Jedite sretni i caritas Beč: zajedno protiv hrane za hranu!

Jedite sretni i caritas Beč: zajedno protiv hrane za hranu!

Borba protiv prehrambenog otpada karakterizira velika predanost u Beču. Eat Happy Austria i Caritas Beč pokrenuli su revolucionarnu inicijativu koja će na značajan način prenijeti višak hrane. Ova suradnja pokrenuta je 29. rujna 2024., Svjetski dan protiv otpada hrane. Od jeseni 2024. Eat Happy redovito će isporučiti sushi, zdjele i mochi do raznih Caritas objekata u Beču, uključujući i Caritasovo sklonište za hitne slučajeve A_Way. Fokus nije samo na uštedi hrane, već i na podršci ljudima u potrebi. Važnost ove suradnje naglašava i Klaus Schwertner, Caritasov direktor nadbiskupije Beča, koji naglašava koliko je vrijedna hrana i koliko se razumna održiva akcija može kombinirati s društvenom predanošću. Eat Happy već godinama doprinosi svojoj stručnosti Caritasovim socijalnim projektima, a zaposlenici se redovito kuhaju u Caritas objektima i organiziraju kampanje za prikupljanje za poklone i zimsku odjeću oko Božića. Ekonews izvijestio.

Ali što se točno događa u Eat Happy and Caritasu? Dva partnera žele obuzdati otpad od hrane kreativnim kampanjama i jasnim ciljem. Na primjer, kuhanje u zajednici nudi se i kao dio projekta "Tonowaste", gdje se održavaju besplatne radionice za kuhanje u borbi protiv otpada hrane. Ove radionice, koje se odvijaju u kulturnom centru Brotfabrik od svibnja 2024., ne samo nude priliku za učenje praktičnih vještina kuhanja, već i donose znanje o izazovima otpada u hrani. U interaktivnom grupnom radu, sudionici mogu razgovarati o vlastitim metodama za borbu protiv otpada hrane i učiti o raznim receptima, poput talijanske panzanella, što je ukusan način korištenja starog kruha i prezrelih rajčica. Radionice se nude na nekoliko jezika i susreću se s velikim zanimanjem. Caritas Beč već je izvijestio o prvim uspješnim događajima.

Dalekosežni utjecaji na otpad od hrane

Međutim, otpad od hrane je globalni problem. Prema trenutnim procjenama, trećina sve jestive hrane gubi se širom svijeta. U Njemačkoj je oko 18 milijuna tona hrane svake godine završilo u smeću, što odgovara više od 500 kilograma u sekundi. To naglašava koliko je ozbiljna situacija, a uzroci su različiti. Proizvodi koji nisu u skladu s normom, poput krivog povrća, često napuštaju polja dok se uzgajaju. Ali nije pogođena samo poljoprivreda - također bacamo oko 78 kg hrane po osobi godišnje u našim kućanstvima. Stoga je potrebno preispitivanje: preporučuje se kupiti regionalno, sezonski i organski ako je moguće. Postoje i inicijative poput dijeljenja hrane, koje nude razumnu alternativu otpadu prenošenjem viška hrane. Od 2021. godine, njemačka pomoć za zaštitu okoliša (DUH) poziva EU da postavi ciljeve smanjenja obveznika kako bi do 2030. minimizirale gubitke hrane. Ti h također je razvio konkretne prijedloge za bolje označavanje datuma najboljeg i prije promocije donacija hrane.

Kroz napore Eat Happy, Caritas Beč i druge organizacije, jasno je da svi mogu učiniti svoj dio kako bi smanjili otpad od hrane. Bez obzira na to spašavanje hrane ili aktivno sudjelovanje u radionicama za kuhanje - zajedno možemo napraviti značajnu razliku.