Ēd laimīgu un caritas vienna: kopā pret ēdiena pārmērību!

Ēd laimīgu un caritas vienna: kopā pret ēdiena pārmērību!

Cīņu pret pārtikas atkritumiem raksturo lielas saistības Vīnē. Ēd Happy Austriju un Caritas Vīne ir uzsākuši revolucionāro iniciatīvu, lai jēgpilni nodotu pārtikas pārpalikumu. Šī sadarbība tika uzsākta 2024. gada 29. septembrī, Pasaules dienā pret pārtikas atkritumiem. Kopš 2024. gada rudens Eat Happy regulāri piegādās suši, bļodas un mochi uz dažādām Caritas telpām Vīnē, ieskaitot Caritas jaunatnes ārkārtas patversmes A_Way. Galvenā uzmanība tiek pievērsta ne tikai pārtikas ietaupīšanai, bet arī uz atbalstīšanu cilvēkiem, kuriem tā nepieciešama. Šīs sadarbības nozīmi uzsver arī Klauss Šveicers, Vīnes arhidiecēzes direktors, kurš uzsver, cik vērtīga ir pārtika un cik saprātīgu ilgtspējīgu rīcību var apvienot ar sociālajām saistībām. Eat Happy gadiem ilgi ir devusi savu kompetenci Caritas sociālajos projektos, un darbinieki regulāri gatavo ēdienu Caritas telpās un ap Ziemassvētkiem organizēt kolekcijas kampaņas dāvanām un ziemas apģērbam. EcOnews paziņotais.

Bet kas īsti notiek ēst Happy un Caritas? Abi partneri vēlas ierobežot pārtikas atkritumus ar radošām kampaņām un skaidru mērķi. Piemēram, kopienas ēdienu gatavošana tiek piedāvāta arī kā daļa no projekta “Tonowaste”, kur tiek rīkotas bezmaksas ēdiena gatavošanas darbnīcas, lai apkarotu pārtikas atkritumus. Šie darbnīcas, kas notiek Brotfabrik kultūras centrā kopš 2024. gada maija, ne tikai piedāvā iespēju apgūt praktiskas gatavošanas prasmes, bet arī sniegt zināšanas par pārtikas atkritumu izaicinājumiem. Interaktīvā grupas darbā dalībnieki var apspriest savas metodes, kā apkarot pārtikas atkritumus un uzzināt par dažādām receptēm, piemēram, itāļu Panzanella, kas ir garšīgs veids, kā izmantot veco maizi un pārgatavot tomātus. Semināri tiek piedāvāti vairākās valodās un tiek sagaidīti ar lielu interesi. Caritas vīne jau ir ziņojis par pirmajiem veiksmīgajiem notikumiem.

Pārtikas atkritumu tālejoša ietekme

Tomēr pārtikas atkritumi ir globāla problēma. Saskaņā ar pašreizējām aplēsēm trešdaļa no visām ēdamajām ēdieniem tiek zaudēta visā pasaulē. Vācijā katru gadu miskastē nonāk apmēram 18 miljoni tonnu pārtikas, kas atbilst vairāk nekā 500 kilogramiem sekundē. Tas uzsver, cik nopietna ir situācija, un cēloņi ir dažādi. Produkti, kas neatbilst normām, piemēram, greizi dārzeņi, bieži atstāj laukus, kamēr tie tiek audzēti. Bet skarta ne tikai lauksaimniecība - mēs arī izmetam apmēram 78 kg pārtikas vienai personai gadā mūsu mājsaimniecībās. Tāpēc ir nepieciešams pārdomāt: ja iespējams, ieteicams iegādāties reģionāli, sezonāli un organiski. Ir arī tādas iniciatīvas kā pārtikas koplietošana, kas piedāvā saprātīgu alternatīvu atkritumiem, nododot lieko pārtiku. Kopš 2021. gada Vācijas vides palīdzība (DUH) aicina ES noteikt saistošus samazināšanas mērķus, lai līdz 2030. gadam samazinātu pārtikas zaudējumus. Tu h ir arī izstrādājis konkrētus ieteikumus, kā labāk marķēt labākos datumus un veicot pārtikas ziedojumus.

Izmantojot Eat Happy, Caritas Vīnes un citas organizācijas, ir skaidrs, ka ikviens var darīt visu, lai samazinātu pārtikas atkritumus. Vai tas būtu, ietaupot ēdienu vai aktīvi piedaloties gatavošanas darbnīcās - kopā mēs varam radīt nozīmīgu pārmaiņu.