维也纳街头美食新亮点：Das Bock 太美味了！

维也纳街头美食新亮点：Das Bock 太美味了！

维也纳美食界有了新的令人兴奋的吸引力：Ben Yosfan 和 Mauriz Bittner 在 Neubaugasse 20, 1070 Vienna 推出了他们的新概念“Das Bock”，真正引人注目。这两位朋友长期以来都对美食充满热情，他们的使命是对经典奥地利菜肴进行现代诠释。这里不是热狗或烤肉串等经典街头小吃，而是充满创意的美食，让您欲罢不能。大声 今天 开放时间为周三至周五，上午 11:30 至下午 3:00。下午 5:00至晚上 9:00，周六上午 11:30 至晚上 9:00

“Das Bock”提供少量但精致的菜肴，其特点是新鲜且源自当地。菜单包括用蔓越莓精制而成的 Bockhendl 汉堡、黄瓜沙拉以及美味的南瓜籽油和柠檬蛋黄酱。洋葱烤牛肉、土豆奶酪和辣根包裹也能保证热情。由于注重时令食材，菜肴会定期进行调整，创始人甚至计划很快提供纯素食和无麸质替代品。食材的品质起着核心作用，不仅得到两位主角的热烈反响，也凸显了菜肴的鲜美味道。

滚动厨房及其特点

街头小吃在维也纳非常受欢迎，而且由于有各种滚动厨房，可以满足各种口味。这些移动厨房可以改变位置，因此为传统餐厅之旅提供了一种令人兴奋的选择。他们以合理的价格提供用爱和热情准备的高品质食物。挑战和乐趣在于尽可能在区域内工作，这也适用于“Das Bock”的概念。这一理念也体现在使用当地农民和其他生产者的区域产品的趋势中，例如 工艺场所 报道称。

烹饪趋势正朝着令人兴奋的方向发展，其特点不仅是对区域和季节性产品的需求增加，而且对植物性营养的兴趣日益浓厚。据那 客人 表明在创新技术的支持下，植物性食品正受到越来越多的重视。年轻一代依靠道德价值观和负责任地使用资源，这鼓励餐饮业开发创造性的替代方案。

展望未来

“Das Bock”的创始人也被建议对餐饮业进行变革，以提高可持续性和环境保护。他们不仅有进一步的美食概念的计划，而且还希望增加对有意识营养的影响。对当地的关注、对新鲜和最优质原料的热爱以及对新趋势和技术的开放态度可能被证明是他们创业成功的关键。

最终，“Das Bock”将传统与现代技术相结合，为维也纳人提供了在轻松的氛围中享受美食的机会。无论是在酒吧花园还是在酒吧餐桌上：在这里您可以品尝到创始人的热情以及每一口所用产品的质量。