Suche
Mein Konto
Café Leo: Ny møteplass i Wien – tradisjon møter et friskt pust!
I Leopoldistüberl i Wien åpner Stefan Gredler Café Leo, et nytt møtested for nabolaget med frokost- og bartilbud av høy kvalitet.
Café Leo: Ny møteplass i Wien – tradisjon møter et friskt pust!
Et stykke wiensk Beisl-historie omtolkes: Leopoldistüberl, som ble drevet av Patrizia og Ernst i over 30 år og tiltrakk seg en rekke personligheter som halliken Wilde Wanda og Marco Fitzthum fra bandet Wanda, blomstrer under et nytt navn. Stefan Gredler, en 30 år gammel møbelmaker, overtok den tradisjonelle restauranten på Leopoldsgasse 22 og åpnet den somKafé Leo.
Gredler kom tilfeldigvis over restauranten da han lette etter lagringsplass til verkstedet sitt. Som en del av leieavtalen fikk han den historiske puben og nølte ikke med å gjennomføre sin visjon. Til tross for manglende erfaring i storkjøkkenbransjen, klarte han å finne en stille partner i Laurin Mellem, medeier av den populære baren «Gehsteig». Sammen forvandlet de kafeen gjennom omfattende oppussing på bare tre måneder.
Et friskt pust i interiøret
Den omfattende renoveringen brakte et friskt pust inn i rommene: mørkt trepanel og baren fra 1950-tallet ble fjernet, undertaket ble revet ned og den gamle opplyste skriften ble redesignet for å gjenspeile det nye navnet. Resultatet gjenspeiles i høye vinduer, lyst tregulv og en vellykket blanding av selvlagde gjenstander og stilige funn.
En ny barhage lar gjestene nyte Café Leo utendørs. Disse redesignene viser at Gredler ikke er en profesjonell restauratør, men har en god følelse for å skape en innbydende atmosfære og fortsette å la nabolaget nyte det nye rommet.
Variert meny
Café Leos kulinariske tilbud inkluderer en interessant kjøttfri frokost, som er tilgjengelig fra 7,90 euro, og bruker økologiske produkter av høy kvalitet. Kaffen kommer fra det anerkjente italienske brennefirmaet "Caffè Cavaliere". Senere på dagen forvandles kafeen til en bar med et utvalg av long drinks, toast, wienertofu og velsmakende focaccia.
– Jeg åpnet kafeen uten et stort konsept, sier Gredler, som er fornøyd med den positive responsen fra nabolaget. Kombinasjonen av velprøvd teft og moderne aksenter ser ut til å fungere – Café Leo har etablert seg som et populært reisemål og gjør det allerede godt.
Leopoldistüberl er kanskje en saga blott, men den nye Café Leo viser at det alltid er rom for friske ideer i Wien. Enten over en rolig frokost eller en drink om kvelden – nabolaget er veldig viktig her.