EAT HAPPY ir Vienos Caritas: kartu kovokite su maisto pertekliumi!

EAT HAPPY ir Vienos Caritas: kartu kovokite su maisto pertekliumi!

Kova su maisto švaistymu Vienoje pasižymi dideliu įsipareigojimu. EAT HAPPY Austrija ir Vienos Caritas pradėjo novatorišką iniciatyvą, kuria siekiama prasmingai perduoti maisto perteklių. Šis bendradarbiavimas prasidėjo 2024 m. rugsėjo 29 d., Pasaulinę dieną prieš maisto švaistymą. Nuo 2024 m. rudens EAT HAPPY reguliariai pristatys sušius, dubenėlius ir mochi į įvairias Caritas įstaigas Vienoje, įskaitant Caritas jaunimo skubios pagalbos prieglaudą. Dėmesys skiriamas ne tik maisto taupymui, bet ir pagalbos stokojantiems žmonėms. Šio bendradarbiavimo svarbą taip pat pabrėžia Klausas Schwertneris, Vienos arkivyskupijos Caritas direktorius, kuris pabrėžia, koks vertingas yra maistas ir kaip protingi tvarūs veiksmai gali būti derinami su socialiniu įsipareigojimu. EAT HAPPY jau ne vienerius metus savo patirtimi prisideda prie Carito socialinių projektų – darbuotojai nuolat gamina maistą Carito patalpose ir per Kalėdas organizuoja dovanų ir žieminių drabužių rinkimo akcijas. Econews pranešė.

Bet kas tiksliai vyksta „EAT HAPPY“ ir „Caritas“? Abu partneriai nori pažaboti maisto švaistymą kūrybinėmis akcijomis ir aiškiu tikslu. Pavyzdžiui, bendruomenės maisto gaminimas siūlomas ir įgyvendinant projektą „ToNoWaste“, kurio metu vyksta nemokami maisto gaminimo seminarai, skirti kovai su maisto švaistymu. Šios nuo 2024-ųjų gegužės kultūros centre „Brotfabrik“ vykstančios dirbtuvės ne tik suteikia galimybę išmokti praktinių maisto gaminimo įgūdžių, bet ir suteikia žinių apie maisto švaistymo iššūkius. Interaktyviame grupiniame darbe dalyviai gali aptarti savo metodus, kaip kovoti su maisto švaistymu, susipažinti su įvairiais receptais, pavyzdžiui, itališka panzanella, kuri yra skanus būdas sunaudoti seną duoną ir pernokusius pomidorus. Seminarai vyksta keliomis kalbomis ir sulaukia didelio susidomėjimo. Vienos Caritas jau pranešė apie pirmuosius sėkmingus įvykius.

Didelis maisto švaistymo poveikis

Tačiau maisto švaistymas yra pasaulinė problema. Dabartiniais skaičiavimais, pasaulyje prarandama trečdalis viso valgomo maisto. Vokietijoje kasmet į šiukšles patenka apie 18 milijonų tonų maisto, o tai atitinka daugiau nei 500 kilogramų per sekundę. Tai parodo, kokia rimta padėtis, o priežastys yra įvairios. Neatitinkantys normos produktai, pavyzdžiui, kreivos daržovės, dažnai iškeliauja iš laukų, kol jie auginami. Tačiau nukenčia ne tik žemės ūkis – mes taip pat per metus savo namų ūkyje išmetame apie 78 kg maisto vienam asmeniui. Todėl reikia permąstyti: jei įmanoma, rekomenduojama pirkti regioniniu, sezoniniu ir ekologišku būdu. Taip pat yra iniciatyvų, tokių kaip dalijimasis maistu, kurios siūlo protingą alternatyvą švaistymui perduodant maisto perteklių. Nuo 2021 m. Vokietijos aplinkos apsaugos agentūra (DUH) ragina ES nustatyti privalomus mažinimo tikslus, kad iki 2030 m. TU H taip pat parengė konkrečių pasiūlymų, kaip geriau ženklinti tinkamumo vartoti datas ir skatinti maisto dovanojimą.

EAT HAPPY, Vienos Caritas ir kitų organizacijų pastangomis akivaizdu, kad kiekvienas gali prisidėti prie maisto švaistymo mažinimo. Ar taupydami maistą, ar aktyviai dalyvaudami maisto gaminimo dirbtuvėse – kartu galime reikšmingai pakeisti.