Spis Happy og Caritas Wien: Sammen mot matglut!

Spis Happy og Caritas Wien: Sammen mot matglut!

Kampen mot matavfall er preget av stort engasjement i Wien. Spis Happy Austria og Caritas Wien har lansert et banebrytende initiativ for å videreføre overskuddsmat på en meningsfull måte. Dette samarbeidet ble lansert 29. september 2024, World Day Against Food Waste. Fra høsten 2024, vil Eat Happy regelmessig levere sushi, boller og mochi til forskjellige Caritas -fasiliteter i Wien, inkludert Caritas Youth Emergency Shelter A_way. Fokuset er ikke bare på å spare mat, men også på å støtte mennesker i nød. Betydningen av dette samarbeidet understrekes også av Klaus Schwertner, Caritas -direktøren for erkebispedømmet i Wien, som understreker hvor verdifull mat er og hvor fornuftig bærekraftig handling kan kombineres med sosial forpliktelse. Eat Happy har bidratt med sin ekspertise til Caritas sosiale prosjekter i årevis, med ansatte som regelmessig lager mat i Caritas -fasiliteter og organisering av innsamlingskampanjer for gaver og vinterklær rundt jul. Econews rapportert.

Men hva skjer egentlig på Eat Happy og Caritas? De to partnerne ønsker å dempe matavfall med kreative kampanjer og et klart mål. For eksempel tilbys også matlaging som en del av "Tonowaste" -prosjektet, der det holdes gratis matlagingsverksteder for å bekjempe matavfall. Disse workshopene, som har funnet sted på Brotfabrik kultursenter siden mai 2024, gir ikke bare muligheten til å lære praktiske matlagingsferdigheter, men gir også kunnskap om utfordringene med matavfall. I interaktivt gruppearbeid kan deltakerne diskutere sine egne metoder for å bekjempe matavfall og lære om forskjellige oppskrifter, for eksempel italiensk Panzanella, som er en velsmakende måte å bruke opp gammelt brød og overmoden tomater. Workshopene tilbys på flere språk og blir møtt med stor interesse. Caritas Wien har allerede rapportert om de første vellykkede hendelsene.

Vidtrekkende virkninger av matavfall

Matavfall er imidlertid et globalt problem. I følge nåværende estimater går en tredjedel av all spiselig mat tapt over hele verden. I Tyskland havner rundt 18 millioner tonn mat i søpla hvert år, noe som tilsvarer mer enn 500 kilo per sekund. Dette fremhever hvor alvorlig situasjonen er, og årsakene er varierte. Produkter som ikke samsvarer med normen, for eksempel skjeve grønnsaker, forlater ofte åkrene mens de dyrkes. Men det er ikke bare landbruk som påvirkes - vi kaster også rundt 78 kg mat per person per år i husholdningene våre. Det kreves derfor entenk: Det anbefales å kjøpe regionalt, sesongmessig og organisk om mulig. Det er også initiativer som matdeling, som tilbyr et fornuftig alternativ til avfall ved å gi overflødig mat. Siden 2021 har tysk miljøhjelp (DUH) bedt EU om å sette bindingsreduksjonsmål for å minimere tap av mat innen 2030. Du h har også utviklet konkrete forslag for bedre merking av best-før-datoer og promotering av matdonasjoner.

Gjennom innsatsen fra Eat Happy, Caritas Wien og andre organisasjoner, er det tydelig at alle kan gjøre sitt for å redusere matavfall. Det være seg ved å spare mat eller aktivt delta i matlagingsverksteder - sammen kan vi gjøre en meningsfull forskjell.