阿尔山上的优雅：罗兰百悦 (Laurent-Perrier) 呈献 N°27 美食菜单！

阿尔山上的优雅：罗兰百悦 (Laurent-Perrier) 呈献 N°27 美食菜单！

在闪闪发光的氛围中，著名的香槟品牌罗兰百悦 (Laurent-Perrier) 推出了其一流的顶级特酿 Grand Siècle 的最新版本 N°27。独家大师班于九月初在莱赫的奥雷利奥酒店举行，吸引了众多起泡酒爱好者。创始人 Bernard de Nonancourt 的孙女、优质特酿大使 Lucie Pereyrede Nonancourt 出色地主持了品酒会。

此次品尝包括之前的 N°23、N°24 和当前的 N°27。这款高贵的特酿结合了 2012 年、2013 年和 2015 年三个年份的最佳特性，具有金色的外袍和细腻的气泡。金银花、蜜饯柠檬、坚果、蜂蜜和糕点的复杂香气邀您尽情享受。清新、矿物质和复杂的果味给味蕾留下深刻印象。为了完善味觉体验，品尝活动还配有精选菜单。罗兰百悦 (Laurent-Perrier) 是目前最大的家族经营的香槟酒庄，并继续以其创作给人留下深刻印象。

奥塔克林美食博览会

维也纳烹饪艺术的一大亮点是 2025 年 Gault&Millau 美食博览会，罗兰百悦 (Laurent-Perrier) 也出席了该展会。该展会在传统的 Ottakringer 啤酒厂举行，承诺为您带来所有感官的享受。 Milan Stevic 是一位经验丰富的餐厅老板，为 Lohberg B2B 区屡获殊荣的厨师提供精致的香槟。对 La Cuvée Brut 的高需求表明罗兰百悦 (Laurent-Perrier) 的享受在维也纳非常受欢迎。

香槟酿造艺术

但这种美酒究竟是如何酿造出来的呢？香槟地区的葡萄收获季节从八月底到九月初开始，传统上是手工收获。许多因素在确保葡萄的品质方面发挥着重要作用：最低酒精含量、香气成熟度和葡萄的成熟程度只是其中的几个。收获后，对整串葡萄进行压榨，第一批果汁即特酿，品质最高，4,000 公斤葡萄最多可产出 2,050 升。

通往香槟的道路漫长而复杂。经过初步发酵后，Vin Clair 诞生了，这是一种静止的基酒，其陈酿塑造了后来香槟的特性。整个生产过程中使用了各种技术，例如在木桶中进行氧化陈酿，以赋予葡萄酒额外的香气。最终，不同基酒的组合对于罗兰百悦创造的独特风味至关重要。

罗兰百悦 (Laurent-Perrier) 不仅推出了新产品，还让我们更加接近香槟工艺的根基，同时人们对奥塔克林 (Ottakring) 美食博览会的期待也在不断增长。如果您正在寻找维也纳最好的香槟，那么您来对地方了。