Mănâncă fericit și Caritas Viena: Împreună împotriva glutului alimentar!

Mănâncă fericit și Caritas Viena: Împreună împotriva glutului alimentar!

Lupta împotriva deșeurilor alimentare se caracterizează prin un mare angajament la Viena. Mâncați fericiți Austria și Caritas Viena au lansat o inițiativă inovatoare pentru a transmite alimente excedentare într -un mod semnificativ. Această colaborare a fost lansată pe 29 septembrie 2024, Ziua Mondială împotriva deșeurilor alimentare. Din toamna 2024, Eat Happy va livra în mod regulat sushi, boluri și mochi la diverse facilități Caritas din Viena, inclusiv Caritas Youth Urgest Shelter A_Way. Concentrația nu este doar pe salvarea alimentelor, ci și pe susținerea persoanelor care au nevoie. Importanța acestei colaborări este, de asemenea, subliniată de Klaus Schwertner, directorul Caritas al Arhiepiscopiei Vienei, care subliniază cât de valoroasă este mâncarea și cât de sensibilă poate fi combinată acțiunea durabilă cu angajamentul social. Eat Happy a contribuit cu expertiza sa la proiectele sociale ale Caritas de ani buni, angajații gătind în mod regulat în facilitățile Caritas și organizează campanii de colectare pentru cadouri și îmbrăcăminte de iarnă în jurul Crăciunului. Econews raportat.

Dar ce se întâmplă exact la Eat Happy și Caritas? Cei doi parteneri doresc să reducă deșeurile alimentare cu campanii creative și un obiectiv clar. De exemplu, gătitul comunitar este, de asemenea, oferit ca parte a proiectului „Tonowaste”, unde se organizează ateliere gratuite de gătit pentru a combate deșeurile alimentare. Aceste ateliere, care au avut loc la Centrul Cultural Brotfabrik din mai 2024, nu numai că oferă posibilitatea de a învăța abilități practice de gătit, ci și oferă cunoștințe despre provocările deșeurilor alimentare. În munca interactivă a grupului, participanții pot discuta propriile lor metode pentru a combate deșeurile alimentare și pentru a afla despre diverse rețete, cum ar fi Panzanella italiană, care este o modalitate gustoasă de a folosi pâine veche și roșii supraviețuite. Atelierele sunt oferite în mai multe limbi și sunt întâmpinate cu mare interes. Caritas Viena a raportat deja la primele evenimente de succes.

Impacturi de anvergură ale deșeurilor alimentare

Cu toate acestea, deșeurile alimentare sunt o problemă globală. Conform estimărilor curente, o treime din toate alimentele comestibile se pierde la nivel mondial. În Germania, în fiecare an, aproximativ 18 milioane de tone de mâncare se termină în gunoi, ceea ce corespunde peste 500 de kilograme pe secundă. Acest lucru evidențiază cât de gravă este situația, iar cauzele sunt variate. Produsele care nu se conformează normelor, cum ar fi legumele strâmbe, părăsesc adesea câmpurile în timp ce sunt cultivate. Dar nu doar agricultura afectată - aruncăm și în jur de 78 kg de alimente pe persoană pe an în gospodăriile noastre. Prin urmare, este necesară o regândire: este recomandat să cumpărați la nivel regional, sezonier și organic, dacă este posibil. Există, de asemenea, inițiative precum împărtășirea alimentelor, care oferă o alternativă sensibilă la deșeuri, trecând pe excesul de alimente. Începând cu 2021, ajutorul de mediu german (DUH) a solicitat UE să stabilească ținte de reducere a legăturii pentru a minimiza pierderile de alimente până în 2030. Tu h De asemenea, a dezvoltat sugestii concrete pentru o mai bună etichetare a datelor cu cele mai bune înainte și promovarea donațiilor alimentare.

Prin eforturile de a Eat Happy, Caritas Viena și alte organizații, este clar că toată lumea își poate face partea pentru a reduce deșeurile alimentare. Fie prin economisirea alimentelor sau participarea activă la ateliere de gătit - împreună putem face o diferență semnificativă.