Suche
Mein Konto
Café Leo: Nové miesto stretnutí vo Viedni – tradícia sa snúbi s čerstvým vzduchom!
V Leopoldistüberl vo Viedni otvára Stefan Gredler Café Leo, nové miesto stretávania pre susedov s vysokokvalitnými raňajkami a ponukou barov.
Café Leo: Nové miesto stretnutí vo Viedni – tradícia sa snúbi s čerstvým vzduchom!
Kúsok viedenskej histórie Beisl sa reinterpretuje: Leopoldistüberl, ktorý viedli Patrizia a Ernst viac ako 30 rokov a prilákal množstvo osobností, ako napríklad pasák Wilde Wanda a Marco Fitzthum z kapely Wanda, prekvitá pod novým názvom. Stefan Gredler, 30-ročný výrobca nábytku, prevzal tradičnú reštauráciu na Leopoldsgasse 22 a otvoril ju akoKaviareň Leo.
Gredler narazil na reštauráciu náhodou, keď hľadal úložný priestor pre svoju dielňu. V rámci nájomnej zmluvy získal historickú krčmu a svoju víziu neváhal realizovať. Napriek nedostatku skúseností v gastronomickom priemysle sa mu podarilo nájsť tichého spoločníka v Laurinovi Mellem, spolumajiteľovi obľúbeného baru „Gehsteig“. Spoločne premenili kaviareň rozsiahlou rekonštrukciou len za tri mesiace.
Závan čerstvého vzduchu v interiéri
Komplexná rekonštrukcia priniesla do izieb závan čerstvého vzduchu: tmavé drevené obloženie a bar z 50. rokov minulého storočia boli odstránené, podhľad bol zbúraný a staré svetelné nápisy boli prerobené tak, aby zodpovedali novému názvu. Výsledok sa odráža vo vysokých oknách, svetlej drevenej podlahe a vydarenom mixe vlastnoručne vyrobených predmetov a štýlových nálezov.
Nová barová záhrada umožňuje hosťom vychutnať si Café Leo vonku. Tieto redizajny ukazujú, že Gredler nie je profesionálny reštaurátor, ale má dobrý cit pre vytvorenie príjemnej atmosféry a pokračovanie v tom, aby si okolie užilo nový priestor.
Rozmanité menu
V kulinárskej ponuke Café Leo sú zaujímavé bezmäsité raňajky od 7,90 eur a používajú sa v nich kvalitné bio produkty. Káva pochádza od renomovanej talianskej pražiarne „Caffè Cavaliere“. Neskôr počas dňa sa kaviareň premení na bar s ponukou long drinkov, toastov, viedenského tofu a chutnej focaccie.
„Kaviareň som otvoril bez veľkého konceptu,“ hovorí Gredler, ktorého teší pozitívny ohlas okolia. Zdá sa, že kombinácia osvedčeného šmrncu a moderných akcentov funguje – Café Leo sa etablovalo ako obľúbená destinácia a už sa jej darí.
Leopoldistüberl je síce minulosťou, no nová kaviareň Leo ukazuje, že vo Viedni je vždy priestor na nové nápady. Či už pri pokojných raňajkách alebo večernom drinku – okolie je tu veľmi dôležité.