EAT HAPPY og Caritas Wien: Sammen mod madoverfloden!

EAT HAPPY og Caritas Wien: Sammen mod madoverfloden!

Kampen mod madspild er præget af stort engagement i Wien. EAT HAPPY Østrig og Caritas Vienna har lanceret et banebrydende initiativ for at videregive overskudsmad på en meningsfuld måde. Dette samarbejde blev lanceret den 29. september 2024, Verdensdagen mod madspild. Fra efteråret 2024 vil EAT HAPPY jævnligt levere sushi, skåle og mochi til forskellige Caritas-faciliteter i Wien, herunder Caritas-ungdomskriget a_way. Fokus er ikke kun på at spare mad, men også på at støtte mennesker i nød. Vigtigheden af ​​dette samarbejde understreges også af Klaus Schwertner, Caritas-direktøren for ærkebispedømmet i Wien, som understreger, hvor værdifuld mad er, og hvor fornuftig bæredygtig indsats kan kombineres med socialt engagement. EAT HAPPY har bidraget med sin ekspertise til Caritas' sociale projekter i årevis, hvor medarbejdere regelmæssigt laver mad i Caritas faciliteter og arrangerer indsamlingskampagner for gaver og vintertøj omkring jul. Econews rapporteret.

Men hvad sker der helt præcist hos EAT HAPPY og Caritas? De to partnere ønsker at dæmme op for madspild med kreative kampagner og et klart mål. Eksempelvis tilbydes der også fælles madlavning som en del af projektet ”ToNoWaste”, hvor der afholdes gratis madlavningsworkshops for at bekæmpe madspild. Disse workshops, som har fundet sted på Brotfabrik kulturcenter siden maj 2024, giver ikke kun mulighed for at lære praktiske madlavningsfærdigheder, men formidler også viden om udfordringerne ved madspild. I interaktivt gruppearbejde kan deltagerne diskutere deres egne metoder til at bekæmpe madspild og lære om forskellige opskrifter, såsom italiensk panzanella, som er en velsmagende måde at bruge gammelt brød og overmodne tomater op. Workshops udbydes på flere sprog og bliver mødt med stor interesse. Caritas Wien har allerede rapporteret om de første vellykkede arrangementer.

Vidtgående konsekvenser af madspild

Madspild er dog et globalt problem. Ifølge nuværende skøn går en tredjedel af al spiselig mad tabt på verdensplan. I Tyskland ender omkring 18 millioner tons mad hvert år i skraldespanden, hvilket svarer til mere end 500 kilo i sekundet. Dette understreger, hvor alvorlig situationen er, og årsagerne er forskellige. Produkter, der ikke er i overensstemmelse med normen, såsom skæve grøntsager, forlader ofte markerne, mens de dyrkes. Men det er ikke kun landbruget, der er ramt – vi smider også omkring 78 kg mad ud per person om året i vores husstande. En nytænkning er derfor påkrævet: Det anbefales at købe regionalt, sæsonbestemt og økologisk, hvis det er muligt. Der er også initiativer som maddeling, der tilbyder et fornuftigt alternativ til spild ved at give overskydende mad videre. Siden 2021 har German Environmental Aid (DUH) opfordret EU til at opstille bindende reduktionsmål for at minimere fødevaretab inden 2030. DU H har også udviklet konkrete forslag til bedre mærkning af bedst-før-datoer og fremme af fødevaredonationer.

Gennem indsatsen fra EAT HAPPY, Caritas Vienna og andre organisationer er det tydeligt, at alle kan gøre deres for at mindske madspild. Det være sig ved at spare mad eller deltage aktivt i madlavningsworkshops – sammen kan vi gøre en meningsfuld forskel.