EAT HAPPY en Caritas Wenen: Samen tegen de voedselovervloed!

EAT HAPPY en Caritas Wenen: Samen tegen de voedselovervloed!

De strijd tegen voedselverspilling wordt in Wenen gekenmerkt door een grote inzet. EAT HAPPY Oostenrijk en Caritas Wenen hebben een baanbrekend initiatief gelanceerd om voedseloverschotten op een zinvolle manier door te geven. Deze samenwerking werd gelanceerd op 29 september 2024, Werelddag tegen Voedselverspilling. Vanaf het najaar van 2024 zal EAT HAPPY regelmatig sushi, bowls en mochi leveren aan verschillende Caritas-locaties in Wenen, waaronder de Caritas-noodopvang voor jongeren verderop. De focus ligt niet alleen op het redden van voedsel, maar ook op het ondersteunen van mensen in nood. Het belang van deze samenwerking wordt ook onderstreept door Klaus Schwertner, de Caritas-directeur van het aartsbisdom Wenen, die benadrukt hoe waardevol voedsel is en hoe verstandig duurzaam handelen kan worden gecombineerd met sociaal engagement. EAT HAPPY draagt ​​al jaren zijn expertise in voor de sociale projecten van Caritas, waarbij medewerkers regelmatig koken in de vestigingen van Caritas en rond Kerstmis inzamelacties organiseren voor cadeaus en winterkleding. Econieuws gemeld.

Maar wat gebeurt er precies bij EAT HAPPY en Caritas? De twee partners willen voedselverspilling tegengaan met creatieve campagnes en een duidelijk doel. Zo wordt community cooking ook aangeboden in het kader van het project ‘ToNoWaste’, waarbij gratis kookworkshops worden gehouden om voedselverspilling tegen te gaan. Deze workshops, die sinds mei 2024 plaatsvinden in cultureel centrum Brotfabrik, bieden niet alleen de mogelijkheid om praktische kookvaardigheden te leren, maar geven ook kennis over de uitdagingen van voedselverspilling. In interactief groepswerk kunnen deelnemers hun eigen methoden bespreken om voedselverspilling tegen te gaan en kennis maken met verschillende recepten, zoals Italiaanse panzanella, een smakelijke manier om oud brood en overrijpe tomaten te verwerken. De workshops worden in meerdere talen aangeboden en kennen grote belangstelling. Caritas Wenen heeft al gerapporteerd over de eerste succesvolle evenementen.

Verreikende gevolgen van voedselverspilling

Voedselverspilling is echter een mondiaal probleem. Volgens de huidige schattingen gaat wereldwijd een derde van al het eetbare voedsel verloren. In Duitsland belandt jaarlijks ongeveer 18 miljoen ton voedsel in de prullenbak, wat overeenkomt met meer dan 500 kilogram per seconde. Dit onderstreept hoe ernstig de situatie is en dat de oorzaken uiteenlopend zijn. Producten die niet aan de norm voldoen, zoals kromme groenten, verlaten tijdens de teelt vaak het veld. Maar niet alleen de landbouw wordt getroffen; in onze huishoudens gooien we ook ongeveer 78 kg voedsel per persoon per jaar weg. Een heroverweging is daarom vereist: het wordt aanbevolen om indien mogelijk regionaal, seizoensgebonden en biologisch te kopen. Ook zijn er initiatieven zoals het delen van voedsel, die een verstandig alternatief bieden voor verspilling door het doorgeven van overtollig voedsel. Sinds 2021 roept de Duitse Milieuhulp (DUH) de EU op om bindende reductiedoelstellingen vast te stellen om voedselverliezen tegen 2030 tot een minimum te beperken. JIJ H heeft ook concrete suggesties ontwikkeld voor een betere etikettering van houdbaarheidsdata en voor de promotie van voedselschenkingen.

Door de inspanningen van EAT HAPPY, Caritas Wenen en andere organisaties is het duidelijk dat iedereen zijn steentje kan bijdragen aan het terugdringen van voedselverspilling. Of het nu gaat om het sparen van voedsel of het actief deelnemen aan kookworkshops – samen kunnen we een betekenisvol verschil maken.