Uutta nautintoa etupihatorilla: ”Chicken Karate” avaa ovensa!

Uutta nautintoa etupihatorilla: ”Chicken Karate” avaa ovensa!

2. kaupunginosan sydämessä, tarkemmin sanottuna Vorgartenmarktissa, uusi pikaruokakeidas ”Chicken Karate” avattiin marraskuun 4. päivänä. Lähes vuoden sulkemisen jälkeen, ja sitä käytettiin vain C.O.P:n ponnahdusikkunana, osasto tarjoaa nyt tuoreen valikoiman ruokaa, joka perustuu suosittuun japanilaiseen Karaageen eli paistettuun kanaan. Tämän konseptin takana oleva Mochi Group ei löytänyt osastolle ostajaa ja on päättänyt jatkaa tarjousta.

Tilaa 40-45 hengelle tarjoava sijainti edustaa itseään rennossa ilmapiirissä, joka mahdollistaa sekä itsepalvelun että mukavat istuimet sisällä ja baaripuutarhassa. Mutta mitä on gastronomisen konseptin takana? ”Chicken Karate” keskittyy korkealaatuisiin raaka-aineisiin, joiden hinta on keskellä mochi-makumaailmaa. Kanapalat tulevat Höllerschmidistä ja sekä fileepalat että koipiliha löytävät paikkansa ruokalistalla.

Valikossa erilaisia

Nälkäiset asiakkaat voivat valita vaikuttavasta ruokavalikoimasta. Mukana on muun muassa suosittuja curryjauheella maustettuja broileria, hinta 9,80 euroa. Vegaanit odottavat uppopaistettua kukkakaalia piri-piri-chilikastikkeen, manteliviipaleiden ja korianterin kera 8,90 eurolla. Ravintolasta löytyy myös kaksi päähampurilaista: rapea Chicken Nanban Burger makealla Nanban-kastikkeella ja tartarilla sekä Nasu Tonkatsu Burger, vegaaninen vaihtoehto leivitetyllä alanzanilla ja raketilla.

Chicken Teriyaki Sando, joka on valmistettu teriyaki-kastikkeesta, smetanasta, cheddarista ja marinoidusta punasipulista, on toinen kohokohta. Tulevaisuudessa tiimi suunnittelee jo kanansiipiä ja mausteisia ruokia tuodakseen tarjontaan entistä monipuolisempaa. Itävaltalaisten, joilla on kiire, ei tarvitse odottaa kauan: tuoreen pikaruoan keskimääräinen odotusaika on noin 15 minuuttia.

Laajentuneet mahdollisuudet ja kestävät käytännöt

Mochi Groupin Eduard Dimantin tunnetuksi tekemä "Chicken Karate" -konsepti heijastelee myös globaalia trendiä. Japanissa, erityisesti ennen pandemiaa, pikaruoalle oli ominaista sekoitus paikallisia ja kansainvälisiä vaikutteita. Tämä kehitys näkyy myös Wienissä, kun korkealaatuisen ja innovatiivisen ruoan kysyntä kasvaa maailmanlaajuisesti. Yhä useammat ihmiset etsivät vaihtelua klassisista pikaruokaruoista, ja juuri tätä "Chicken Karate" tarjoaa.

Japanin ravintolateollisuus on viime vuosina siirtynyt kohti terveystietoisia vaihtoehtoja, mukaan lukien kestävää ruoan hankintaa. Nämä trendit ovat nyt löytämässä tiensä Itävaltaan. Keskeisessä roolissa on kasvava ympäristö- ja laatutietoisuus, joka heijastuu paitsi ainesosien valinnassa myös ruokien esillepanossa. ”Chicken Karate” ei ole vain tarjous nälkäisille vatsoille, vaan myös esimerkki syömiskulttuurin muutoksesta.

Uuden ravintolan aukioloajat ovat tiistaista lauantaihin klo 12.00. klo 21 asti Vierailu on ehdottomasti sen arvoinen kaikille, jotka haluavat kokea japanilaisen pikaruokakulttuurin ja paikallisten makujen jännittävän fuusion.

Lisätietoa tarjouksesta ja ruoista löydät raporteista alkaen kuriiri ja Ö24. Jos olet kiinnostunut pikaruoan aiheesta ja sen kehityksestä Japanissa, suosittelen tutustumaan Japani Vaihda rahaa.