Suche
Mein Konto
Nový život pro Gasthaus Stafler: Otevřeno jako Zum Bretschneider!
Gasthaus Stafler v Meidlingu se zavírá a znovu otevírá jako „Zum Bretschneider“ – noví provozovatelé, aktualizované menu.
Nový život pro Gasthaus Stafler: Otevřeno jako Zum Bretschneider!
Meidlingem vane svěží vánek, protože Gasthaus Stafler znovu otevřel své brány jako „Zum Bretschneider“. Poté, co byl na podzim 2024 uzavřen kvůli zdravotním problémům Georga a Marie Staflerových, byl hostinec celý rok prázdný. Ale volání populárního umělce Voodoo Jürgense na Facebooku v květnu 2025 vyvolalo skutečnou bouři zájmu. Oživení této tradiční restaurace chtěli přinést nejen stálí hosté, ale i noví gurmáni. Noví provozovatelé, Klaus Silberbauer a Jürgen Sattler, konečně převzali otěže a odvážili se restartovat!Gault Millauuvádí, že Silberbauer a Sattler spolupracují v gastronomickém průmyslu již dlouhou dobu a nyní zakládají vlastní podnik jako tým.
Je to skutečně vzrušující období pro oba. Zatímco Sattler dříve provozoval restauraci „Sattlerei“ ve druhém okrese, pro Silberbauera je to první krok k samostatné výdělečné činnosti. Renovace v hostinci jsou z velké části dokončeny: Zbývalo udělat jen jemné práce v pokoji pro hosty, ačkoli kouzlo a tmavé dřevěné obložení z 50. let byly zachovány. Restaurace je nyní plně funkční a opět připravena přivítat hosty.
Nový kulinářský koncept
Jídelní lístek se zušlechťuje pod novým názvem „Zum Bretschneider“, i když jihotyrolské speciality ze starého hostince musely pryč. V budoucnu budou v nabídce vydatné delikatesy a vegetariánská jídla. Mezi hlavní výhody patří:
- Sulz von der Kalbszunge – 12,50 Euro
- Wiener vom Kalb – 21,50 Euro
- Gebackene Blunze – 11,50 Euro
- Kärntner Kasnudeln – 15,50 Euro
- Gebackene Portobello-Pilze – 14,50 Euro
Návrat k osvědčené vídeňské klasice má u stálých hostů kladný ohlas, protože mnozí jsou rádi, že se jejich oblíbená restaurace vrací!
Gastronomická scéna ve Vídni je na vzestupu
Znovuotevření „Zum Bretschneider“ je jen součástí většího trendu ve Vídni. Rok 2023 je široce oslavován jako rok nových otevření a nových akvizic. Existuje mnoho nových gastronomických konceptů, které oživují město. Od luxusních restaurací po okouzlující malé kavárny, rozmanitost je větší než kdy jindy. V této souvislosti by se hostinec mohl stát i důležitým pilířem místní ekonomiky.wien.infozdůrazňuje, že v současné době dochází ve vídeňské gastronomii k mnoha vzrušujícím událostem, které obohacují kulinářskou nabídku.
Hostinec „Zum Bretschneider“ je nyní otevřen na obědy a večeře a těší se na mnoho návštěvníků, kteří si chtějí vychutnat nová jídla a útulnou atmosféru. Oživení tohoto tradičního podniku ukazuje, jak důležití jsou místní restauratéři pro komunitu a to je třeba oslavit!