EAT HAPPY e Caritas Viena: Juntos contra o excesso de comida!

EAT HAPPY e Caritas Viena: Juntos contra o excesso de comida!

A luta contra o desperdício alimentar é caracterizada por um grande empenho em Viena. EAT HAPPY Austria e Caritas Vienna lançaram uma iniciativa inovadora para repassar os excedentes de alimentos de uma forma significativa. Esta colaboração foi lançada em 29 de setembro de 2024, Dia Mundial Contra o Desperdício Alimentar. A partir do outono de 2024, a EAT HAPPY entregará regularmente sushi, tigelas e mochi em várias instalações da Caritas em Viena, incluindo o abrigo de emergência para jovens da Caritas. O foco não está apenas em poupar alimentos, mas também em apoiar as pessoas necessitadas. A importância desta colaboração é também sublinhada por Klaus Schwertner, diretor da Caritas da Arquidiocese de Viena, que enfatiza o quão valioso é o alimento e como a ação sustentável e sensata pode ser combinada com o compromisso social. A EAT HAPPY tem contribuído com a sua experiência para os projetos sociais da Caritas há anos, com funcionários cozinhando regularmente nas instalações da Caritas e organizando campanhas de recolha de presentes e roupas de inverno na época do Natal. Econews relatado.

Mas o que exatamente acontece no EAT HAPPY e na Caritas? Os dois parceiros querem reduzir o desperdício alimentar com campanhas criativas e um objetivo claro. Por exemplo, a culinária comunitária também é oferecida como parte do projeto “ToNoWaste”, onde são realizadas oficinas de culinária gratuitas para combater o desperdício de alimentos. Estes workshops, que decorrem no centro cultural Brotfabrik desde maio de 2024, não só oferecem a oportunidade de aprender competências culinárias práticas, mas também transmitem conhecimentos sobre os desafios do desperdício alimentar. Num trabalho de grupo interactivo, os participantes podem discutir os seus próprios métodos para combater o desperdício alimentar e aprender sobre diversas receitas, como a panzanella italiana, que é uma forma saborosa de aproveitar pão velho e tomates demasiado maduros. Os workshops são oferecidos em vários idiomas e despertam grande interesse. Caritas Viena já relatou os primeiros eventos de sucesso.

Impactos de longo alcance do desperdício alimentar

No entanto, o desperdício de alimentos é um problema global. De acordo com as estimativas atuais, um terço de todos os alimentos comestíveis é perdido em todo o mundo. Na Alemanha, cerca de 18 milhões de toneladas de alimentos vão para o lixo todos os anos, o que corresponde a mais de 500 quilos por segundo. Isto realça a gravidade da situação e as causas são variadas. Produtos que não atendem à norma, como vegetais tortos, muitas vezes saem dos campos enquanto estão sendo cultivados. Mas não é apenas a agricultura que é afectada – também deitamos fora cerca de 78 kg de alimentos por pessoa, por ano, nas nossas famílias. Portanto, é necessário repensar: Recomenda-se comprar regionalmente, sazonalmente e organicamente, se possível. Existem também iniciativas como a partilha de alimentos, que oferecem uma alternativa sensata ao desperdício, repassando o excesso de alimentos. Desde 2021, a Ajuda Ambiental Alemã (DUH) tem apelado à UE para estabelecer metas de redução vinculativas para minimizar as perdas de alimentos até 2030. VOCÊ H também desenvolveu sugestões concretas para uma melhor rotulagem das datas de validade e a promoção de doações de alimentos.

Através dos esforços da EAT HAPPY, da Caritas Viena e de outras organizações, fica claro que todos podem fazer a sua parte para reduzir o desperdício alimentar. Seja poupando alimentos ou participando ativamente em workshops de culinária – juntos podemos fazer uma diferença significativa.