Suche
Mein Konto
Café Leo: Uusi kohtaamispaikka Wienissä – perinne kohtaa tuulahduksen raitista ilmaa!
Wienin Leopoldistüberlissä Stefan Gredler avaa Café Leon, naapuruston uuden kohtaamispaikan, jossa on tarjolla laadukas aamiainen ja baaritarjonta.
Café Leo: Uusi kohtaamispaikka Wienissä – perinne kohtaa tuulahduksen raitista ilmaa!
Pala Wienin Beislin historiaa tulkitaan uudelleen: Patrizian ja Ernstin yli 30 vuoden ajan johtama Leopoldistüberl, joka houkutteli lukuisia henkilöitä, kuten parittaja Wilde Wanda ja Marco Fitzthum Wanda-yhtyeestä, kukoistaa uudella nimellä. 30-vuotias huonekalusuunnittelija Stefan Gredler otti haltuunsa perinteisen ravintolan osoitteessa Leopoldsgasse 22 ja avasi senKahvila Leo.
Gredler törmäsi ravintolaan sattumalta etsiessään säilytystilaa työpajalleen. Osana vuokrasopimusta hän sai historiallisen pubin eikä epäröinyt toteuttaa visiotaan. Huolimatta kokemattomuudestaan ravintola-alalta, hän onnistui löytämään äänettömän kumppanin Laurin Mellemistä, suositun Gehsteig-baarin osaomistajasta. Yhdessä he muuttivat kahvilan laajoilla remonteilla vain kolmessa kuukaudessa.
Raitista ilmaa sisätiloissa
Kattava remontti toi raitista ilmaa huoneisiin: tumma puupanelointi ja 1950-luvun palkki poistettiin, alakatto purettiin ja vanhat valaistut tekstit muotoiltiin uudelleen uuden nimen mukaisiksi. Tuloksena ovat korkeat ikkunat, vaalea puulattia ja onnistunut sekoitus itsetehtyjä esineitä ja tyylikkäitä löytöjä.
Uudessa baaripuutarhassa asiakkaat voivat nauttia Café Leosta ulkona. Nämä uudistukset osoittavat, että Gredler ei ole ammattimainen ravintoloitsija, mutta hänellä on hyvä fiilis luoda kutsuva ilmapiiri ja antaa naapuruston nauttia uudesta tilasta.
Monipuolinen menu
Café Leon kulinaarisiin tarjontaan kuuluu mielenkiintoinen lihaton aamiainen, joka on saatavilla 7,90 eurosta alkaen ja jossa käytetään laadukkaita luomutuotteita. Kahvi tulee tunnetulta italialaiselta paahtimoyhtiöltä "Caffè Cavaliere". Myöhemmin päivällä kahvila muuttuu baariksi, jossa on valikoima long drink -juomia, paahtoleipää, wieniläistä tofua ja maukasta focacciaa.
"Avasin kahvilan ilman suurta konseptia", Gredler sanoo, että on tyytyväinen naapuruston myönteiseen palautteeseen. Yhdistelmä koeteltua tyyliä ja moderneja aksentteja näyttää toimivan – Café Leo on vakiinnuttanut asemansa suosituna kohteena ja pärjää jo hyvin.
Leopoldistüberl saattaa olla menneisyyttä, mutta uusi Café Leo osoittaa, että Wienissä on aina tilaa tuoreille ideoille. Olipa kyseessä rauhallinen aamiainen tai drinkki illalla – naapuruus on täällä erittäin tärkeä.