EAT HAPPY ja Caritas Viini: üheskoos toidukülluse vastu!

EAT HAPPY ja Caritas Viini: üheskoos toidukülluse vastu!

Toidu raiskamise vastu võitlemist iseloomustab Viinis suur pühendumus. EAT HAPPY Austria ja Caritas Viini on käivitanud murrangulise algatuse toidu ülejääkide sisuliseks edasi andmiseks. See koostöö sai alguse 29. septembril 2024, ülemaailmsel toiduraiskamise vastasel päeval. Alates 2024. aasta sügisest tarnib EAT HAPPY regulaarselt sushit, kausse ja mochi Viinis erinevatesse Caritase objektidesse, sealhulgas Caritase noorte turvakodusse a_way. Keskendutakse mitte ainult toidu säästmisele, vaid ka abivajajate toetamisele. Selle koostöö olulisust rõhutab ka Viini peapiiskopkonna Caritase direktor Klaus Schwertner, kes rõhutab, kui väärtuslik on toit ja kui mõistlik on jätkusuutlik tegevus ühendada sotsiaalse pühendumusega. EAT HAPPY on aastaid panustanud oma teadmistega Caritase sotsiaalprojektidesse, kus töötajad teevad regulaarselt Caritase asutustes süüa ning korraldavad jõulude paiku kingituste ja talveriiete kogumiskampaaniaid. Econews teatatud.

Mis aga täpselt toimub EAT HAPPY's ja Caritases? Kaks partnerit soovivad toiduraiskamist piirata loominguliste kampaaniate ja selge eesmärgiga. Näiteks pakutakse kogukondlikku kokkamist ka projekti “ToNoWaste” raames, kus korraldatakse toiduraiskamise vastu võitlemiseks tasuta kokkamise töötubasid. Need 2024. aasta maist kultuurikeskuses Brotfabrik toimuvad töötoad ei paku mitte ainult võimalust õppida praktilisi kokandusoskusi, vaid annavad edasi teadmisi toiduraiskamise väljakutsetest. Interaktiivses rühmatöös saavad osalejad arutada oma meetodeid toiduraiskamise vastu võitlemiseks ja tutvuda erinevate retseptidega, näiteks Itaalia panzanellaga, mis on maitsev viis vana leiva ja üleküpsenud tomatite ärakasutamiseks. Töötubasid pakutakse mitmes keeles ja nende vastu on suur huvi. Viini Caritas on juba esimestest edukatest sündmustest teatanud.

Toidu raiskamise kaugeleulatuv mõju

Toidu raiskamine on aga ülemaailmne probleem. Praeguste hinnangute kohaselt läheb maailmas kaotsi kolmandik kogu söödavast toidust. Saksamaal jõuab igal aastal prügi hulka umbes 18 miljonit tonni toitu, mis vastab enam kui 500 kilogrammile sekundis. See toob esile olukorra tõsiduse ja põhjused on erinevad. Normile mittevastavad tooted, näiteks kõverad juurviljad, lahkuvad kasvatamise ajal sageli põldudelt. Kuid see ei puuduta ainult põllumajandust – me viskame oma majapidamistes ära ka umbes 78 kg toitu inimese kohta aastas. Seetõttu on vaja ümber mõelda: Soovitatav on osta piirkondlikult, hooajaliselt ja võimalusel mahepõllumajanduslikult. Samuti on selliseid algatusi nagu toidu jagamine, mis pakuvad raiskamisele mõistlikku alternatiivi liigse toidu edasiandmisega. Alates 2021. aastast on Saksamaa keskkonnaabi (DUH) kutsunud ELi üles seadma siduvaid vähendamiseesmärke, et minimeerida toidukadusid 2030. aastaks. SINA H on välja töötanud ka konkreetsed soovitused parim enne kuupäevade paremaks märgistamiseks ja toidu annetamise edendamiseks.

EAT HAPPY, Caritas Viini ja teiste organisatsioonide jõupingutuste kaudu on selge, et igaüks saab anda oma panuse toiduraiskamise vähendamiseks. Olgu selleks siis toitu säästes või aktiivselt toiduvalmistamise töötubades osaledes – koos suudame oluliselt muuta.