Nowy hotspot w Wiedniu: Xpedit zachwyca innowacyjnymi daniami!

Nowy hotspot w Wiedniu: Xpedit zachwyca innowacyjnymi daniami!

Krajobraz gastronomiczny Wiednia ma do zaoferowania nowe, ekscytujące otwarcie. Dziś, 6 listopada 2025 roku, w dawnym magazynie niedaleko Kanału Dunajskiego otworzyła się kultowa restauracja Xpedit, wcześniej znana jako Expedit. Operatorka Ivana Markovic i szef kuchni Ismael Faye, oboje poniżej 30. roku życia, wnoszą powiew świeżego powietrza na wiedeńską scenę kulinarną i polegają na kreatywnej koncepcji kulinarnej, która na pierwszym planie stawia „dzielenie się daniami”.

Ismael Faye, który gotował już w renomowanych restauracjach, takich jak Villa Joya w Portugalii i Dogenhof w Wiedniu, przygotował menu, które zachwyca naturalnymi składnikami i innowacyjnymi połączeniami. Na talerzach znajdziemy dynię z nasionami konopi i kwiatami brokułów, carpaccio z dziczyzny z pastą ringlet i czarnym czosnkiem oraz rigatoni z pesto bazyliowym i orzechami włoskimi. Motto nowej edycji Xpedit: „Natura na stół – inspirowana Włochami – napędzana produktami” pokazuje głębokie połączenie z naturą i użytymi składnikami, które można znaleźć bezpośrednio w menu – łącznie z informacjami o producentach.

Przejrzystość i regionalność

Xpedit stawia nie tylko na smak, ale także na przejrzystość. Zamontowano nowe okno kuchenne, przez które goście mają widok na kuchnię. Ponadto wyraźnie wspomniano o różnych dostawcach, aby zwiększyć świadomość na temat produktów regionalnych. Przykładem tego jest wyborna golonka z Schwarzau im Gebirge, która waży około 400 gramów i stanowi odpowiednią porcję do dzielenia się z przyjaciółmi.

Wybór win w Xpedit jest również przyjemnością. Oferowane są tu głównie lokalne i wyselekcjonowane wina włoskie, które pasują do różnorodności potraw i sprawiają, że wizyta jest niezwykle udana.

Przyjemna atmosfera

Wnętrze zostało przeprojektowane z dużą dbałością o szczegóły. Zachowano oryginalne elementy dawnego magazynu, nie wywołując wrażenia nadmiernego luksusu. Tworzy się zachęcająca, swobodna atmosfera, która nadaje się zarówno na relaksującą kolację, jak i wieczory towarzyskie.

Dla każdego, kto chciałby dowiedzieć się więcej o koncepcji kulinarnej i daniach, Restauracja

Pomimo wszystkich zmian serce wiedeńskiej gastronomii, dialog między gośćmi i szefami kuchni, pozostaje w Xpedit żywy. Ciekawie będzie zobaczyć, jak koncepcja będzie się rozwijać w ciągu najbliższych kilku miesięcy. Ciekawość Wiedeńczyków została rozbudzona!

Innowacje i trendy w wiedeńskiej gastronomii pozostają ekscytujące – być może wizyta w [Cantinetta Antinori mogłaby być następna na liście.

Mając to na uwadze: ciesz się posiłkiem i baw się dobrze, odkrywając nowe doznania smakowe w Wiedniu!