna și ale altor organizații, este clar că fiecare își poate face partea pentru a reduce risipa alimentară. Fie că economisesc alimente sau participă activ la ateliere de gătit – împreună putem face o diferență semnificativă.