Suche
Nowe życie dla Gasthaus Stafler: Otwarcie jako Zum Bretschneider”!
Gasthaus Stafler w Meidling zamyka i jest ponownie otwarty jako „do Bretschneider” - nowych operatorów, zaktualizowane menu.
Nowe życie dla Gasthaus Stafler: Otwarcie jako Zum Bretschneider”!
Świeża bryza ciągnie się przez Meidling, ponieważ Stafler Gastaus ponownie otworzył swoje drzwi jako „Zum Bretschneider”. Po zamknięciu jesienią 2024 r. Z powodu problemów zdrowotnych Georga i Marie Stafler gospodarz był pusty przez cały rok. Jednak wezwanie popularnego artysty Voodoo Jürgens na Facebooku w maju 2025 r. Rozpoczęło zainteresowanie prawdziwą burzę. Nie tylko zwykli goście, ale także nowi dla smakoszy chcieli ożywić tę tradycyjną restaurację. Nowi operatorzy, Klaus Silberbauer i Jürgen Sattler, w końcu wzięli wodze i odważyli się ponownie uruchomić!Gault Millaudoniesienia, że Silberbauer i Sattler od dłuższego czasu pracują w handlu gastronomicznym i teraz stają się samowystarczalnymi jako zespół.
To rzeczywiście ekscytujący czas dla tych dwóch. Podczas gdy Sattler obsługiwał restaurację „Saddlerage” w drugiej dzielnicy, jest to pierwszy krok dla Silberbauer do niepodległości. Remont w gospodzie zostały w dużej mierze ukończone: nadal musiała zostać wykonana tylko dobra praca w jadalni, ale zachowano urok i panel z ciemnego drewna z lat 50. XX wieku. Restauracja jest teraz w pełni funkcjonalna i gotowa ponownie przyjąć gości.
Nowa koncepcja kulinarna
Menu jest udoskonalone pod nową nazwą „Zum Bretschneider”, chociaż South Tyrolean Specialties ze Old Inn musiały ustąpić. W przyszłości w menu będą obfite przysmaki i opcje wegetariańskie. Najważniejsze informacje obejmują:
- Sulz von der Kalbszunge – 12,50 Euro
- Wiener vom Kalb – 21,50 Euro
- Gebackene Blunze – 11,50 Euro
- Kärntner Kasnudeln – 15,50 Euro
- Gebackene Portobello-Pilze – 14,50 Euro
Powrót do wypróbowanej i przetestowanej klasyki wiedeńskiej jest dobrze przyjęty przez zwykłych gości, ponieważ wielu cieszy się, że ich ulubiona restauracja powraca na początku!
Scena cateringowa w Wiedniu w górę
Ponowne otwarcie „Zum Bretschneider” jest tylko częścią większego trendu w Wiedniu. 2023 jest ogólnie obchodzony jako rok nowych otworów i nowych przejęć. Istnieje wiele nowych koncepcji gastronomicznych, które ożywiają miasto. Od wyśmienitych restauracji do uroczych małych kawiarni-różnorodność jest większa niż kiedykolwiek. W tym kontekście gospodarz może być również ważnym wsparciem w lokalnej gospodarce.Wien.infopodkreśla, że obecnie istnieje wiele ekscytujących wydarzeń w wiedeńskim krajobrazie gastronomii, które wzbogacają ofertę kulinarną.
Odtąd „Zum Bretschneider” jest otwarty w południe i wieczorem i nie może się doczekać wielu odwiedzających, którzy chcą cieszyć się nowymi potrawami i przytulną atmosferą. Odrodzenie tego tradycyjnego domu pokazuje, jak ważni lokalni restauratorzy są dla społeczności, i to należy świętować!