Nuovo hotspot a Vienna: Xpedit convince con piatti innovativi!

Nuovo hotspot a Vienna: Xpedit convince con piatti innovativi!

Il panorama gastronomico viennese ha una nuova entusiasmante apertura da offrire. Oggi, 6 novembre 2025, l'iconico ristorante Xpedit, precedentemente noto come Expedit, ha aperto i battenti in un ex magazzino vicino al Canale del Danubio. L'operatrice Ivana Markovic e lo chef Ismael Faye, entrambi sotto i 30 anni, portano una ventata di aria fresca nella scena gastronomica viennese e si affidano a un concetto culinario creativo che mette in primo piano la "condivisione dei piatti".

Ismael Faye, che ha già cucinato in rinomati ristoranti come Villa Joya in Portogallo e Dogenhof a Vienna, ha messo insieme un menu che delizia con ingredienti naturali e abbinamenti innovativi. Tra i piatti figurano la zucca con semi di canapa e fiori di broccolo, il carpaccio di cervo con pasta di ricci e aglio nero, i rigatoni con pesto di basilico e noci. Il motto della nuova edizione di Xpedit, “dalla natura alla tavola – Ispirazione italiana – Produzione guidata”, mostra un profondo legame con la natura e gli ingredienti utilizzati, che possono essere trovati direttamente nel menu – comprese le informazioni sui produttori.

Trasparenza e regionalità

Xpedit non punta solo sul gusto, ma anche sulla trasparenza. È stata installata una nuova finestra della cucina, che offre agli ospiti la vista sulla cucina. Inoltre, i diversi fornitori vengono esplicitamente menzionati per far conoscere i prodotti regionali. Un esempio è il pregiato salmerino di Schwarzau im Gebirge, che con i suoi 400 grammi circa è proprio la porzione giusta da condividere con gli amici.

Anche la selezione di vini di Xpedit è una delizia. Qui vengono offerti principalmente vini italiani locali e selezionati, che si abbinano alla varietà dei piatti e rendono la visita un'esperienza di successo a tutto tondo.

Atmosfera accogliente

Gli interni sono stati ridisegnati con grande attenzione ai dettagli. Gli elementi originali dell'ex magazzino sono stati mantenuti senza creare l'impressione di un lusso eccessivo. Si crea un'atmosfera invitante e informale, adatta sia per una cena rilassata che per serate mondane.

Per tutti coloro che desiderano saperne di più sul concetto culinario e sui piatti, il Ristorante

Nonostante tutti i cambiamenti, il cuore della gastronomia viennese, il dialogo tra ospiti e chef, rimane vivo in Xpedit. Sarà emozionante vedere come si svilupperà il concetto nei prossimi mesi. La curiosità dei viennesi è stata risvegliata!

Resta entusiasmante per le innovazioni e le tendenze della gastronomia viennese - forse una visita alla [Cantinetta Antinori potrebbe essere la prossima della lista.

Con questo in mente: buon appetito e divertiti a scoprire le nuove esperienze di gusto a Vienna!