Syö onnellinen ja Caritas Wien: yhdessä ruoan glutia vastaan!

Syö onnellinen ja Caritas Wien: yhdessä ruoan glutia vastaan!

Ruokajätteiden torjuntaa varten on ominaista suuri sitoutuminen Wienissä. Syö onnellinen Itävalta ja Caritas Wien ovat käynnistäneet uraauurtavan aloitteen ylijäämäisen ruoan välittämiseksi tarkoituksenmukaisella tavalla. Tämä yhteistyö käynnistettiin 29. syyskuuta 2024, World Day vastaan ​​ruokajätettä vastaan. Syksyksi 2024 lähtien Eat Happy toimittaa säännöllisesti sushia, kulhoja ja mochia erilaisiin Wienin Caritas -tiloihin, mukaan lukien Caritas -nuoriso -hätäsuoja a_way. Painopiste ei ole vain ruoan säästämiseen, vaan myös apua tarvitseviin ihmisiin. Tämän yhteistyön merkitystä korostaa myös Wienin arkkipiispan Caritas -johtaja Klaus Schwertner, joka korostaa, kuinka arvokasta ruokaa on ja kuinka järkevä kestävä toiminta voidaan yhdistää sosiaaliseen sitoutumiseen. Eat Happy on osallistunut asiantuntemukseensa Caritasin sosiaalisiin projekteihin vuosia, ja työntekijät ruokkivat säännöllisesti Caritas -tiloissa ja järjestämällä lahjojen ja talvivaatteiden keräyskampanjoita joulun ympäri. Econews raportoitu.

Mutta mitä tarkalleen tapahtuu Eat onnellinen ja Caritas? Molemmat kumppanit haluavat hillitä ruokajätettä luovilla kampanjoilla ja selkeällä tavoitteella. Esimerkiksi yhteisön ruoanlaitto tarjotaan myös osana “Tonowaste” -projektia, jossa ilmaisia ​​ruoanlaittotyöpajoja pidetään ruokajätteiden torjumiseksi. Nämä työpajat, jotka ovat tapahtuneet Brotfabrikin kulttuurikeskuksessa toukokuusta 2024 lähtien, eivät vain tarjoa mahdollisuutta oppia käytännön ruoanlaittotaitoja, vaan myös antaa tietoa ruokajätteen haasteista. Interaktiivisessa ryhmätyössä osallistujat voivat keskustella omista menetelmistä ruokajätteiden torjumiseksi ja oppia erilaisista resepteistä, kuten Italian Panzanella, mikä on maukas tapa käyttää vanhaa leipää ja ylikuormitustomaatteja. Työpajoja tarjotaan useilla kielillä, ja ne ovat erittäin kiinnostavia. Caritas Wien on jo ilmoittanut ensimmäisistä onnistuneista tapahtumista.

Elintarvikejätteen kauaskantoiset vaikutukset

Ruokajäte on kuitenkin maailmanlaajuinen ongelma. Nykyisten arvioiden mukaan kolmasosa kaikista syötävästä ruoasta menetetään maailmanlaajuisesti. Saksassa noin 18 miljoonaa tonnia ruokaa päätyy joka vuosi roskakoriin, mikä vastaa yli 500 kiloa sekunnissa. Tämä korostaa, kuinka vakava tilanne on, ja syyt vaihtelevat. Tuotteet, jotka eivät ole normin mukaisia, kuten vino vihanneksia, poistuvat usein kentistä, kun niitä kasvatetaan. Mutta se ei ole vain maatalous - heitämme myös noin 78 kg ruokaa henkilöä kohti vuodessa kotitalouksissamme. Siksi vaaditaan uudelleenarvio: On suositeltavaa ostaa alueellisesti, kausiluonteisesti ja orgaanisesti, jos mahdollista. On myös aloitteita, kuten elintarvikkeiden jakamista, jotka tarjoavat järkevän vaihtoehdon jätteille välittämällä ylimääräistä ruokaa. Vuodesta 2021 lähtien Saksan ympäristöapu (DUH) on kehottanut EU: ta asettamaan sitovien pelkistystavoitteet elintarvikehäviöiden minimoimiseksi vuoteen 2030 mennessä. Sinä h on myös kehittänyt betoniehdotuksia parhaiden ennen-päivämäärien parempaan merkitsemiseen ja elintarvikkeiden lahjoitusten mainostamiseen.

Syövän onnellisen, Caritas Wienin ja muiden organisaatioiden ponnistelujen avulla on selvää, että kaikki voivat tehdä osansa elintarvikehyynnön vähentämiseksi. Olipa kyseessä ruokaa tai osallistumalla aktiivisesti keittopajoihin - yhdessä voimme tehdä merkityksellisen eron.