Suche
Mein Konto
Naujas Gasthaus Stafler gyvenimas: atidaromas kaip Zum Bretschneider!
Gasthaus Stafler Meidling mieste užsidaro ir vėl atsidaro kaip „Zum Bretschneider“ – nauji operatoriai, atnaujintas meniu.
Naujas Gasthaus Stafler gyvenimas: atidaromas kaip Zum Bretschneider!
Meidlinge pučia gaivus vėjas, nes „Gasthaus Stafler“ vėl atvėrė duris kaip „Zum Bretschneider“. 2024 m. rudenį ją uždarius dėl Georg ir Marie Stafler sveikatos problemų, užeiga buvo tuščia ištisus metus. Tačiau populiaraus atlikėjo Voodoo Jürgenso skambutis feisbuke 2025 m. gegužę sukėlė tikrą susidomėjimo audrą. Atgaivinti šį tradicinį restoraną norėjo ne tik nuolatiniai svečiai, bet ir nauji gurmanai. Naujieji operatoriai Klausas Silberbaueris ir Jürgenas Sattleris pagaliau perėmė vadžias ir išdrįso pradėti iš naujo!Gault Millaupraneša, kad Silberbauer ir Sattler jau ilgą laiką dirba kartu maitinimo sektoriuje ir dabar kuria savo verslą kaip komanda.
Tai tikrai įdomus laikas jiems abiem. Sattleris anksčiau vadovavo restoranui „Sattlerei“ antrajame rajone, Silberbaueriui tai yra pirmas žingsnis į savarankišką veiklą. Užeigos renovacija didžiąja dalimi buvo baigta: liko atlikti tik puikų darbą svečių kambaryje, nors išliko žavesys ir tamsios šeštojo dešimtmečio medžio dailylentės. Restoranas dabar pilnai funkcionuoja ir vėl pasiruošęs priimti svečius.
Nauja kulinarinė koncepcija
Meniu tobulinamas nauju pavadinimu „Zum Bretschneider“, nors Pietų Tirolio patiekalai iš senosios užeigos turėjo išeiti. Ateityje valgiaraštyje bus gausūs skanėstai ir vegetariški patiekalai. Tarp svarbiausių dalykų yra:
- Sulz von der Kalbszunge – 12,50 Euro
- Wiener vom Kalb – 21,50 Euro
- Gebackene Blunze – 11,50 Euro
- Kärntner Kasnudeln – 15,50 Euro
- Gebackene Portobello-Pilze – 14,50 Euro
Grįžimą prie išbandytos Vienos klasikos nuolatiniai svečiai sutinka puikiai, nes daugelis džiaugiasi, kad jų mėgstamiausias restoranas sugrįžta!
Gastronomijos scena Vienoje auga
„Zum Bretschneider“ atidarymas yra tik dalis didesnės tendencijos Vienoje. 2023-ieji plačiai švenčiami kaip naujų atidarymų ir naujų įsigijimų metai. Yra daug naujų gastronominių koncepcijų, kurios atgaivina miestą. Nuo prabangių restoranų iki žavių mažų kavinių – įvairovė didesnė nei bet kada. Šiame kontekste užeiga taip pat galėtų tapti svarbiu vietos ekonomikos ramsčiu.wien.infopabrėžia, kad šiuo metu Vienos gastronomijos kraštovaizdyje vyksta daug įdomių pokyčių, praturtinančių kulinarijos pasiūlą.
Užeiga „Zum Bretschneider“ dabar atvira pietums ir vakarienei ir laukia daugybės lankytojų, norinčių pasimėgauti naujais patiekalais ir jaukia atmosfera. Šios tradicinės įstaigos atgimimas rodo, kokie svarbūs bendruomenei yra vietiniai restoranai ir tai turi būti švenčiama!