EAT HAPPY un Caritas Vienna: kopā pret pārtikas pārpilnību!

EAT HAPPY un Caritas Vienna: kopā pret pārtikas pārpilnību!

Cīņu pret pārtikas izšķērdēšanu Vīnē raksturo liela apņemšanās. EAT HAPPY Austria un Caritas Vīnes ir uzsākuši revolucionāru iniciatīvu, lai jēgpilnā veidā nodotu pārtikas pārpalikumu. Šī sadarbība tika aizsākta 2024. gada 29. septembrī, kas ir Pasaules diena pret pārtikas izšķērdēšanu. No 2024. gada rudens EAT HAPPY regulāri piegādās suši, bļodas un moči uz dažādām Caritas iestādēm Vīnē, tostarp Caritas jauniešu neatliekamās palīdzības patversmei a_way. Galvenā uzmanība tiek pievērsta ne tikai pārtikas taupīšanai, bet arī atbalstam cilvēkiem, kuriem tā nepieciešama. Šīs sadarbības nozīmi uzsver arī Vīnes arhidiecēzes Caritas direktors Klauss Švertners, kurš uzsver, cik vērtīga ir pārtika un cik saprātīgu ilgtspējīgu rīcību var apvienot ar sociālo apņemšanos. EAT HAPPY jau gadiem ilgi sniedz savu pieredzi Caritas sociālajos projektos, darbiniekiem regulāri gatavojot ēdienu Caritas iestādēs un organizējot dāvanu un ziemas apģērbu vākšanas akcijas ap Ziemassvētkiem. Econews ziņots.

Bet kas īsti notiek EAT HAPPY un Caritas? Abi partneri vēlas ierobežot pārtikas izšķērdēšanu ar radošām kampaņām un skaidru mērķi. Piemēram, kopienas gatavošana tiek piedāvāta arī projekta “ToNoWaste” ietvaros, kur tiek rīkotas bezmaksas gatavošanas darbnīcas, lai cīnītos pret pārtikas izšķērdēšanu. Šīs darbnīcas, kas kultūras centrā Brotfabrik notiek kopš 2024. gada maija, piedāvā ne tikai iespēju apgūt praktiskas gatavošanas iemaņas, bet arī sniedz zināšanas par pārtikas izšķērdēšanas izaicinājumiem. Interaktīvā grupu darbā dalībnieki var pārrunāt savas metodes, kā cīnīties ar pārtikas izšķērdēšanu, un uzzināt par dažādām receptēm, piemēram, itāļu panzanellu, kas ir garšīgs veids, kā izlietot veco maizi un pārgatavojušos tomātus. Semināri tiek piedāvāti vairākās valodās, un par tiem ir liela interese. Vīnes Caritas jau ziņoja par pirmajiem veiksmīgajiem notikumiem.

Pārtikas atkritumu tālejoša ietekme

Tomēr pārtikas izšķērdēšana ir globāla problēma. Saskaņā ar pašreizējām aplēsēm pasaulē tiek zaudēta trešā daļa no visas ēdamās pārtikas. Vācijā ik gadu atkritumos nonāk aptuveni 18 miljoni tonnu pārtikas, kas atbilst vairāk nekā 500 kilogramiem sekundē. Tas parāda, cik nopietna ir situācija, un iemesli ir dažādi. Produkti, kas neatbilst normai, piemēram, greizi dārzeņi, nereti iziet no laukiem, kamēr tie tiek audzēti. Taču tas skar ne tikai lauksaimniecību – mēs arī savās mājsaimniecībās gadā izmetam apmēram 78 kg pārtikas uz vienu cilvēku. Tāpēc ir jāpārdomā: ieteicams iegādāties reģionāli, sezonāli un, ja iespējams, bioloģiski. Ir arī tādas iniciatīvas kā pārtikas dalīšana, kas piedāvā saprātīgu alternatīvu izšķērdēšanai, nododot lieko pārtiku tālāk. Kopš 2021. gada Vācijas Vides atbalsts (DUH) ir aicinājis ES noteikt saistošus samazināšanas mērķus, lai līdz 2030. gadam samazinātu pārtikas zudumus. TU H ir arī izstrādājusi konkrētus ieteikumus labākai derīguma termiņa marķēšanai un pārtikas ziedošanas veicināšanai.

Pateicoties EAT HAPPY, Caritas Vīnes un citu organizāciju pūlēm, ir skaidrs, ka ikviens var darīt savu ieguldījumu, lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu. Vai tas būtu, taupot pārtiku vai aktīvi piedaloties kulinārijas darbnīcās – kopā mēs varam būtiski mainīt.