Suche
Mein Konto
Café Leo: Novo sastajalište u Beču – tradicija i dašak svježeg zraka!
U Leopoldistüberl u Beču, Stefan Gredler otvara Café Leo, novo sastajalište za susjedstvo s visokokvalitetnim doručkom i barskom ponudom.
Café Leo: Novo sastajalište u Beču – tradicija i dašak svježeg zraka!
Dio povijesti bečkog Beisla reinterpretira se: Leopoldistüberl, koji su više od 30 godina vodili Patrizia i Ernst i koji je privukao brojne ličnosti poput makroa Wilde Wande i Marca Fitzthuma iz benda Wanda, cvjeta pod novim imenom. Stefan Gredler, 30-godišnji proizvođač namještaja, preuzeo je tradicionalni restoran u Leopoldsgasse 22 i otvorio ga kaoKafić Leo.
Gredler je slučajno naišao na restoran dok je tražio skladišni prostor za svoju radionicu. U sklopu ugovora o najmu dobio je povijesni pub i nije oklijevao ostvariti svoju viziju. Unatoč nedostatku iskustva u ugostiteljstvu, tihog je partnera uspio pronaći u Laurinu Mellemu, suvlasniku popularnog bara “Gehsteig”. Zajedno su transformirali kafić opsežnim renoviranjem u samo tri mjeseca.
Dašak svježeg zraka u interijeru
Sveobuhvatna renovacija unijela je dašak svježeg zraka u prostorije: uklonjene su tamne drvene obloge i šank iz 1950-ih, spušteni strop je srušen, a stara osvijetljena slova redizajnirana su kako bi odražavala novo ime. Rezultat se ogleda u visokim prozorima, svijetlom drvenom podu i uspješnoj mješavini ručno izrađenih predmeta i stilskih nalaza.
Novi vrt bara omogućuje gostima da uživaju u Café Leo na otvorenom. Ova preoblikovanja pokazuju da Gredler nije profesionalni ugostitelj, ali ima dobar osjećaj za stvaranje atmosfere koja poziva i nastavlja dopuštati susjedstvu da uživa u novom prostoru.
Raznovrsni jelovnik
U kulinarskoj ponudi Caféa Leo zanimljiv je doručak bez mesa koji je dostupan već od 7,90 eura, a koriste se visokokvalitetni organski proizvodi. Kava dolazi iz renomirane talijanske tvrtke za prženje “Caffè Cavaliere”. Kasnije tijekom dana, kafić se pretvara u bar s izborom dugih pića, tosta, bečkog tofua i ukusne focaccie.
“Otvorio sam kafić bez velike koncepcije”, kaže Gredler, zadovoljan pozitivnim odazivom iz susjedstva. Čini se da kombinacija prokušanog štiha i modernih naglasaka djeluje – Café Leo etablirao se kao popularno odredište i već dobro posluje.
Leopoldistüberl je možda stvar prošlosti, ali novi Café Leo pokazuje da u Beču uvijek ima mjesta za svježe ideje. Bilo tijekom ležernog doručka ili večernjeg pića – susjedstvo je ovdje vrlo važno.