EAT HAPPY i Caritas Beč: Zajedno protiv prezasićenosti hranom!

EAT HAPPY i Caritas Beč: Zajedno protiv prezasićenosti hranom!

Borbu protiv bacanja hrane karakterizira veliki angažman u Beču. JEDI SRETNO Austrija i Caritas Beč pokrenuli su revolucionarnu inicijativu za prenošenje viška hrane na smislen način. Ova je suradnja pokrenuta 29. rujna 2024., na Svjetski dan borbe protiv bacanja hrane. Od jeseni 2024. EAT HAPPY redovito će isporučivati ​​sushi, zdjelice i mochi u razne ustanove Caritasa u Beču, uključujući Caritasovo sklonište za mlade a_way. Fokus nije samo na spašavanju hrane, već i na podršci ljudima u potrebi. Važnost ove suradnje ističe i Klaus Schwertner, ravnatelj Caritasa Bečke nadbiskupije, ističući koliko je hrana vrijedna i koliko se razumno održivo djelovanje može kombinirati s društvenim angažmanom. EAT HAPPY već godinama doprinosi svojom stručnošću Caritasovim socijalnim projektima, a zaposlenici redovito kuhaju u Caritasovim prostorijama i organiziraju akcije prikupljanja darova i zimnice oko Božića. Econews prijavio.

Ali što se točno događa u EAT HAPPY i Caritasu? Dva partnera žele suzbiti bacanje hrane kreativnim kampanjama i jasnim ciljem. Primjerice, kuhanje u zajednici također se nudi u sklopu projekta “ToNoWaste”, gdje se održavaju besplatne kuharske radionice za borbu protiv bacanja hrane. Ove radionice, koje se održavaju u kulturnom centru Brotfabrik od svibnja 2024., ne samo da nude priliku za učenje praktičnih kuharskih vještina, već i prenose znanja o izazovima bacanja hrane. U interaktivnom grupnom radu sudionici mogu raspravljati o vlastitim metodama borbe protiv bacanja hrane i naučiti o raznim receptima, poput talijanske panzanelle, koja je ukusan način da se iskoristi stari kruh i prezrele rajčice. Radionice se nude na nekoliko jezika i nailaze na veliki interes. Caritas Beč je već izvijestio o prvim uspješnim događanjima.

Dalekosežni učinci bacanja hrane

Međutim, bacanje hrane je globalni problem. Prema sadašnjim procjenama, u svijetu se izgubi trećina ukupne jestive hrane. U Njemačkoj svake godine oko 18 milijuna tona hrane završi u smeću, što odgovara više od 500 kilograma u sekundi. To naglašava koliko je situacija ozbiljna, a uzroci su različiti. Proizvodi koji nisu u skladu s normom, kao što je krivo povrće, često napuštaju polja dok se uzgajaju. Ali nije pogođena samo poljoprivreda – godišnje u našim kućanstvima bacamo oko 78 kg hrane po osobi godišnje. Stoga je potrebno ponovno promišljanje: preporuča se kupnja regionalno, sezonski i organski ako je moguće. Postoje i inicijative poput dijeljenja hrane, koje nude razumnu alternativu rasipanju prosljeđivanjem viška hrane. Njemačka pomoć za zaštitu okoliša (DUH) od 2021. poziva EU da postavi obvezujuće ciljeve smanjenja kako bi se smanjili gubici hrane do 2030. godine. VI H hat dabei auch konkrete Vorschläge zur besseren Kennzeichnung von Mindesthaltbarkeitsdaten und der Förderung von Lebensmittelspenden erarbeitet.

Kroz napore EAT HAPPY, Caritas Beč i drugih organizacija, jasno je da svatko može dati svoj doprinos smanjenju bacanja hrane. Bilo to spremanjem hrane ili aktivnim sudjelovanjem u kuharskim radionicama – zajedno možemo napraviti značajnu razliku.