Spis Happy og Caritas Wien: Sammen imod madglut!

Spis Happy og Caritas Wien: Sammen imod madglut!

Kampen mod madaffald er kendetegnet ved stort engagement i Wien. Spis Happy Østrig og Caritas Wien har lanceret et banebrydende initiativ til at videregive overskydende mad på en meningsfuld måde. Dette samarbejde blev lanceret den 29. september 2024, verdensdag mod madaffald. Fra efteråret 2024 leverer Eat Happy regelmæssigt sushi, skåle og mochi til forskellige Caritas -faciliteter i Wien, inklusive Caritas Youth Emergency Shelter A_Way. Fokus er ikke kun på at spare mad, men også på at støtte mennesker i nød. Betydningen af ​​dette samarbejde understreges også af Klaus Schwertner, Caritas -direktøren for erkebispedømmet i Wien, der understreger, hvor værdifuld mad er, og hvor fornuftig bæredygtig handling kan kombineres med socialt engagement. Eat Happy har bidraget med sin ekspertise til Caritas 'sociale projekter i årevis, med medarbejdere regelmæssigt madlavning i Caritas -faciliteter og organisering af indsamlingskampagner til gaver og vinterbeklædning omkring julen. Econews rapporteret.

Men hvad sker der nøjagtigt ved Eat Happy og Caritas? De to partnere ønsker at begrænse madaffald med kreative kampagner og et klart mål. F.eks. Tilgives også madlavning i samfundet som en del af “Tonowaste” -projektet, hvor der afholdes gratis madlavningsworkshops for at bekæmpe madaffald. Disse workshops, der har fundet sted i Brotfabrik Cultural Center siden maj 2024, giver ikke kun muligheden for at lære praktiske madlavningsevner, men også give viden om udfordringerne ved madaffald. I interaktivt gruppearbejde kan deltagerne diskutere deres egne metoder til bekæmpelse af madaffald og lære om forskellige opskrifter, såsom italiensk Panzanella, som er en velsmagende måde at bruge gammelt brød og overskridende tomater på. Workshops tilbydes på flere sprog og mødes med stor interesse. Caritas Wien har allerede rapporteret om de første succesrige begivenheder.

Vidtrækkende virkninger af madaffald

Madaffald er dog et globalt problem. I henhold til de nuværende estimater går en tredjedel af al spiselig mad tabt over hele verden. I Tyskland ender omkring 18 millioner tons mad i papirkurven hvert år, hvilket svarer til mere end 500 kg i sekundet. Dette fremhæver, hvor alvorlig situationen er, og årsagerne er forskellige. Produkter, der ikke er i overensstemmelse med normen, såsom skæve grøntsager, forlader ofte markerne, mens de dyrkes. Men det er ikke kun landbrug, der påvirkes - vi smider også omkring 78 kg mad pr. Person om året i vores husholdninger. Der kræves derfor en genovervejelse: det anbefales at købe regionalt, sæsonmæssigt og organisk, hvis det er muligt. Der er også initiativer såsom maddeling, der tilbyder et fornuftigt alternativ til affald ved at videregive overskydende mad. Siden 2021 har den tyske miljømæssige hjælp (DUH) opfordret EU til at sætte mål for reduktionsreduktion for at minimere fødevaretab i 2030. Du h Har også udviklet konkrete forslag til bedre mærkning af bedste før datoer og fremme af maddonationer.

Gennem indsatsen for at spise lykkelig, Caritas Wien og andre organisationer, er det tydeligt, at alle kan gøre deres del for at reducere madaffald. Det være sig ved at spare mad eller aktivt deltage i madlavningsworkshops - sammen kan vi gøre en meningsfuld forskel.