Autentisk taco-nydelse: Tacos Hermanos Erobre Naschmarkt!

Autentisk taco-nydelse: Tacos Hermanos Erobre Naschmarkt!

En ny stand åbnede direkte på den pulserende Naschmarkt i Wien i marts 2025, hvilket bringer besøgende tættere på det autentiske mexicanske køkken. På "Tacos Hermanos" ledet af Laurenz Beldecchi kan gæsterne opdage en række forskellige tacos, quesadillas og den populære birria. Beldecchi har ikke kun stor erfaring inden for mexicansk gastronomi, men han bringer også opskrifter baseret på sin mexicanske svigermor. Dermed opfylder han målet om at bringe den mexicanske flair til Wien meinkreis.at rapporteret.

Udbuddet spænder fra kødbaserede versioner til vegetariske alternativer. Holdet er særligt stolte af deres signaturret: quesabirriaerne, som består af braiseret oksekød, hjemmelavet tortilla, smeltet ost og valgfri koriander. De vegetariske tacos bliver heller ikke forsømt og byder på lækre ingredienser som sorte bønner, guacamole og stegte grøntsager. Særligt bemærkelsesværdigt er udvalget af hjemmelavede, veganske saucer og de hjemmesyltede løg, der runder enhver ret af. Et andet højdepunkt er de specielle skaldyrstacos, der tilbydes hver fredag.

Holdet bag Tacos Hermanos

Laurenz Beldecchi, den uddannede kok med en mexicansk familie, boede i Mexico i to år. Denne oplevelse afspejles i skabelsen af ​​hans taqueria. Han beskriver sine tacos som "street style", idet han stoler på den afslappede, autentiske stil i mexicansk madkultur. Hans stand på Naschmarkt (stand 509) er åben tirsdag til fredag ​​fra 11.00 til 18.00. og lørdag fra 11.00 til 18.00. For alle interesserede er der yderligere information og indsigt på "Tacos Hermanos" Instagram-siden.

Antallet af taqueriaer i Wien har oplevet en bemærkelsesværdig stigning i de seneste år. Højt pressen Sorten spænder fra traditionelle mexicanske til moderne fusionsretter. Standen "Tacos Hermanos" er en del af en blomstrende gastronomisk scene, hvor enhver tacoelsker får noget for pengene.

Taco-bølge i Wien

Den stigende popularitet af mexicansk mad i hovedstaden afspejles også i forskellige restauranttilbud. Der er i øjeblikket i alt 46 restauranter, der tilbyder mexicansk køkken og er opdelt i adskillige kategorier såsom "Mexicansk, Bar" eller "Mexicansk, Steakhouse", som en oversigt viser Tripadvisor viser.

Tendensen mod det mexicanske køkken er åbenlys, og lokale specialiteter såsom quesabirrias er meget populære. Det er stadig spændende at se, hvordan tacokulturen i Wien vil fortsætte med at udvikle sig med stande som "Tacos Hermanos".