Autentické potěšení z Taco: Tacos Hermanos dobyvá Naschmarkt!

Autentické potěšení z Taco: Tacos Hermanos dobyvá Naschmarkt!

Naschmarkt, 1060 Wien, Österreich - Přímo na pulzující Naschmarkt ve Vídni otevřel nový stánek v březnu 2025, který návštěvníky přibližuje autentické mexické kuchyni. V "Tacos Hermanos" pod vedením Laurenz Beldecchi mohou hosté objevit různé tacos, quesadillas a populární Birrii. Beldecchi má nejen mnoho zkušeností s mexickou gastronomií, ale také přináší recepty založené na jeho mexické matce -v -v -. Přitom splňuje cíl přivést mexický vkus do Vídně, jako Odrůda v rozsahu se pohybuje od variant obsahujících maso až po vegetariánské alternativy. Tým je obzvláště hrdý na své podpisové jídlo: Quesabirrias, který se skládá z dušeného hovězího masa, domácí tortilly, roztaveného sýra a volitelného koriandru. Vegetariánské tacos také nejsou zanedbávány a nabízejí lahodné ingredience, jako jsou černé fazole, guacamole a smažená zelenina. Obzvláště pozoruhodné je také výběr domácích, veganských omáček a sebepoškozené cibule, která zaokrouhluje každé jídlo. Dalším vrcholem jsou speciální tacos mořských plodů, které jsou nabízeny každý pátek.

Tým za Tacos Hermanos

Laurenz Beldecchi, vyškolený kuchař s mexickou rodinou, žil v Mexiku dva roky. Tato zkušenost se odráží ve výtvorech jeho taquería. Popisuje své tacos jako „styl ulice“, a tak se spoléhá na neformální, autentický typ mexické stravovací kultury. Jeho stánek na Naschmark (od 509) je otevřen v úterý do pátku od 11:00 do 18:00. a v sobotu od 11:00 do 18:00. Pro všechny zúčastněné strany existují další informace a poznatky na stránce Instagramu „Tacos Hermanos“.

Počet Taquerías ve Vídni zaznamenal v posledních letech pozoruhodný nárůst. Podle tisk řadí rozmanitost tradičních mexičanů až po moderní fúzní misky. Stav „Tacos Hermanos“ je součástí vzkvétající gastro scény, kde každý milenec Taco získává peníze.

taco vlna ve Vídni

Rostoucí popularita mexického jídla v hlavním městě se odráží také v různých restauracích. V současné době existuje 46 restaurací, které nabízejí mexickou kuchyni a které jsou rozděleny podle četných kategorií, jako je „Mexičan, bar“ nebo „Mexičan, Steakhaus“, jako je přehled