Autentický pôžitok z taco: Tacos Hermanos dobyjte trh Naschmarkt!

Autentický pôžitok z taco: Tacos Hermanos dobyjte trh Naschmarkt!

Priamo na pulzujúcom trhu Naschmarkt vo Viedni otvorili v marci 2025 nový stánok, ktorý návštevníkom približuje autentickú mexickú kuchyňu. V „Tacos Hermanos“ pod vedením Laurenza Beldecchiho môžu hostia objaviť rôzne tacos, quesadilly a obľúbenú birriu. Beldecchi má nielen bohaté skúsenosti s mexickou gastronómiou, ale prináša aj recepty podľa svojej mexickej svokry. Napĺňa tým cieľ priniesť do Viedne mexický nádych meinkreis.at nahlásené.

Ponuka siaha od verzií na báze mäsa až po vegetariánske alternatívy. Tím je obzvlášť hrdý na svoje typické jedlo: quesabirrias, ktoré pozostávajú z duseného hovädzieho mäsa, domácej tortilly, taveného syra a voliteľného koriandra. Nezanedbávajú sa ani vegetariánske tacos, ktoré ponúkajú vynikajúce ingrediencie, ako sú čierne fazule, guacamole a vyprážaná zelenina. Za zmienku stojí najmä výber domácich, vegánskych omáčok a doma nakladaná cibuľa, ktoré dopĺňajú každé jedlo. Ďalším vrcholom sú špeciálne morské tacos ponúkané každý piatok.

Tím stojaci za Tacos Hermanos

Laurenz Beldecchi, vyučený šéfkuchár s mexickou rodinou, žil dva roky v Mexiku. Táto skúsenosť sa odráža vo výtvoroch jeho taquería. Svoje tacos opisuje ako „pouličný štýl“, pričom sa spolieha na neformálny, autentický štýl mexickej kultúry jedla. Jeho stánok na Naschmarkte (stánok 509) je otvorený v utorok až piatok od 11. do 18. hodiny. a v sobotu od 11. do 18. hod. Pre každého, kto má záujem, ďalšie informácie a postrehy nájdete na stránke Instagramu „Tacos Hermanos“.

Počet taquerías vo Viedni zaznamenal v posledných rokoch pozoruhodný nárast. nahlas tlače Rozmanitosť siaha od tradičných mexických až po moderné fusion jedlá. Stánok „Tacos Hermanos“ je súčasťou prosperujúcej gastronomickej scény, kde si každý milovník taco príde na svoje.

Taco vlna vo Viedni

Zvyšujúca sa obľuba mexického jedla v hlavnom meste sa odráža aj v rôznych reštauračných ponukách. V súčasnosti existuje celkom 46 reštaurácií, ktoré ponúkajú mexickú kuchyňu a sú rozdelené do mnohých kategórií, ako napríklad „Mexican, Bar“ alebo „Mexican, Steakhouse“, ako ukazuje prehľad. Tripadvisor ukazuje.

Trend k mexickej kuchyni je zrejmý a miestne špeciality ako quesabirrias sú veľmi obľúbené. Zostáva vzrušujúce sledovať, ako sa taco kultúra vo Viedni bude naďalej rozvíjať so stánkami ako „Tacos Hermanos“.