Nový hotspot ve Vídni: Xpedit zapůsobí inovativními pokrmy!

Nový hotspot ve Vídni: Xpedit zapůsobí inovativními pokrmy!

Vídeňská gastronomická krajina nabízí nové vzrušující otevření. Dnes, 6. listopadu 2025, otevřela své brány ikonická restaurace Xpedit, dříve známá jako Expedit, v bývalém skladišti poblíž Dunajského kanálu. Provozovatelka Ivana Markovic a šéfkuchař Ismael Faye, oběma do 30 let, přinášejí na vídeňskou gastronomickou scénu svěží vítr a spoléhají na kreativní kulinářský koncept, který staví do popředí „sdílení jídel“.

Ismael Faye, který již vařil ve vyhlášených restauracích, jako je Villa Joya v Portugalsku nebo Dogenhof ve Vídni, sestavil menu, které potěší přírodními ingrediencemi a inovativními kombinacemi. Na talíři nechybí dýně s konopnými semínky a květy brokolice, jelení carpaccio s kroužkovou pastou a černým česnekem a rigatoni s bazalkovým pestem a vlašskými ořechy. Motto nové edice Xpedit „příroda ke stolu – italská inspirace – poháněné výrobou“ ukazuje hluboké spojení s přírodou a použitými ingrediencemi, které najdete přímo v nabídce – včetně informací o výrobcích.

Transparentnost a regionalita

Xpedit se nezaměřuje pouze na vkus, ale také na transparentnost. Bylo instalováno nové kuchyňské okno, které umožňuje hostům výhled do kuchyně. Kromě toho jsou výslovně uvedeni různí dodavatelé, aby se zvýšilo povědomí o regionálních produktech. Příkladem toho je jemný char ze Schwarzau im Gebirge, který je s přibližně 400 gramy tou správnou porcí pro sdílení s přáteli.

Potěší také výběr vín na Xpeditu. Nabízejí se zde především místní a vybraná italská vína, která ladí s rozmanitostí pokrmů a činí z návštěvy všestranně vydařený zážitek.

Příjemná atmosféra

Interiér byl přepracován s velkým důrazem na detail. Původní prvky bývalého skladu byly zachovány, aniž by působily dojmem přehnaného luxusu. Je vytvořena příjemná neformální atmosféra, která se hodí jak pro uvolněnou večeři, tak pro společenské večery.

Pro každého, kdo by se chtěl dozvědět více o kulinářském konceptu a pokrmech, je Restaurant

Přes všechny změny zůstává v Xpeditu živé srdce vídeňské gastronomie, dialog mezi hosty a kuchaři. Bude vzrušující sledovat, jak se tento koncept v příštích několika měsících vyvine. Zvědavost Vídeňáků se probudila!

Zůstává vzrušující pro inovace a trendy ve vídeňské gastronomii – další na seznamu by mohla být návštěva [Cantinetta Antinori.

S tímto na mysli: Užijte si jídlo a bavte se objevováním nových chuťových zážitků ve Vídni!