Nieuw streetfood-hoogtepunt in Wenen: Das Bock is zó lekker!

Nieuw streetfood-hoogtepunt in Wenen: Das Bock is zó lekker!

De Weense gastronomiescene heeft een nieuwe opwindende attractie: Ben Yosfan en Mauriz Bittner hebben met hun nieuwe concept “Das Bock” een echte blikvanger geopend aan Neubaugasse 20, 1070 Wenen. De twee vrienden, die al lang een passie voor lekker eten delen, hebben het tot hun missie gemaakt om een ​​moderne interpretatie van klassieke Oostenrijkse gerechten te bieden. In plaats van klassiek straatvoedsel zoals hotdogs of kebab, draait het allemaal om creatieve culinaire hoogstandjes die je gewoonweg naar meer laten verlangen. Luidruchtig Vandaag De openingstijden zijn van woensdag tot en met vrijdag van 11.30 uur tot 15.00 uur. en 17.00 uur tot 21.00 uur en zaterdag van 11.30 tot 21.00 uur.

“Das Bock” biedt een kleine maar fijne selectie gerechten die zich kenmerken door versheid en regionale herkomst. Op het menu staat onder meer de Bockhendl burger, verfijnd met cranberries, komkommersalade en een heerlijke pompoenpitolie en citroenmayonaise. Ook een wrap met uienrosbief, aardappelkaas en mierikswortel zorgt voor enthousiasme. Met een focus op seizoensgebonden ingrediënten worden gerechten regelmatig aangepast en zijn de oprichters zelfs van plan binnenkort veganistische en glutenvrije alternatieven aan te bieden. De kwaliteit van de ingrediënten speelt een centrale rol, wat niet alleen op veel reacties van de twee hoofdrolspelers stuit, maar ook de smakelijke smaak van de gerechten onderstreept.

Rolkeukens en hun bijzondere kenmerken

Streetfood is erg populair in Wenen en dankzij de verscheidenheid aan rollende keukens is er voor ieder wat wils. Deze mobiele keukens wisselen van locatie en bieden daarmee een spannend alternatief voor een klassiek restaurantbezoek. Ze bieden voedsel van hoge kwaliteit, bereid met liefde en passie tegen redelijke prijzen. De uitdaging en het plezier schuilt in het zo regionaal mogelijk werken, wat ook geldt voor het concept “Das Bock”. Deze filosofie zie je ook terug in de trend om regionale producten van lokale boeren en andere producenten te gebruiken Knutselplaatsen gemeld.

De culinaire trend gaat een spannende richting uit, die niet alleen wordt gekenmerkt door een toegenomen vraag naar regionale en seizoensproducten, maar ook door een groeiende belangstelling voor plantaardige voeding. Volgens dat Gast laat zien dat plantaardig voedsel, ondersteund door innovatieve technologieën, steeds serieuzer wordt genomen. De jongere generaties vertrouwen op ethische waarden en een verantwoord gebruik van hulpbronnen, wat de horeca ertoe aanzet creatieve alternatieven te ontwikkelen.

Vooruitzicht op de toekomst

De oprichters van “Das Bock” doen er ook goed aan om veranderingen in de horeca door te voeren die gericht zijn op het vergroten van de duurzaamheid en de bescherming van het milieu. Ze hebben niet alleen plannen voor verdere gastronomische concepten, maar willen ook hun invloed op bewuste voeding vergroten. De lokale focus, de liefde voor verse ingrediënten van de hoogste kwaliteit en de openheid voor nieuwe trends en technologieën zouden de sleutel kunnen blijken te zijn tot hun ondernemerssucces.

Uiteindelijk combineert “Das Bock” traditioneel met moderne knowhow en biedt het de Wener de mogelijkheid om in een ontspannen sfeer te genieten van culinaire hoogstandjes. Of het nu in de bartuin of aan de bartafel is: hier proef je bij elke hap de passie van de oprichters en de kwaliteit van de gebruikte producten.