Uusi hotspot Wienissä: Xpedit tekee vaikutuksen innovatiivisilla annoksillaan!

Uusi hotspot Wienissä: Xpedit tekee vaikutuksen innovatiivisilla annoksillaan!

Wienin gastronomia maisema tarjoaa jännittävän uuden avauksen. Tänään, 6. marraskuuta 2025, ikoninen Xpedit-ravintola, joka tunnettiin aiemmin nimellä Expedit, avasi ovensa entisessä varastossa lähellä Tonavan kanavaa. Operaattori Ivana Markovic ja kokki Ismael Faye, molemmat alle 30-vuotiaat, tuovat raitista ilmaa wieniläiseen ruokamaailmaan ja luottavat luovaan kulinaariseen konseptiin, joka asettaa "ruokien jakamisen" etusijalle.

Tunnetuissa ravintoloissa, kuten Portugalissa Villa Joyassa ja Wienin Dogenhofissa, valmistanut Ismael Faye on koonnut menun, joka ilahduttaa luonnollisilla ainesosilla ja innovatiivisilla yhdistelmillä. Lautaset sisältävät kurpitsaa hampunsiemenillä ja parsakaalin kukilla, hirven carpaccioa rengaspastalla ja mustavalkosipulilla sekä rigatoni basilikapestolla ja saksanpähkinöillä. Uuden Xpedit-version motto "luonnosta pöytään – italialaista inspiraatiota - tuotantolähtöistä" osoittaa syvän yhteyden luontoon ja käytettyihin ainesosiin, jotka löytyvät suoraan ruokalistalta – mukaan lukien tiedot tuottajista.

Avoimuus ja alueellisuus

Xpedit ei keskity vain makuun, vaan myös läpinäkyvyyteen. Keittiöön asennettiin uusi ikkuna, josta on näkymä keittiöön. Lisäksi eri toimittajiin viitataan nimenomaisesti alueellisten tuotteiden tunnettuuden lisäämiseksi. Esimerkki tästä on Schwarzau im Gebirgen hieno nieri, joka noin 400 grammalla on juuri oikea annos ystävien kanssa jaettavaksi.

Xpeditin viinivalikoima on myös ilo. Täällä on tarjolla pääasiassa paikallisia ja valikoituja italialaisia ​​viinejä, jotka sopivat moniin eri ruokiin ja tekevät vierailusta onnistuneen kokemuksen.

Tervetullut tunnelma

Sisustus suunniteltiin uudelleen kiinnittäen erityistä huomiota yksityiskohtiin. Entisen varaston alkuperäiset elementit säilytettiin luomatta vaikutelmaa liiallisesta ylellisyydestä. Luodaan kutsuva, rento ilmapiiri, joka sopii sekä rennon illallisen että sosiaalisten iltojen viettoon.

Ravintola

Kaikista muutoksista huolimatta wieniläisen gastronomian sydän, vieraiden ja kokkien välinen vuoropuhelu, säilyy Xpeditissä elossa. On jännittävää nähdä, miten konsepti kehittyy seuraavien kuukausien aikana. Wieniläisten uteliaisuus on herännyt!

Se on edelleen jännittävää wieniläisen gastronomian innovaatioiden ja trendien kannalta – ehkä vierailu [Cantinetta Antinori voisi olla seuraava listalla.

Tämä mielessä: Nauti ateriasi ja pidä hauskaa uusien makuelämysten löytämisessä Wienissä!