Café Leo: Nové místo setkávání ve Vídni – tradice se snoubí s čerstvým vzduchem!

Café Leo: Nové místo setkávání ve Vídni – tradice se snoubí s čerstvým vzduchem!

Kousek vídeňské historie Beisl se reinterpretuje: Leopoldistüberl, který vedli Patrizia a Ernst přes 30 let a přitahoval řadu osobností, jako je pasák Wilde Wanda a Marco Fitzthum z kapely Wanda, vzkvétá pod novým názvem. Stefan Gredler, 30letý výrobce nábytku, převzal tradiční restauraci na Leopoldsgasse 22 a otevřel ji jakoKavárna Leo.

Gredler na restauraci narazil náhodou, když hledal úložný prostor pro svou dílnu. V rámci nájemní smlouvy získal historickou hospodu a svou vizi neváhal realizovat. Navzdory nedostatku zkušeností v gastronomii se mu podařilo najít tichého společníka v Laurinu Mellem, spolumajiteli oblíbeného baru „Gehsteig“. Společně proměnili kavárnu rozsáhlou rekonstrukcí za pouhé tři měsíce.

Závan čerstvého vzduchu v interiéru

Rozsáhlá rekonstrukce přinesla do místností závan čerstvého vzduchu: tmavé dřevěné obložení a bar z 50. let minulého století byly odstraněny, podhled stržen a staré světelné nápisy byly přepracovány tak, aby odpovídaly novému názvu. Výsledek se odráží ve vysokých oknech, světlé dřevěné podlaze a povedeném mixu vlastnoručně vyrobených předmětů a stylových nálezů.

Nová barová zahrada umožňuje hostům vychutnat si Café Leo venku. Tyto přestavby ukazují, že Gredler není profesionální restauratér, ale má dobrý cit pro vytvoření příjemné atmosféry a pokračování v tom, aby si okolí nový prostor užívalo.

Rozmanitá nabídka

Kulinářská nabídka Café Leo zahrnuje zajímavou snídani bez masa, která je k dispozici od 7,90 eur a používá vysoce kvalitní bio produkty. Káva pochází od renomované italské pražírny „Caffè Cavaliere“. Později během dne se kavárna promění v bar s nabídkou long drinků, toastů, vídeňského tofu a chutné focaccie.

„Kavárnu jsem otevřel bez velkého konceptu,“ říká Gredler, kterého těší pozitivní ohlasy okolí. Zdá se, že kombinace osvědčeného šmrncu a moderních akcentů funguje – Café Leo se etablovalo jako oblíbená destinace a už se mu daří.

Leopoldistüberl je sice minulostí, ale nové Café Leo ukazuje, že ve Vídni je vždy prostor pro nové nápady. Ať už při klidné snídani nebo večerním drinku – sousedství je zde velmi důležité.