Sööge õnnelikult ja Caritas Viin: koos toidu üle!

Sööge õnnelikult ja Caritas Viin: koos toidu üle!

Võitlust toidujäätmete vastu iseloomustab Viinis suur pühendumus. Söö Happy Austriat ja Caritas Viin on algatanud murrangulise algatuse, et ületada toidu sisukal viisil. See koostöö käivitati 29. septembril 2024, maailmapäeval toidujäätmete vastu. Alates sügisest 2024 tarnib Eat Happy regulaarselt sushi, kausid ja mochi Viini erinevatesse Caritase rajatistesse, sealhulgas Caritase noorte hädaabi varjupaika A_way. Keskendutakse mitte ainult toidu säästmisele, vaid ka abivajavate inimeste toetamisele. Selle koostöö olulisust rõhutab ka Viini peapiiskopkonna Caritas direktor Klaus Schwertner, kes rõhutab, kui väärtuslik toit on ja kui mõistlikku jätkusuutlikku tegevust saab kombineerida sotsiaalse pühendumusega. Eat Happy on aastaid oma teadmisi Caritase sotsiaalsete projektide teadmiste andnud, kusjuures töötajad toiduvalmistavad Caritas rajatistes ning korraldavad jõulude paiku kingituste ja talviste rõivaste kogumiskampaaniaid. Econews teatatud.

Aga mis täpselt juhtub Eat Happy ja Caritas? Kaks partnerit soovivad ohjeldada toidujäätmeid loominguliste kampaaniate ja selge eesmärgiga. Näiteks pakutakse kogukonna toiduvalmistamist ka osana “Tonowaste”, kus toidujäätmete vastu võitlemiseks korraldatakse tasuta toiduvalmistamise töökodasid. Need töötoad, mis on toimunud Brotfabriki kultuurikeskuses alates 2024. aasta maist, pakuvad mitte ainult võimalust õppida praktilisi toiduvalmistamisoskusi, vaid ka edastada teadmisi toidujäätmete väljakutsetest. Interaktiivses rühmatöös saavad osalejad arutada oma meetodeid toidujäätmete vastu võitlemiseks ja mitmesuguste retseptide õppimiseks, näiteks Itaalia Panzanella, mis on maitsev viis vana leiva ja üleküpsenud tomatite kasutamiseks. Töötubasid pakutakse mitmes keeles ja need on väga huvitatud. Caritas Viin on juba esimestest edukatest sündmustest teatanud.

Toidujäätmete kaugeleulatuv mõju

Toidujäätmed on aga globaalne probleem. Praeguste hinnangute kohaselt kaob kolmandik kogu söödavast toidust kogu maailmas. Saksamaal jõuab igal aastal prügikasti umbes 18 miljonit tonni toitu, mis vastab üle 500 kilogrammi sekundis. See rõhutab, kui tõsine olukord on, ja põhjused on erinevad. Tooted, mis ei vasta normile, näiteks kõverad köögiviljad, lahkuvad põldudest sageli kasvamise ajal. Kuid see ei mõjuta ainult põllumajandust - viskame oma leibkondades ka umbes 78 kg toidu kohta aastas. Seetõttu on vaja mõtiskleda: võimalusel on soovitatav osta piirkondlikult, hooajaliselt ja orgaaniliselt. On ka selliseid algatusi nagu toidu jagamine, mis pakuvad üleliigset toidu edastamise kaudu mõistlikku alternatiivi jäätmetele. Alates 2021. aastast on Saksamaa keskkonnaabi (DUH) kutsunud EL -i üles seadma sidumis vähendamise eesmärgid, et minimeerida toidukadu 2030. aastaks. Sina h On ka välja töötanud konkreetsed ettepanekud parimate kuupäevade paremaks märgistamiseks ja toidu annetuste edendamiseks.

Söömise õnnetuste, Caritas Viini ja teiste organisatsioonide jõupingutuste kaudu on selge, et kõik saavad toidujäätmete vähendamiseks oma osa anda. Olgu see siis toidu säästmine või kokanduse töötubades aktiivselt osalemine - koos saame tähendusrikka vahet teha.