Autentisk taco-glede: Tacos Hermanos Erobre Naschmarkt!

Autentisk taco-glede: Tacos Hermanos Erobre Naschmarkt!

En ny stand åpnet direkte på den pulserende Naschmarkt i Wien i mars 2025, og bringer besøkende nærmere autentisk meksikansk mat. På "Tacos Hermanos" ledet av Laurenz Beldecchi kan gjestene oppdage en rekke tacos, quesadillas og den populære birriaen. Beldecchi har ikke bare mye erfaring innen meksikansk gastronomi, men han kommer også med oppskrifter basert på sin meksikanske svigermor. Ved å gjøre det oppfyller han målet om å bringe den meksikanske stilen til Wien meinkreis.at rapportert.

Variasjonen på tilbudet spenner fra kjøttbaserte versjoner til vegetariske alternativer. Teamet er spesielt stolte av sin signaturrett: quesabirriaene, som består av stekt biff, hjemmelaget tortilla, smeltet ost og valgfri koriander. Den vegetariske tacoen er heller ikke neglisjert og byr på deilige ingredienser som svarte bønner, guacamole og stekte grønnsaker. Spesielt bemerkelsesverdig er utvalget av hjemmelagde, veganske sauser og de hjemmesyltede løkene som runder av hver rett. Et annet høydepunkt er den spesielle sjømattacoen som tilbys hver fredag.

Teamet bak Tacos Hermanos

Laurenz Beldecchi, den trente kokken med en meksikansk familie, bodde i Mexico i to år. Denne opplevelsen gjenspeiles i kreasjonene til taqueríaen hans. Han beskriver tacoene sine som "gatestil", og stoler på den uformelle, autentiske stilen til meksikansk matkultur. Standen hans på Naschmarkt (stand 509) er åpen tirsdag til fredag ​​fra 11.00 til 18.00. og på lørdag fra 11.00 til 18.00. For alle som er interessert, er det mer informasjon og innsikt på Instagram-siden "Tacos Hermanos".

Antall taqueriaer i Wien har opplevd en bemerkelsesverdig økning de siste årene. Høyt pressen Variasjonen spenner fra tradisjonelle meksikanske til moderne fusjonsretter. "Tacos Hermanos"-standen er en del av en blomstrende gastronomisk scene hvor alle tacoelskere får noe for pengene sine.

Taco-bølge i Wien

Den økende populariteten til meksikansk mat i hovedstaden gjenspeiles også i ulike restauranttilbud. Det er for tiden totalt 46 restauranter som tilbyr meksikansk mat og er delt inn i en rekke kategorier som "Meksikansk, Bar" eller "Meksikansk, Steakhouse", som en oversikt viser Tripadvisor viser.

Trenden mot meksikansk mat er åpenbar og lokale spesialiteter som quesabirrias er veldig populære. Det er fortsatt spennende å se hvordan tacokulturen i Wien vil fortsette å utvikle seg med stands som "Tacos Hermanos".