Naujas Gasthaus Stafler gyvenimas: atidarymas kaip Zum Bretschneider!

Naujas Gasthaus Stafler gyvenimas: atidarymas kaip Zum Bretschneider!

Per Meidlingą pučia šviežias vėjelis, nes „Gasthaus Stafler“ vėl atidarė duris kaip „Zum Bretschneider“. Po to, kai jis buvo uždarytas 2024 m. Rudenį dėl Georgo ir Marie Stafler sveikatos problemų, užeiga buvo tuščia visus metus. Tačiau 2025 m. Gegužės mėn. „Facebook“ populiariojo menininko Voodoo Jürgens skambutis paskatino tikrą susidomėjimo audrą. Ne tik nuolatiniai svečiai, bet ir nauji gurmanai norėjo atgaivinti šio tradicinio restorano. Nauji operatoriai, Klaus Silberbauer ir Jürgen Sattler, pagaliau paėmė pergales ir išdrįso iš naujo pradėti!Gault MillauPranešimai, kad Silberbaueris ir Sattleris ilgą laiką kartu dirba viešojo maitinimo pramonėje ir dabar rengia savo, kaip komandos, verslą.

Tai iš tikrųjų yra įdomus laikas jiems abiem. Nors Sattleris antrajame rajone vykdė „Sattlerei“ restoraną, „Silberbauer“ tai yra pirmasis žingsnis į savarankišką darbą. „Inn“ renovacijos buvo baigtos: dar reikėjo atlikti tik puikų darbą svečių kambaryje, nors buvo išlaikytas žavesys ir tamsios medienos dailylentės nuo šeštojo dešimtmečio. Dabar restoranas yra visiškai funkcionalus ir vėl pasirengęs pasveikinti svečius.

Nauja kulinarinė koncepcija

Meniu tobulinamas naujuoju pavadinimu „Zum Bretschneider“, nors Pietų Tirolio specialybės iš „Old Inn“ turėjo eiti. Ateityje meniu bus nuoširdūs skanėstai ir vegetariškos galimybės. Svarbiausi dalykai yra:

• Sulz von der Kalbszunge – 12,50 Euro
• Wiener vom Kalb – 21,50 Euro
• Gebackene Blunze – 11,50 Euro
• Kärntner Kasnudeln – 15,50 Euro
• Gebackene Portobello-Pilze – 14,50 Euro

Grįžimas į išbandytą Vienos klasiką gerai priima nuolatiniai svečiai, nes daugelis džiaugiasi, kad jų mėgstamiausias restoranas grįžo!

Gastronomijos scena Vienoje auga

„Zum Bretschneider“ atnaujinimas yra tik dalis didesnės Vienos tendencijos. 2023 m. Plačiai švenčiama kaip naujų atidarymų ir naujų įsigijimų metai. Yra daugybė naujų gastronominių koncepcijų, kurios atgaivina miestą. Nuo smulkių restoranų iki žavių mažų kavinių, įvairovė yra didesnė nei bet kada. Šiame kontekste užeiga taip pat galėtų tapti svarbiu vietos ekonomikos ramsčiu.wien.infoPabrėžia, kad šiuo metu Vienos gastronomijos kraštovaizdyje yra daug įdomių pokyčių, praturtinančių kulinarinį pasiūlymą.

„Zum Bretschneider“ užeiga dabar yra atvira priešpiečiams ir vakarienei ir laukia daugybės lankytojų, norinčių mėgautis naujais patiekalais ir jaukia atmosfera. Šios tradicinės įstaigos atgimimas parodo, kokie svarbūs vietiniai restoranų restoranų gyventojai bendruomenei ir tai turėtų būti švenčiama!