Nou hotspot din Viena: Xpedit impresionează cu preparate inovatoare!

Nou hotspot din Viena: Xpedit impresionează cu preparate inovatoare!

Peisajul gastronomic vienez are de oferit o nouă deschidere interesantă. Astăzi, 6 noiembrie 2025, iconicul restaurant Xpedit, cunoscut anterior ca Expedit, și-a deschis porțile într-un fost depozit de lângă Canalul Dunării. Operatorul Ivana Markovic și bucătarul Ismael Faye, ambii sub 30 de ani, aduc o gură de aer proaspăt scenei gastronomice vieneze și se bazează pe un concept culinar creativ care pune în prim plan „compartirea mâncărurilor”.

Ismael Faye, care a gătit deja în restaurante renumite precum Villa Joya din Portugalia și Dogenhof din Viena, a creat un meniu care încântă cu ingrediente naturale și combinații inovatoare. Farfuriile includ dovleac cu semințe de cânepă și flori de broccoli, carpaccio de căprioară cu pastă de bucăți și usturoi negru și rigatoni cu pesto de busuioc și nuci. Motto-ul noii ediții Xpedit, „nature to table – Italian inspired – produce driven”, arată o legătură profundă cu natura și ingredientele folosite, care pot fi găsite direct în meniu – inclusiv informații despre producători.

Transparență și regionalitate

Xpedit nu se concentrează doar pe gust, ci și pe transparență. A fost instalată o nouă fereastră de bucătărie, care oferă oaspeților o vedere spre bucătărie. În plus, diverșii furnizori sunt menționați în mod explicit pentru a crește gradul de conștientizare a produselor regionale. Un exemplu în acest sens este soiul fin de la Schwarzau im Gebirge, care, în jur de 400 de grame, este doar porția potrivită pentru a le împărtăși prietenilor.

Selecția de vinuri de la Xpedit este, de asemenea, o încântare. Aici sunt oferite în principal vinuri italiene locale și selectate, care se potrivesc cu varietatea de feluri de mâncare și fac din vizita o experiență de succes completă.

Atmosfera primitoare

Interiorul a fost reproiectat cu mare atenție la detalii. Elementele originale ale fostului depozit au fost păstrate fără a crea impresia de lux excesiv. Se creează o atmosferă primitoare, informală, potrivită atât pentru o cină relaxată, cât și pentru serile sociale.

Pentru oricine ar dori să afle mai multe despre conceptul culinar și despre preparate, Restaurant

În ciuda tuturor schimbărilor, inima gastronomiei vieneze, dialogul dintre oaspeți și bucătari, rămâne în viață în Xpedit. Va fi interesant să vedem cum se dezvoltă conceptul în următoarele câteva luni. S-a trezit curiozitatea vienezilor!

Rămâne interesant pentru inovațiile și tendințele din gastronomia vieneză - poate că o vizită la [Cantinetta Antinori ar putea fi următoarea pe listă.

Având în vedere acest lucru: Bucurați-vă de masă și distrați-vă descoperind noile experiențe gustative din Viena!