الاستمتاع بالتاكو الأصيل: Tacos Hermanos قهر Naschmarkt!

الاستمتاع بالتاكو الأصيل: Tacos Hermanos قهر Naschmarkt!

تم افتتاح منصة جديدة مباشرة في سوق ناشماركت النابض بالحياة في فيينا في مارس 2025، مما يجعل الزوار أقرب إلى المطبخ المكسيكي الأصيل. في مطعم "Tacos Hermanos" بقيادة Laurenz Beldecchi، يمكن للضيوف اكتشاف مجموعة متنوعة من سندويشات التاكو والكويساديلا والبيريا الشهيرة. لا يتمتع بيلديكتشي بخبرة كبيرة في فن الطهي المكسيكي فحسب، بل يقدم أيضًا وصفات مستوحاة من حماته المكسيكية. ومن خلال القيام بذلك، فإنه يحقق هدف جلب الذوق المكسيكي إلى فيينا meinkreis.at ذكرت.

يتراوح التنوع المعروض من الإصدارات المعتمدة على اللحوم إلى البدائل النباتية. يفخر الفريق بشكل خاص بطبقهم المميز: الكواسابريا، الذي يتكون من لحم البقر المطهو ​​ببطء، والتورتيلا محلية الصنع، والجبن المذاب والكزبرة الاختيارية. كما لا يتم إهمال التاكو النباتي ويقدم مكونات لذيذة مثل الفاصوليا السوداء والجواكامولي والخضروات المقلية. تجدر الإشارة بشكل خاص إلى مجموعة مختارة من الصلصات النباتية محلية الصنع والبصل المخلل محليًا الذي يكمل كل طبق. ومن أبرز المعالم الأخرى سندويشات التاكو البحرية الخاصة التي يتم تقديمها كل يوم جمعة.

الفريق الذي يقف وراء تاكوس هيرمانوس

لورينز بيلديتشّي، الطاهي المدرّب لعائلة مكسيكية، عاش في المكسيك لمدة عامين. تنعكس هذه التجربة في إبداعات مطعمه taquería. ويصف سندويشات التاكو الخاصة به بأنها "أسلوب الشارع"، معتمداً على الأسلوب غير الرسمي والأصيل لثقافة الطعام المكسيكية. منصته في Naschmarkt (الجناح 509) مفتوح من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 11 صباحًا حتى 6 مساءً. ويوم السبت من الساعة 11 صباحًا حتى 6 مساءً. لأي شخص مهتم، هناك المزيد من المعلومات والأفكار على صفحة "Tacos Hermanos" على Instagram.

شهد عدد مطاعم التاكو في فيينا زيادة ملحوظة في السنوات الأخيرة. عالي الصحافة يتراوح التنوع من الأطباق المكسيكية التقليدية إلى الأطباق الحديثة. يعد جناح "Tacos Hermanos" جزءًا من مشهد تذوق الطعام المزدهر حيث يحصل كل محبي التاكو على قيمة أموالهم.

موجة التاكو في فيينا

تنعكس الشعبية المتزايدة للطعام المكسيكي في العاصمة أيضًا في عروض المطاعم المختلفة. يوجد حاليًا ما مجموعه 46 مطعمًا تقدم المأكولات المكسيكية وتنقسم إلى فئات عديدة مثل "مكسيكي، بار" أو "مكسيكي، ستيك هاوس"، كما تظهر نظرة عامة تريب أدفيزور يظهر.

الاتجاه نحو المطبخ المكسيكي واضح، كما أن التخصصات المحلية مثل الكوسابريا تحظى بشعبية كبيرة. ويبقى من المثير أن نرى كيف ستستمر ثقافة التاكو في فيينا في التطور مع منصات مثل "تاكوس هيرمانوس".