Novo hotspot u Beču: Xpedit impresionira inovativnim jelima!

Novo hotspot u Beču: Xpedit impresionira inovativnim jelima!

Bečka gastronomija nudi uzbudljivo novo otvaranje. Danas, 6. studenog 2025. godine, u nekadašnjem skladištu u blizini Dunavskog kanala, svoja je vrata otvorio kultni restoran Xpedit, do sada poznat kao Expedit. Operaterka Ivana Marković i chef Ismael Faye, oboje mlađi od 30 godina, unose dašak svježine na bečku gastronomsku scenu i oslanjaju se na kreativan kulinarski koncept koji u prvi plan stavlja “dijeljenje jela”.

Ismael Faye, koji je već kuhao u renomiranim restoranima kao što su Villa Joya u Portugalu i Dogenhof u Beču, sastavio je jelovnik koji oduševljava prirodnim sastojcima i inovativnim kombinacijama. Na tanjurima su bundeva sa sjemenkama konoplje i cvjetovima brokule, carpaccio od divljači s pastom od kolutića i crnim češnjakom te rigatoni s pestom od bosiljka i orasima. Moto novog Xpedit izdanja, “priroda do stola – talijansko nadahnuto – usmjereno na proizvodnju”, pokazuje duboku povezanost s prirodom i korištenim sastojcima koji se mogu pronaći izravno na jelovniku – uključujući podatke o proizvođačima.

Transparentnost i regionalnost

Xpedit se ne fokusira samo na okus, već i na prozirnost. Ugrađen je novi kuhinjski prozor koji gostima pruža pogled u kuhinju. Osim toga, izričito se spominju različiti dobavljači kako bi se podigla svijest o regionalnim proizvodima. Primjer za to je fini char iz Schwarzau im Gebirge, koji je s oko 400 grama prava porcija za dijeljenje s prijateljima.

Izbor vina u Xpeditu je također užitak. Ovdje se uglavnom nude domaća i probrana talijanska vina, koja se slažu s raznolikošću jela i čine posjet svestrano uspješnim iskustvom.

Atmosfera dobrodošlice

Interijer je redizajniran s velikom pažnjom na detalje. Zadržani su izvorni elementi nekadašnjeg skladišta bez stvaranja dojma pretjeranog luksuza. Stvorena je primamljiva, ležerna atmosfera koja je prikladna i za opuštenu večeru i za društvene večeri.

Za sve koji žele saznati više o kulinarskom konceptu i jelima, Restoran

Unatoč svim promjenama, srce bečke gastronomije, dijalog između gostiju i kuhara, ostaje živjeti u Xpeditu. Bit će uzbudljivo vidjeti kako će se koncept razvijati u sljedećih nekoliko mjeseci. Probudila se znatiželja Bečana!

I dalje je uzbudljivo zbog inovacija i trendova u bečkoj gastronomiji - možda bi posjet [Cantinetta Antinori mogao biti sljedeći na popisu.

Imajući ovo na umu: uživajte u obroku i zabavite se otkrivajući nova iskustva okusa u Beču!