Suche
Mein Konto
Café Leo: Ny mötesplats i Wien – tradition möter en frisk fläkt!
I Leopoldistüberl i Wien öppnar Stefan Gredler Café Leo, en ny mötesplats för kvarteret med frukost- och barutbud av hög kvalitet.
Café Leo: Ny mötesplats i Wien – tradition möter en frisk fläkt!
Ett stycke av Wiens Beisl-historia håller på att omtolkas: Leopoldistüberl, som drevs av Patrizia och Ernst i över 30 år och lockade till sig många personligheter som hallicken Wilde Wanda och Marco Fitzthum från bandet Wanda, blomstrar under ett nytt namn. Stefan Gredler, en 30-årig möbelmakare, tog över den traditionella restaurangen på Leopoldsgasse 22 och öppnade den somCafé Leo.
Gredler stötte på restaurangen av en slump när han letade efter förvaringsutrymme för sin verkstad. Som en del av hyresavtalet fick han den historiska puben och tvekade inte att genomföra sin vision. Trots sin bristande erfarenhet inom cateringbranschen kunde han hitta en tyst partner i Laurin Mellem, delägare i den populära baren "Gehsteig". Tillsammans förvandlade de kaféet genom omfattande renoveringar på bara tre månader.
En frisk fläkt i interiören
Den omfattande renoveringen förde in en frisk fläkt i rummen: mörka träpaneler och baren från 1950-talet togs bort, undertaket revs och den gamla belysta bokstäverna gjordes om för att spegla det nya namnet. Resultatet speglas i höga fönster, ett ljust trägolv och en lyckad blandning av egentillverkade föremål och stilrena fynd.
En ny barträdgård låter gästerna njuta av Café Leo utomhus. Dessa omarbetningar visar att Gredler inte är en professionell krögare, men har en bra känsla för att skapa en inbjudande atmosfär och fortsätta att låta kvarteret njuta av det nya utrymmet.
Varierad meny
Café Leos kulinariska utbud inkluderar en intressant köttfri frukost, som är tillgänglig från 7,90 euro, och använder ekologiska produkter av hög kvalitet. Kaffet kommer från det berömda italienska rosteriet "Caffè Cavaliere". Senare på dagen förvandlas caféet till en bar med ett urval av longdrinkar, rostat bröd, wiensk tofu och välsmakande focaccia.
– Jag öppnade caféet utan ett stort koncept, säger Gredler, som är nöjd med den positiva responsen från grannskapet. Kombinationen av beprövad stil och moderna accenter verkar fungera – Café Leo har etablerat sig som ett populärt resmål och går redan bra.
Leopoldistüberl må vara ett minne blott, men det nya Café Leo visar att det alltid finns utrymme för fräscha idéer i Wien. Oavsett om det är över en lugn frukost eller en drink på kvällen – grannskapet är mycket viktigt här.