Novo destaque da comida de rua em Viena: Das Bock é tão delicioso!

Novo destaque da comida de rua em Viena: Das Bock é tão delicioso!

O cenário gastronômico vienense tem uma nova atração emocionante: Ben Yosfan e Mauriz Bittner abriram um verdadeiro atrativo com seu novo conceito “Das Bock” na Neubaugasse 20, 1070 Viena. Os dois amigos, que há muito partilham a paixão pela boa comida, assumiram como missão proporcionar uma interpretação moderna dos pratos clássicos austríacos. Em vez da comida de rua clássica, como cachorros-quentes ou kebabs, trata-se de delícias culinárias criativas que simplesmente fazem você querer mais. Alto Hoje O horário de funcionamento é de quarta a sexta-feira, das 11h30 às 15h00. e 17h00 às 21h00 e sábado das 11h30 às 21h00.

“Das Bock” oferece uma pequena mas requintada selecção de pratos que se caracterizam pela frescura e origem regional. O cardápio inclui, entre outras coisas, o hambúrguer Bockhendl, refinado com cranberries, salada de pepino e um delicioso óleo de semente de abóbora e maionese de limão. Um wrap com rosbife de cebola, queijo de batata e raiz-forte também garante entusiasmo. Com foco em ingredientes sazonais, os pratos são adaptados regularmente, e os fundadores planejam até oferecer alternativas veganas e sem glúten em breve. A qualidade dos ingredientes desempenha um papel central, o que não só encontra grande resposta por parte dos dois protagonistas, mas também realça o sabor saboroso dos pratos.

Cozinhas rolantes e suas características especiais

A comida de rua é muito popular em Viena e, graças à variedade de cozinhas rolantes, há algo para todos os gostos. Estas cozinhas móveis mudam de local e, portanto, oferecem uma alternativa interessante a uma visita clássica a um restaurante. Eles oferecem comida de alta qualidade preparada com amor e paixão a preços razoáveis. O desafio e o prazer residem em trabalhar o mais regionalmente possível, o que também se aplica ao conceito “Das Bock”. Esta filosofia reflecte-se também na tendência de utilização de produtos regionais de agricultores locais e de outros produtores, como Locais de artesanato relatado.

A tendência culinária caminha numa direção estimulante, caracterizada não só por uma maior procura de produtos regionais e sazonais, mas também por um interesse crescente na nutrição à base de plantas. De acordo com isso Convidado mostra que os alimentos à base de plantas, apoiados por tecnologias inovadoras, estão a ser levados cada vez mais a sério. As gerações mais jovens apostam em valores éticos e na utilização responsável dos recursos, o que incentiva a indústria da restauração a desenvolver alternativas criativas.

Perspectivas para o futuro

Os fundadores da “Das Bock” também são aconselhados a fazer mudanças na indústria da restauração que visem aumentar a sustentabilidade e a protecção ambiental. Não só têm planos para novos conceitos gastronómicos, como também querem aumentar a sua influência na nutrição consciente. O foco local, o amor por ingredientes frescos e da mais alta qualidade, bem como a abertura a novas tendências e tecnologias podem revelar-se a chave para o seu sucesso empresarial.

Em última análise, “Das Bock” combina o saber tradicional com o moderno e oferece aos vienenses a oportunidade de se deliciarem com delícias culinárias num ambiente descontraído. Seja no jardim do bar ou na mesa do bar: aqui você pode saborear a paixão dos fundadores e a qualidade dos produtos utilizados em cada mordida.