Célébrer! Lesachtaler Brotfest: La tradition rencontre le plaisir!

Célébrer! Lesachtaler Brotfest: La tradition rencontre le plaisir!

Liesing, Österreich - Le Lesachtal dans les Alpes carniques enchanteurs n'est pas seulement connu pour ses paysages à couper le souffle, mais aussi pour l'art traditionnel de la production de pain. Ceci fonctionne ici avec une passion profondément enracinée dans la région. Un centre de cette tradition vivante est le prochain 40. Lesachtal Village et Resistant Bread , qui à 7. Septembre est célébré dans le mensonge. Ce festival est une expérience vraiment exaltante qui rassemble la communauté et maintient les coutumes historiques en vie.

En 2010, la production de bouillon dans le Lesachtal a été reconnue par la Commission autrichienne de l'UNESCO en tant que patrimoine culturel intangible. Ce prix témoigne non seulement de l'importance culturelle, mais aussi de la nécessité de préserver ces traditions. Ici, faire face à la nature, acheter des céréales à domicile et cuisiner dans les fours traditionnels en bois joue un rôle central. De nombreux usines des temps passés sont toujours en activité et témoignent d'une tradition artisanale presque oubliée. La région était connue comme le "Tal of the Hundred Mill".

un regard sur la boulangerie

La cuisson du pain dans le Lesachtal est une véritable œuvre d'art qui compense la culture, le broyage et la cuisson. Les quelques familles qui cultivent encore des céréales aujourd'hui et les traitent dans leurs propres usines sont des gardiens de cette précieuse connaissance. Les travaux sont effectués ici avec dévouement et soins, un fait qui se reflète dans le goût du pain Lesachtal. Mais non seulement la pâte elle-même raconte des histoires; Les expressions, recettes et rituels spéciaux du dialecte font également partie de cette tradition animée. Par exemple, beaucoup attirent trois croix lors de la coupe du pain pour exprimer la foi et l'appréciation de la nourriture.

Les initiatives et les clubs locaux sont activement déterminés à transmettre ces traditions à la prochaine génération. Les connaissances sont non seulement véhiculées dans la vallée de Lesach, mais trouvent également son chemin dans le monde - après tout, même un four cuit au pain de Lesachtal près de Tokyo a été construit, ce qui témoigne d'un échange culturel passionnant.

Festival de la communauté

Le village de Lesachtal et résistant au pain est bien plus qu'un simple événement culinaire. Il symbolise le pouvoir de la tradition et de la communauté et renforce l'interaction sociale dans la région. Les familles montrent fièrement leur savoir-faire et l'art de la cuisson du pain est célébré ensemble. Toutes ces activités favorisent une identité profondément entrelacée de la nature et de la région.

• Festivals importants dans le Lesachtal:
  • Village de Lesachtaler et résistant au pain: premier week-end de septembre
  • Mühlenfest dans Maria Luggau: août
• Le patrimoine culturel intangible comprend:
  • Traditions orales
  • Représentant les arts
  • Pratiques sociales et festivals
  • Connaissance traditionnelle de la nature
  • Expertise sur les techniques d'artisanat

La tradition des frères dans le Lesachtal montre de manière impressionnante comment les pratiques culturelles vives sont transmises au cours des générations. Cela fait partie du patrimoine culturel intangible qui donne aux communautés un sentiment d'appartenance et favorise l'interaction sociale. Meinverzirk rapporte que ce festival n'est pas seulement une délice culinaire, mais aussi une partie de l'identité de la population de Lesachtal. Le pain Lesachtal et les coutumes associés sont un héritage précieux qui mérite d'être préservé et célébré.

Pour plus d'informations sur la production de pain dans le Lesachtal, jetez un œil à la présentation détaillée sur unesco . Vous pouvez également en savoir plus sur le patrimoine culturel intangible sur bak.admin.ch .