Célébrez avec nous ! Fête du pain de Lesachtal : la tradition rencontre le plaisir !

Célébrez avec nous ! Fête du pain de Lesachtal : la tradition rencontre le plaisir !

La Lesachtal, dans les charmantes Alpes carniques, est connue non seulement pour ses paysages à couper le souffle, mais aussi pour l'art traditionnel de la fabrication du pain. Cela se fait ici avec une passion profondément ancrée dans la région. Un point central de cette tradition vivante est ce qui nous attend40e Fête du village et du pain de Lesachtal, qui sur7 septembreest célébrée à Liesing. Ce festival est une expérience vraiment exaltante qui rassemble la communauté et perpétue les coutumes historiques.

En 2010, la production de pain dans la Lesachtal a été reconnue comme patrimoine culturel immatériel par la Commission autrichienne de l'UNESCO. Ce prix témoigne non seulement de l'importance culturelle, mais aussi de la nécessité de préserver ces traditions. Le respect de la nature, l'achat de céréales locales et la cuisson dans des fours à bois traditionnels jouent ici un rôle central. De nombreux moulins d'autrefois sont encore en activité et témoignent d'une tradition artisanale presque oubliée. La région était autrefois connue sous le nom de « Vallée des Cent Moulins ».

Un regard sur la boulangerie

La fabrication du pain dans la Lesachtal est une véritable œuvre d'art qui comprend la culture, la mouture et la cuisson. Les quelques familles qui cultivent encore elles-mêmes leurs céréales et les transforment dans leurs propres moulins sont les gardiennes de ce précieux savoir. Le travail ici est effectué avec dévouement et soin, ce qui se reflète dans le goût du pain Lesachtaler. Mais ce n’est pas seulement la pâte elle-même qui raconte des histoires ; Les expressions dialectales particulières, les recettes et les rituels font également partie de cette tradition vivante. Par exemple, lorsqu’ils coupent du pain, de nombreuses personnes dessinent trois croix pour exprimer leur foi et leur appréciation pour la nourriture.

Des initiatives et des associations locales s'engagent activement pour transmettre ces traditions à la prochaine génération. Le savoir n'est pas seulement transmis au sein de la Lesachtal, mais il est également diffusé dans le monde entier. Un four à pain de la Lesachtal a même été construit près de Tokyo, ce qui témoigne d'un échange culturel passionnant.

Célébration de la communauté

La fête du pain et du village de Lesachtal est bien plus qu'un simple événement culinaire. Il symbolise le pouvoir de la tradition et de la communauté et renforce la coexistence sociale dans la région. Les familles montrent fièrement leurs savoir-faire artisanaux et l’art de faire du pain est célébré ensemble. Toutes ces activités promeuvent une identité profondément liée à la nature et au territoire.

• Wichtige Feste im Lesachtal:
  • Lesachtaler Dorf- und Brotfest: erstes Septemberwochenende
  • Mühlenfest in Maria Luggau: August
• Immaterielles Kulturerbe umfasst:
  • Mündlich überlieferte Traditionen
  • Darstellende Künste
  • Gesellschaftliche Praktiken und Feste
  • Traditionelles Wissen über die Natur
  • Fachwissen über Handwerkstechniken

La tradition de la fabrication du pain dans le Lesachtal montre de manière impressionnante comment les pratiques culturelles vivantes se transmettent de génération en génération. Il fait partie du patrimoine culturel immatériel qui donne aux communautés un sentiment d'appartenance et favorise l'interaction sociale. Mes rapports de district que cette fête n'est pas seulement un délice culinaire, mais aussi un élément précieux de l'identité de la population de Lesachtal. Le pain Lesachtal et les coutumes qui y sont associées constituent un patrimoine précieux qui mérite d'être préservé et célébré.

À l’époque où nous vivons à un rythme effréné, il est encore plus important d’apprécier les racines et les traditions qui nous unissent. Le pain Lesachtaler et la fête associée sont l'occasion idéale de se réunir et d'honorer le patrimoine de la communauté.

Pour plus d'informations sur la production de pain dans le Lesachtal, jetez un œil à l'illustration détaillée UNESCO. Vous pouvez également en savoir plus sur le patrimoine culturel immatériel sur Bak.admin.ch.