Suche
Mein Konto
Nowe życie Gasthaus Stafler: Otwarcie jako Zum Bretschneider”!
Gasthaus Stafler w Meidling zamyka się i otwiera ponownie jako „Zum Bretschneider” – nowi operatorzy, zaktualizowane menu.
Nowe życie Gasthaus Stafler: Otwarcie jako Zum Bretschneider”!
Świeża bryza wieje przez Meidling, ponieważ Gasthaus Stafler ponownie otworzył swoje drzwi jako „Zum Bretschneider”. Po zamknięciu jesienią 2024 roku ze względu na problemy zdrowotne Georga i Marie Staflerów, zajazd przez cały rok stał pusty. Jednak telefon popularnego artysty Voodoo Jürgensa na Facebooku w maju 2025 r. wywołał prawdziwą burzę zainteresowania. Nie tylko stali goście, ale także nowi smakosze chcieli doprowadzić do odrodzenia tej tradycyjnej restauracji. Nowi operatorzy, Klaus Silberbauer i Jürgen Sattler, w końcu przejęli stery i odważyli się wznowić działalność!Gault Millaudonosi, że Silberbauer i Sattler od dawna współpracują w branży gastronomicznej, a obecnie jako zespół zakładają własną firmę.
To rzeczywiście ekscytujący czas dla nich obojga. O ile Sattler prowadził w drugiej dzielnicy restaurację „Sattlerei”, o tyle dla Silberbauera jest to pierwszy krok do samozatrudnienia. Remont w zajeździe został w dużej mierze zakończony: do wykonania pozostały jedynie drobne prace w pokoju gościnnym, choć zachował urok i boazerie z ciemnego drewna z lat pięćdziesiątych XX wieku. Restauracja jest już w pełni funkcjonalna i gotowa na ponowne przyjęcie gości.
Nowy koncept kulinarny
Menu jest udoskonalane pod nową nazwą „Zum Bretschneider”, choć południowotyrolskie specjały ze starej karczmy musiały odejść. W przyszłości w menu pojawią się obfite przysmaki i opcje wegetariańskie. The highlights include:
- Sulz von der Kalbszunge – 12,50 Euro
- Wiener vom Kalb – 21,50 Euro
- Gebackene Blunze – 11,50 Euro
- Kärntner Kasnudeln – 15,50 Euro
- Gebackene Portobello-Pilze – 14,50 Euro
Powrót do sprawdzonych klasyków wiedeńskich cieszy się dużym zainteresowaniem stałych gości, wielu z nich cieszy się z powrotu ich ulubionej restauracji!
Scena gastronomiczna w Wiedniu rośnie w siłę
Ponowne otwarcie „Zum Bretschneider” to tylko część szerszego trendu w Wiedniu. Rok 2023 jest powszechnie obchodzony jako rok nowych otwarć i nowych przejęć. Istnieje wiele nowych konceptów gastronomicznych, które rewitalizują miasto. Od znakomitych restauracji po urocze małe kawiarnie – różnorodność jest większa niż kiedykolwiek. W tym kontekście zajazd mógłby stać się także ważnym filarem lokalnej gospodarki.wien.infopodkreśla, że obecnie w wiedeńskim krajobrazie gastronomicznym następuje wiele ekscytujących wydarzeń, które wzbogacają ofertę kulinarną.
Zajazd „Zum Bretschneider” jest teraz otwarty w porze lunchu i kolacji i czeka na licznych gości, którzy chcą cieszyć się nowymi daniami i przytulną atmosferą. Odrodzenie tego tradycyjnego lokalu pokazuje, jak ważni są dla społeczności lokalni restauratorzy i należy to uczcić!