Aito taconaautin: Tacos Hermanos Valloita Naschmarkt!

Aito taconaautin: Tacos Hermanos Valloita Naschmarkt!

Uusi osasto avattiin suoraan vilkkaalla Naschmarktilla Wienissä maaliskuussa 2025 ja tuo kävijät lähemmäksi aitoa meksikolaista ruokaa. Laurenz Beldecchin johtamassa "Tacos Hermanoksessa" asiakkaat voivat tutustua erilaisiin tacoihin, quesadilloihin ja suosittuun birriaan. Beldecchillä ei ole vain paljon kokemusta meksikolaisesta gastronomiasta, vaan hän tuo myös meksikolaiseen anoppiinsa perustuvia reseptejä. Näin tehdessään hän täyttää tavoitteen tuoda meksikolaista tunnelmaa Wieniin meinkreis.at raportoitu.

Valikoima vaihtelee lihapohjaisista versioista kasvisvaihtoehtoihin. Ryhmä on erityisen ylpeä omasta annoksestaan: quesabirriasta, joka koostuu haudutetusta naudanlihasta, kotitekoisesta tortillasta, sulatetusta juustosta ja valinnaisesta korianterista. Kasvissyöjätacoja ei myöskään laiminlyödä, ja ne tarjoavat herkullisia ainesosia, kuten mustia papuja, guacamolea ja paistettuja vihanneksia. Erityisen huomionarvoista on valikoima kotitekoisia, vegaanisia kastikkeita ja kotimarinoitua sipulia, jotka täydentävät jokaista ruokaa. Toinen kohokohta ovat erityiset kala- ja äyriäistacot, joita tarjotaan joka perjantai.

Tacos Hermanoksen takana oleva joukkue

Laurenz Beldecchi, meksikolaisen perheen koulutettu kokki, asui Meksikossa kaksi vuotta. Tämä kokemus näkyy hänen taquerían luomuksissa. Hän kuvailee tacojaan "katutyyliksi", luottaen meksikolaisen ruokakulttuurin rennon ja autenttiseen tyyliin. Hänen osastonsa Naschmarktissa (osasto 509) on avoinna tiistaista perjantaihin klo 11-18. ja lauantaina klo 11-18. Kaikille kiinnostuneille on lisätietoa ja oivalluksia "Tacos Hermanos" Instagram-sivulla.

Taquerioiden määrä Wienissä on lisääntynyt huomattavasti viime vuosina. äänekäs lehdistö Lajike vaihtelee perinteisistä meksikolaisista moderneihin fuusioruokiin. "Tacos Hermanos" -osasto on osa kukoistavaa gastronomista kohtausta, jossa jokainen tacon ystävä saa vastinetta rahoilleen.

Taco-aalto Wienissä

Meksikolaisen ruoan suosion kasvu pääkaupungissa heijastuu myös erilaisiin ravintolatarjontaan. Tällä hetkellä on yhteensä 46 ravintolaa, jotka tarjoavat meksikolaista ruokaa, ja ne on jaettu useisiin luokkiin, kuten "meksikolainen, baari" tai "meksikolainen, pihviravintola", kuten yleiskatsauksen mukaan. Tripadvisor näyttää.

Suuntaus kohti meksikolaista ruokaa on ilmeinen, ja paikalliset erikoisuudet, kuten quesabirriat, ovat erittäin suosittuja. On edelleen jännittävää nähdä, kuinka Wienin taco-kulttuuri kehittyy edelleen "Tacos Hermanosin" kaltaisilla osastoilla.