Aito Taco -nautinto: Tacos Hermanos valloittaa Naschmarktin!

Aito Taco -nautinto: Tacos Hermanos valloittaa Naschmarktin!

Naschmarkt, 1060 Wien, Österreich - Wienin sykkivässä Naschmarktissa avasi uuden osaston maaliskuussa 2025, joka tuo vierailijat lähemmäksi aitoja meksikolaisia ​​keittiöitä. Laurenz Beldecchin johdolla "Tacos Hermanos" vieraat voivat löytää erilaisia ​​tacoja, quesadilloja ja suosittua Birriaa. Beldecchillä ei ole vain paljon kokemusta meksikolaisesta gastronomiasta, vaan se tuo myös reseptejä, jotka perustuvat meksikolaiseen äitinsä -lakiaan. Näin tehdessään hän täyttää tavoitteen tuoda meksikolainen hohto Wieniin, kuten Välialueen lajike vaihtelee lihaa sisältävistä varianteista kasvissyöjään vaihtoehtoihin. Ryhmä on erityisen ylpeä allekirjoitusruokastaan: quesabirriasta, joka koostuu haudutettua naudanlihasta, kotitekoisesta tortillasta, sulatetusta juustosta ja valinnaisesta korianterista. Kasvissyöjätacoja ei myöskään laiminlyöty, ja ne tarjoavat herkullisia ainesosia, kuten mustia papuja, guacamolia ja paistettuja vihanneksia. Erityisen huomionarvoista on myös kotitekoisten, vegaanikastikkeiden ja itsevalaistujen sipulien valinta, jotka kiertävät jokaista ruokaa. Toinen kohokohta on erityiset merenelävien tacot, joita tarjotaan joka perjantai.

Tacos Hermanosin takana oleva joukkue

Laurenz Beldecchi, koulutettu kokki meksikolaisen perheen kanssa, asui Meksikossa kaksi vuotta. Tämä kokemus heijastuu hänen taquerían luomuksiin. Hän kuvailee tacosiaan "katutyylinä" ja luottaa siten epäviralliseen, aitoon meksikolaisen syömiskulttuurin tyyppiin. Hänen osasto Naschmarktissa (509 alkaen) on avoinna tiistaista perjantaihin klo 11–18. ja lauantaina klo 11–18. Kaikille kiinnostuneille osapuolille on lisätietoja ja oivalluksia "Tacos Hermanos" Instagram -sivulla.

Taquerían lukumäärä Wienissä on kokenut huomattavaa kasvua viime vuosina. lehdistöllä vaihtelee perinteisten meksikolaisten monimuotoisia moderneja fuusioruokia. Status "Tacos Hermanos" on osa kukoistavaa mahalaukun kohtausta, jossa jokainen Taco -rakastaja saa rahansa arvon.

taco -aalto Wienissä

Meksikon ruoan kasvava suosio pääkaupungissa heijastuu myös eri ravintoloissa. Tällä hetkellä on 46 ravintolaa, jotka tarjoavat meksikolaista ruokaa ja jotka on jaettu lukuisten luokkien, kuten "meksikolaisen, baarin" tai "meksikolaisen, steakhaus" mukaan, kuten tripAdvisor .

Trendi kohti Meksikon kulinaarista tuota on erehtymätön, ja paikalliset erikoisuudet, kuten quesabirriat, ovat erittäin suosittuja. On edelleen jännittävää, kuinka Wienin Taco -kulttuuri kehittyy edelleen "Tacos Hermanos" -elokuvien kanssa.