Нов акцент в уличната храна във Виена: Das Bock е толкова вкусен!

Нов акцент в уличната храна във Виена: Das Bock е толкова вкусен!

Виенската гастрономическа сцена има нова вълнуваща атракция: Бен Йосфан и Мауриз Битнер откриха истинска забележителност с новата си концепция „Das Bock“ на Neubaugasse 20, 1070 Виена. Двамата приятели, които отдавна споделят страст към добрата храна, са си поставили за мисия да предоставят модерна интерпретация на класически австрийски ястия. Вместо класическа улична храна като хот-дог или шишчета, всичко е свързано с креативни кулинарни изкушения, които просто ви карат да искате още. Силно Днес Работното време започва от сряда до петък от 11:30 до 15:00 часа. и 17:00ч. до 21:00ч., а събота от 11:30ч до 21:00ч.

“Das Bock” предлага малка, но фина селекция от ястия, които се характеризират със свежест и регионален произход. Менюто включва, наред с други неща, бургер Bockhendl, рафиниран с боровинки, салата от краставици и вкусна майонеза от тиквено масло и лимон. Обвивка с лучено печено говеждо месо, картофено сирене и хрян също осигурява ентусиазъм. С акцент върху сезонните съставки, ястията се адаптират редовно и основателите дори планират скоро да предложат вегански и безглутенови алтернативи. Качеството на съставките играе централна роля, което не само среща страхотен отклик от двамата герои, но и подчертава вкусния вкус на ястията.

Ролетни кухни и техните особености

Уличната храна е много популярна във Виена и благодарение на разнообразието от ролкови кухни има по нещо за всеки вкус. Тези мобилни кухни променят местоположението си и следователно предлагат вълнуваща алтернатива на класическото посещение на ресторант. Предлагат висококачествена храна, приготвена с любов и страст на разумни цени. Предизвикателството и удоволствието е да се работи възможно най-регионално, което важи и за концепцията на „Das Bock“. Тази философия е отразена и в тенденцията да се използват регионални продукти от местни фермери и други производители, като напр. Занаятчийски места докладвани.

Кулинарната тенденция се насочва във вълнуваща посока, характеризираща се не само с повишено търсене на регионални и сезонни продукти, но и с нарастващ интерес към растителното хранене. Според това Гост показва, че храните на растителна основа, подкрепени от иновативни технологии, се приемат все по-сериозно. По-младите поколения разчитат на етичните ценности и отговорното използване на ресурсите, което насърчава кетъринг индустрията да развива креативни алтернативи.

Поглед към бъдещето

Основателите на „Das Bock“ също са добре посъветвани да направят промени в кетъринг индустрията, които са насочени към повишаване на устойчивостта и опазването на околната среда. Те не само имат планове за по-нататъшни гастрономически концепции, но също така искат да увеличат влиянието си върху съзнателното хранене. Местният фокус, любовта към свежите и висококачествени съставки, както и отвореността към новите тенденции и технологии може да се окажат ключът към техния предприемачески успех.

В крайна сметка “Das Bock” съчетава традиционно с модерно ноу-хау и предлага на виенчани възможността да се отдадат на кулинарни изкушения в спокойна атмосфера. Независимо дали в градината на бара или на масата на бара: Тук можете да опитате страстта на основателите и качеството на продуктите, използвани във всяка хапка.