Neues Bistro Frigo in Wien: Kulinarische Entdeckungsreise beginnt!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Im Herzen von Wien Wieden, genauer gesagt in der ehemaligen Alma Gastrotheque in der Großen Neugasse 31, entsteht ein neuer gastronomischer Hotspot. Philip Radakovits und Florian Villiger eröffnen am 3. Juni 2025 ihr Bistro namens Frigo. Hier wird ein innovatives Konzept präsentiert, das gehobene Bistroküche mit der spanischen Tapas-Kultur verbindet. Aber was genau darf man sich darunter vorstellen?

Ein Blick auf die Speisekarte verrät, dass die Gerichte nicht nur köstlich sind, sondern auch gemüselastig. Die Zutaten stammen überwiegend aus der Region und sind ideal zum Teilen gedacht. Besonders interessant sind unter anderem das Beef Tatar für 17 Euro, das Ceviche vom Eismeersaibling mit Rhabarber, ebenfalls für 17 Euro, und die Hendlkeulen, die für 21 Euro angeboten werden. Auch die Miso-Melanzani mit Ajo Blanco für 19 Euro verstehen es, Feinschmecker zu begeistern. Für Weinliebhaber hält die Karte sowohl klassische Positionen als auch biodynamische Weine aus Österreich und Europa bereit, verspricht Gault Millau.

Die Wiener Bistro-Szene

Bistros haben in Wien einen besonderen Stellenwert. Sie verbinden traditionelle kulinarische Wurzeln mit modernen Akzenten und schaffen eine einladende Atmosphäre für Einheimische sowie Besucher. Ob für ein entspanntes Abendessen oder einen schnellen Imbiss – die Bistros der Stadt bieten für jeden Geschmack etwas. Laut einem Artikel von World of Mouth gibt es einige ganz besondere Perlen in der Städtelandschaft, die hervorsticht.

• Die Rundbar: Bekannt für ihre entspannte Atmosphäre und innovative Tagesangebote.
• nineOfive Vienna: Spezialisiert auf handwerkliche Pizzen und lockere Stimmung.
• MAST Weinbistro: Bietet eine durchdachte Weinauswahl und kreative kleine Gerichte.

Diese Empfehlungen stammen von Experten wie Sara Berg, Fabian Gunzel und Marko Kovac und zeigen, wie vielfältig die Bistro-Kultur in Wien ist.

Ein neues Kapitel

Für Radakovits und Villiger ist die Eröffnung von Frigo nicht nur ein weiteres Bistro, sondern ein neues Kapitel in der Wiener Gastronomie. Mit ihrem durchdachten Konzept und einer klaren Fokussierung auf Qualität und Regionalität wollen sie die Wiener kulinarische Landschaft bereichern. Dass die Nachfrage nach solchen locavore Ansätzen im Trend liegt, wissen nicht nur die beiden Gastronomen.

Die Kombination aus hochwertiger, gesundheitsbewusster Küche und geselligem Teilen wird sicherlich viele Wiener und Touristen anziehen. Ob man also auf der Suche nach einem lässigen Treffpunkt mit Freunden ist oder ein feines Abendessen plant, bei Frigo werden die Gäste garantiert auf ihre Kosten kommen. Österreichs Hauptstadt zeigt sich einmal mehr von ihrer geschmackvollen Seite.

Um weitere Informationen und Updates zur Wiener Gastronomie zu erhalten, lohnt sich ein Blick auf Vienna.at, wo regelmäßig über neue Trends und Entwicklungen berichtet wird.