Nové pouliční jídlo ve Vídni: Das Bock je tak vynikající!

Nové pouliční jídlo ve Vídni: Das Bock je tak vynikající!

Vídeňská gastronomická scéna má novou vzrušující atrakci: Ben Yosfan a Mauriz Bittner svým novým konceptem „Das Bock“ na Neubaugasse 20, 1070 Vídeň otevřeli opravdový poutač. Tito dva přátelé, které dlouho sdílí vášeň pro dobré jídlo, si dali za úkol poskytovat moderní interpretaci klasických rakouských jídel. Namísto klasického pouličního jídla, jako jsou párky v rohlíku nebo kebab, je to všechno o kreativních kulinářských lahůdkách, po kterých prostě budete chtít víc. Hlasitý Dnes Otevírací doba začíná od středy do pátku od 11:30 do 15:00. a 17:00 hod. do 21:00 a v sobotu od 11:30 do 21:00.

„Das Bock“ nabízí malý, ale jemný výběr jídel, která se vyznačují čerstvostí a regionálním původem. V nabídce je mimo jiné Bockhendl burger zjemněný brusinkami, okurkový salát a lahodný dýňový olej a citronová majonéza. Nadšení zajistí i wrap s cibulovým rostbífem, bramborovým sýrem a křenem. Se zaměřením na sezónní suroviny jsou jídla pravidelně upravována a zakladatelé dokonce plánují brzy nabízet veganské a bezlepkové alternativy. Ústřední roli hraje kvalita surovin, která se u obou protagonistů nejen setkává s velkým ohlasem, ale podtrhuje i chutnou chuť pokrmů.

Pojízdné kuchyně a jejich zvláštnosti

Pouliční jídlo je ve Vídni velmi oblíbené a díky rozmanitosti pojízdných kuchyní si najde každý mlsný jazýček. Tyto mobilní kuchyně mění umístění, a proto nabízejí vzrušující alternativu ke klasické návštěvě restaurace. Nabízejí vysoce kvalitní jídlo připravené s láskou a vášní za rozumné ceny. Výzva a potěšení spočívá v práci co nejregionálněji, což platí i pro koncept „Das Bock“. Tato filozofie se odráží i v trendu využívat regionální produkty od místních farmářů a dalších výrobců, jako jsou kupř Řemeslná místa hlášeno.

Kulinářský trend se ubírá vzrušujícím směrem, který se vyznačuje nejen zvýšenou poptávkou po regionálních a sezónních produktech, ale také rostoucím zájmem o rostlinnou výživu. Podle toho Host ukazuje, že rostlinná strava podporovaná inovativními technologiemi je brána stále vážněji. Mladší generace spoléhají na etické hodnoty a odpovědné využívání zdrojů, což povzbuzuje cateringový průmysl k rozvoji kreativních alternativ.

Výhled do budoucnosti

Zakladatelům „Das Bock“ se také doporučuje, aby provedli změny v gastronomickém průmyslu, které jsou zaměřeny na zvýšení udržitelnosti a ochrany životního prostředí. Nejenže mají plány na další gastronomické koncepty, ale chtějí také zvýšit svůj vliv na vědomou výživu. Místní zaměření, láska k čerstvým a nejkvalitnějším surovinám i otevřenost novým trendům a technologiím se mohou ukázat jako klíč k jejich podnikatelskému úspěchu.

Nakonec „Das Bock“ spojuje tradiční a moderní know-how a nabízí Vídeňanům příležitost dopřát si kulinářské speciality v uvolněné atmosféře. Ať už na barové zahrádce nebo u barového stolu: Zde můžete ochutnat vášeň zakladatelů a kvalitu produktů používaných v každém soustu.