Naujojo gatvės maisto paryškinimas Vienoje: Buck yra toks skanus!

Naujojo gatvės maisto paryškinimas Vienoje: Buck yra toks skanus!

Neubaugasse 20, 1070 Wien, Österreich - Vienos restorano restorano scena praturtina jaudinančią atrakciją: Benas Yosfanas ir Maurizas Bittneris atidarė „Real Eye -Fecher“ Neubaugasse 20, 1070 Vienos su savo nauja koncepcija „Das Bock“. Du draugai, ilgą laiką dalijantis aistra geram maistui, pasiūlė moderniai interpretuoti klasikinius Austrijos patiekalus. Vietoj klasikinio gatvės maisto, pavyzdžiui, dešrainių ar kebabų, viskas sukasi apie kūrybinius skanėstus, kurie tiesiog verčia jus daugiau norėti. Remiantis Šiandien pradėkite atidarymo laiką nuo trečiadienio iki penktadienio, 11:30 iki 15:00. ir 17:00 val. iki 9:00 val., Taip pat šeštadienį nuo 11:30 iki 9:00.

„Bock“ siūlo nedidelį, bet puikų patiekalų pasirinkimą, kuriam būdinga šviežia ir regioninė kilmė. Meniu, be kita ko, apima „Bockhendl“ mėsainį, rafinuotą spanguolėmis, agurkų salotomis ir skaniu branduoliniu aliejaus ir citrinos majonezu. Apvyniojimas su skrudintu svogūnu, bulvėmis ir Kren taip pat sukelia entuziazmą. Daugiausia dėmesio skiriant sezoniniams ingredientams, patiekalai reguliariai koreguojami, o įkūrėjai netgi planuoja pasiūlyti veganiškų ir glitimo alternatyvas. Ingredientų kokybė vaidina pagrindinį vaidmenį, kuris ne tik susitinka su dviem veikėjais, bet ir pabrėžia patiekalų šulinį.

Kulinarinė tendencija eina įdomia linkme, kuriai būdinga ne tik padidėjusi regioninių ir sezoninių produktų paklausa, bet ir didėjant susidomėjimui augalų pagrindu pagrįstai mityboje. Remiantis Gast Galima pastebėti, kad augalų pagrindu pagamintas maistas, palaikomas novatoriškų technologijų, vis labiau žiūrima rimtai. Jaunesnės kartos remiasi etinėmis vertybėmis ir atsakingu išteklių naudojimu, kuris skatina gastronomiją kurti kūrybines alternatyvas.

Outlook ateityje

Kai pasikeitė gastronomija, kuria siekiama padidinti tvarumą ir aplinkos apsaugą, taip pat gerai patariama „Das Bock“ įkūrėjams. Jūs ne tik planuojate tolesnes gastronomines koncepcijas, bet ir norite padidinti savo įtaką sąmoningam dietai. Vietinis dėmesys, meilė šviežiems ir aukštos kokybės ingredientams, taip pat atvirumas naujoms tendencijoms ir technologijoms gali pasirodyti esminis dalykas jų verslumo sėkmei.

Galiausiai „Bockas“ sujungia tradicines su šiuolaikiškomis žiniomis ir siūlo Vienos galimybę būti sugadintam atsipalaidavusioje atmosferoje. Nesvarbu, ar tai būtų Schanigarten, ar prie stovėjimo stalo: Čia galite paragauti įkūrėjų aistros ir produktų, naudojamų kiekvienoje bitoje, kokybę.