Autentisk taco-njutning: Tacos Hermanos Erövra Naschmarkt!

Autentisk taco-njutning: Tacos Hermanos Erövra Naschmarkt!

En ny monter öppnade direkt på den livliga Naschmarkt i Wien i mars 2025 och förde besökarna närmare det autentiska mexikanska köket. På "Tacos Hermanos" under ledning av Laurenz Beldecchi kan gästerna upptäcka en mängd olika tacos, quesadillas och den populära birriaen. Beldecchi har inte bara stor erfarenhet av mexikansk gastronomi, utan han tar också med sig recept baserade på sin mexikanska svärmor. Genom att göra det uppfyller han målet att föra den mexikanska stilen till Wien meinkreis.at rapporterad.

Sortimentet som erbjuds sträcker sig från köttbaserade versioner till vegetariska alternativ. Teamet är särskilt stolta över sin signaturrätt: quesabirrias, som består av bräserat nötkött, hemgjord tortilla, smält ost och valfri koriander. De vegetariska tacosna försummas inte heller och erbjuder läckra ingredienser som svarta bönor, guacamole och stekta grönsaker. Särskilt anmärkningsvärt är urvalet av hemgjorda, veganska såser och den heminlagda löken som avrundar varje rätt. En annan höjdpunkt är de speciella skaldjurstacos som erbjuds varje fredag.

Teamet bakom Tacos Hermanos

Laurenz Beldecchi, den utbildade kocken med en mexikansk familj, bodde i Mexiko i två år. Denna upplevelse återspeglas i skapelserna av hans taquería. Han beskriver sina tacos som "street style", och förlitar sig på den avslappnade, autentiska stilen i mexikansk matkultur. Hans monter på Naschmarkt (monter 509) är öppen tisdag till fredag ​​från 11:00 till 18:00. och på lördag från 11.00 till 18.00. För alla intresserade finns ytterligare information och insikter på Instagramsidan "Tacos Hermanos".

Antalet taquerias i Wien har upplevt en anmärkningsvärd ökning de senaste åren. Högt pressen Sorten sträcker sig från traditionella mexikanska till moderna fusionsrätter. Montern "Tacos Hermanos" är en del av en blomstrande gastronomisk scen där alla tacoälskare får sitt värde för pengarna.

Tacovåg i Wien

Den ökande populariteten för mexikansk mat i huvudstaden återspeglas också i olika restaurangutbud. Det finns för närvarande totalt 46 restauranger som erbjuder mexikansk mat och är indelade i flera kategorier som "Mexikansk, Bar" eller "Mexikansk, Steakhouse", som en översikt visar Tripadvisor visar.

Trenden mot mexikansk mat är uppenbar och lokala specialiteter som quesabirrias är mycket populära. Det är fortfarande spännande att se hur tacokulturen i Wien kommer att fortsätta att utvecklas med montrar som "Tacos Hermanos".